Najpopularniejszym piwem w Anglii jestale. Przygotowywany jest metodą górnej fermentacji, napój jest gęsty i cierpki. Receptura na jej przygotowanie jest jedną z najstarszych na świecie, jest podobna do odmian klasztornych, które warzono wiele wieków temu. Anglicy trzymają piwo w drewnianych beczkach i sprzedają je z beczki. Jednym z wysokiej jakości angielskich napojów jest Newcastle Brown Ale - półciemne piwo warzone w mieście Newcastle, od którego wzięło swoją nazwę.
Opis produktu
Ale ma bardzo bogaty aromatwyczuwalne są nuty karmelu, słodu, prażonych orzechów, ziół i kukurydzy. Bardzo ciekawy jest też smak piwa, bo pijąc go można wyczuć nutę orzechów, owoców, karmelu i słodu. Posmak słodki, posmak prażonych orzechów. Newcastle Brown Ale ma klasyczny brytyjski smak, ale jest łatwy do picia. Tak więc został pierwotnie wymyślony przez jego producenta - J. Portera. Ale dobrze komponuje się z serami i owocami morza. Często jest stosowany do grillowanej wieprzowiny, wędzonych kiełbas i mięs z grilla. Siła piwa to 4,7%.
Historia stworzenia
JOT.Porter spędził dwa lata nad stworzeniem specjalnego piwa, które stało się popularne na całym świecie. W 1927 roku powstało piwo o łagodnym karmelowym posmaku i posmaku prażonych orzechów. Do jego przygotowania Porter użył dwóch odmian słodu (Challenger i Golding), które zbierano ręcznie. Od razu Newcastle Brown Ale stało się popularne w swoim regionie, po czym dowiedział się o tym cały kraj. Rok później piwo otrzymało pierwszą nagrodę na konkursie piwowarskim - złoty medal. Piwo zaczęło reprezentować tradycje i wartości robocze Wielkiej Brytanii po drugiej wojnie światowej. W latach osiemdziesiątych emblemat nieco się zmienił, przybrał kształt ósemki, a na nim pojawił się angielski napis „One and only”. Również na godle można było zobaczyć logo firmy - niebieską gwiazdę. To ale karmelowe jest jedyne w swoim rodzaju, dziś jest spożywane w ponad czterdziestu krajach na całym świecie. Miłośnicy bogatego, łagodnego smaku piwa, który nadaje mu lekkości i świeżości, docenią ale warzone na najwyższym poziomie.
Charakterystyka piwa Newcastle Brown Ale
Piwo „Newcastle Brown Ale”, opis które omówiliśmy powyżej, jest ciemnepasteryzowane. Co ciekawe, w Wielkiej Brytanii jest sprzedawany z beczki, a tylko 42% produkcji trafia do puszek po piwie (butelek). Znajdziemy go w supermarkecie w butelkach o pojemności 0,55 litra. Piwo ma trzydzieści siedem kilokalorii na sto gramów produktu. Zaleca się przechowywanie piwa w temperaturze od zera do trzydziestu stopni Celsjusza, przy czym okres przydatności do spożycia wynosi jeden rok. Napój zawiera dwa rodzaje słodu, niewielką ilość chmielu, pszenicy, jęczmienia, karmelu, drożdży i wody oraz syrop glukozowy.
Ale w dzisiejszych czasach
Dziś piwo „Newcastle Brown Ale”, którego cena wnasz kraj waha się od stu pięćdziesięciu do trzystu pół rubli za butelkę, jest sprzedawany w czterdziestu krajach świata, co daje ponad sześćdziesiąt procent obrotów sprzedaży rocznie. Piwo jest szczególnie lubiane w Stanach Zjednoczonych, ale w ciągu ostatnich dziesięciu lat jego sprzedaż stale rośnie, ale i popularność. Ale dziś jest najlepiej sprzedającym się w swojej ojczyźnie. W Rosji sprzedaż wynosi od trzydziestu do stu procent rocznie. To ale kojarzy się z pełnią smaku i orzeźwiającą lekkością, dlatego tak wiele osób je uwielbia.
Interesujące fakty
Wiadomo, że Newcastle Brown Ale jestwyjątkowe brązowe ale o łagodnym i słodkim smaku. Cechą szczególną tego napoju jest niewielka ilość chmielu, dzięki czemu w smaku nie ma goryczy. Również przy warzeniu piwa stosuje się dwa rodzaje słodu, które, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, są ze sobą niekompatybilne. Od około stu lat piwo to zajmuje pierwsze miejsce pod względem spożycia alkoholu w Stanach Zjednoczonych, Danii, Wielkiej Brytanii i Finlandii. Jest najbardziej znany na całym świecie, ponieważ ma niesamowitą zdolność „bycia swoim” przez lata. Po drugiej wojnie światowej zakochali się w nim górnicy i stocznie, aw latach osiemdziesiątych polubili go studenci. Dziś Newcastle Brown Ale kontynuuje swoją podróż po krajach świata, zdobywając co roku rzeszę fanów.
Recenzje
Nazwa tego piwa mówi sama za siebie.Niemal każdy uwielbia ją za przyjemny lekki smak i niezwykły karmelowy aromat. Ale zwykle te recenzje odnoszą się do piwa z beczki. W naszym kraju w sklepach można znaleźć tylko piwo butelkowe „Newcastle Brown Ale” w cenie który zaczyna się od stu pięćdziesięciu rubli.Niektórzy miłośnicy napojów alkoholowych nie rozumieją jego smaku. Niektórzy konsumenci mówią o niezwykłym smaku ale, który przypomina nieco zwykłe piwo w połączeniu z kwasem i kawą. Nie pieni się zbytnio i ma słodkawy smak. W aleu nie było goryczy. Piwo ma gęstą pianę, w niewielkiej ilości i kolorze kawy. W kolorze niektórzy zauważają, że wygląda jak kwas chlebowy z chleba żytniego. Inni konsumenci zwracają uwagę na lekkość i dyskretność piwa, które doskonale nadaje się na spotkania z przyjaciółmi. To piwo polecane tym, którzy kochają i cenią delikatny i niecodzienny smak trunku.
W ten sposób piwo stało się bardzo popularne.w krajach europejskich, a także w domu. W naszym kraju wielu nie rozumie smaku niezwykłego zagranicznego piwa i woli je kupować tylko okazjonalnie. Ale na przytulne spotkania w szczerym towarzystwie to ale jest świetne. Niestety w Rosji nie ma piwa z beczki i wielu chciałoby tego spróbować, ponieważ uważają, że podróbka jest umieszczana w butelkach.
