Горлодер является острой пикантной приправой, podawane z różnymi daniami mięsnymi i rybnymi. Istnieje wiele sposobów jego przygotowania, które wymagają użycia różnych składników. Proponujemy zrobić hordelder z chrzanem. Przepis jest uważany za jeden z najlepszych i jest bardzo popularny. Aby dodać odrobinę nowości do jego składu, pomoże dodatkowe produkty.
Gorloder: przepis na zimę (z burakami) 
Aby przygotować przyprawę 2 kg korzenia chrzanu, potrzebujesz:
- 2 szklanki fasetowane (około 400 ml) 9% octu stołowego;
- 2 szklanki przegotowanej wody (400 ml);
- 60 g soli i cukru.
- duże buraki (2 szt.).
Technologia
Jak ugotować gorlodera chrzanowego? Proponujemy przeanalizować przepis krok po kroku
Pierwszy krok
Umyj korzenie chrzanu z brudu, oddziel od liści.Moczyć w wodzie (zimnej) przez jeden dzień. Jeśli wziąłeś całkowicie świeżą roślinę okopową (tylko wykopaną), nie ma potrzeby jej moczyć. Następnie dokładnie zeskrob skórkę z korzeni, usuń wierzchołki.
2. krok
Chrzan przekręcić w maszynce do mięsa.Ponieważ produkt ten jest dość palący i łzawiący, zaleca się założenie na urządzenie plastikowej torby, którą należy zabezpieczyć elastyczną opaską. Dzięki temu uratujesz oczy przed obfitym łzawieniem.
3. krok
Po zmiażdżeniu chrzanu przychodzi kolej na buraki. Można go również zmielić.
Czwarty krok
Po przygotowaniu wszystkich warzyw,gotować marynatę. Do rondla wlać określoną ilość wody, zagotować i dodać cukier oraz sól. Po zdjęciu z ognia wlej 2 szklanki octu. Do przygotowanej solanki wrzuć posiekane buraki i korzeń chrzanu. Wszystko wymieszaj.
5 krok
Gorloder z przyprawą chrzanową jest prawie gotowy. Przepis przewiduje konserwowanie przekąsek w wysterylizowanych słoikach. Alternatywnie można ułożyć przyprawę w małych pojemnikach i przechowywać w lodówce.
Zalecenia
Przygotowując Horlodera z przekąską z chrzanemprzepis można nieznacznie zmienić. Użyj kwasu cytrynowego zamiast octu. W tym przypadku marynatę gotuje się z taką samą ilością soli i cukru, a kwas dodaje się w ilości 50 gramów na 2 litry wrzącej wody. „Horlader z chrzanem” jest przechowywany przez długi czas. Nie traci z tego smaku, a jedynie nabiera dodatkowej ostrości i cierpkości. Podawać z mięsem, rybą lub po prostu posmarować chlebem. Smacznego!
Gorloder: przepis z pomidorami i chrzanem 
Tradycyjnie gorloder gotuje się z pomidorami. Najprostszy przepis obejmuje użycie następujących składników:
- dojrzałe pomidory w ilości 2,5 kg;
- główki czosnku - 3 szt .;
- tarty chrzan w ilości 0,5 fasetowanego szkła (ok. 100 g);
- strąk ostrej papryki - do smaku (co najmniej 1 szt.);
- sól.
Technologia przygotowania
Najpierw pomidory są myte i obierane.Następnie zmiel je w maszynce do mięsa/mikserze. Łodyga jest usuwana z ostrej papryki i drobno posiekana. Chrzan tarty z czosnkiem. Wszystkie składniki są mieszane, solone do smaku. Masę wlewa się do małych słoiczków i przechowuje w ciemnym miejscu. Przyprawa jest pikantna. Podawana rozlewa się do małych wylotów i podaje z mięsnymi przysmakami. Smacznego!
