Pomidory Z Chrzanem. Pomidory w oleju z chrzanem: przepisy kulinarne

Nasze gospodynie domowe znają wiele przepisówpomidory, ale niektóre z nich powinny zwrócić szczególną uwagę. Na przykład na pomidorach z chrzanem. W końcu chrzan w nim znacznie zwiększa apetyt i ton całego ciała ludzkiego, powodując, że aktywuje to całą ukrytą energię i siłę. Zawarte w nim olejki eteryczne przynoszą nam wiele korzyści, a ponadto mają właściwości antyseptyczne. Teraz zastanowimy się, jak jest stosowany w różnych przepisach.

Najłatwiejszy przepis - bez przypraw

Ten przepis jest bardziej odpowiedni dlaspożywanie samych pomidorów w święta, a solanki spod nich - po wakacjach. Będziemy potrzebować następujących składników: pięć litrów wody na solankę, 400 gramów cukru cukrowego, tyle samo octu, 200 gramów soli, czerwone pomidory, korzeń chrzanu, papryka gorzka i słodka. Gotowanie pomidorów z chrzanem. Parzymy trzylitrowe słoiki, wkładamy do nich umyte pomidory, wlewamy raz wrzącą wodę i spuszczamy wodę.

Zmiel w maszynce do mięsa lub w blenderzeindywidualnie gorzka i słodka papryka, a także chrzan. Wkładamy do każdego słoika: jedną łyżkę stołową - chrzan, ostrą paprykę i słodką paprykę. Zagotuj wodę z solą i granulowanym cukrem, dodaj ocet. Napełniamy pomidory gorącą, gotową solanką i sterylizujemy przez 10 minut. Wszystko jest bardzo proste, jak widać, a pomidory z chrzanem okażą się super smaczne.

Gotujmy zielone pomidory z chrzanem

Ten przepis należy również do najprostszych.metody zbioru pomidorów, z minimum składników. Potrzebujemy: średnich zielonych pomidorów, świeżego koperku, korzenia chrzanu, liścia laurowego, ziela angielskiego. Do marynaty: jeden litr wody, 100 ml 9% octu, 60 gramów cukru pudru, łyżka soli. Gotowanie zielonych pomidorów z chrzanem. W małym, półlitrowym, sterylizowanym słoju kładziemy umyte zielone pomidory na ramionach.

Wlej wrzącą wodę przez pięć minut, a następniewysłać do zlewu. Stosując tę ​​procedurę, uwalniamy pomidory z zawartej w nich peklowanej wołowiny. Dodaj do słoika korzeń chrzanu, zieleniec, ziele angielskie, liść laurowy. Marynatę przygotowujemy w standardowy sposób z niezbędnych składników, wypełniamy pomidorami, zwijamy sterylizowanymi pokrywkami. Następnie odwracamy banki do góry nogami i owijamy je w celu schłodzenia. Gotowe zielone pomidory z chrzanem. Zimą do ziemniaków z mięsem - właśnie tego potrzebujesz!

Gotowanie pomidorów na oleju z chrzanem

Do naszego następnego przepisu potrzebujesz:20 kawałków pomidorów, cztery cebule, jeden litr wody, chrzan, 250 ml octu, 20 gramów cukru pudru, sól, cztery gramy gorczycy, 50 ml oleju roślinnego. Do czysto umytych słoików wkładamy te same pomidory, małe główki cebuli i chrzan, krojąc je na kawałki.

Wymieszaj czystą wodę z solą i cukrem,dodaj nasiona gorczycy i gotuj przez kilka minut, a następnie zalej ocet. Następnie schłodź gotowaną marynatę i napełnij ją pomidorami. Pod koniec prac przygotowawczych wlej olej roślinny. Zamykamy słoiki i wysyłamy je do garnka z wrzącą wodą, gdzie sterylizujemy je przez co najmniej pięć minut. Trzymaj nasze puste w chłodnym miejscu.

Siekacz pomidorów na zimę

Po przygotowaniu następnego przepisu na pomidory - w olejuz chrzanem - urozmaicamy trochę potraw z tych składników. Nasze następne danie ma wiele nazw - chrzan, chrzan, chrzan, cheburgess, przymika syberyjska. Ale niezależnie od nazwy otrzymasz smaczny i ostry sos do mięsa, pierogów i innych pikantnych potraw. Nawet otynkowany chleb pójdzie całkiem nieźle.

Będziesz potrzebował:dojrzałe pomidory - jeden kilogram, chrzan - 80 gramów, czosnek - 60 gramów, papryka - jedna szczypta, sól - trzy łyżeczki, granulowany cukier - jedna łyżeczka. Pobieramy koniecznie młode korzenie chrzanu - jeśli są luźne i żółte, to nie nadają się do naszego dania. Musisz ugotować wszystkie naczynia, w tym robot kuchenny lub maszynę do mięsa, umyć je bardzo wysokiej jakości i dobrze spłukać wrzącą wodą. Jeśli masz problemy z żołądkiem, ale naprawdę potrzebujesz horllodera - zmniejsz ilość czosnku i chrzanu do 20 gramów każdy.

Przepis na gotowanie przymika syberyjskiego

Zmiel pomidory w blenderze lub maszynce do mięsa,i zalecamy usunięcie z nich skór. Pod każdym względem będzie smaczniejsze. Cukier, sól, wlać paprykę. W przypadku, gdy pomidory są dojrzałe nie w domu pod łóżkiem, ale na krzaku, nie można w ogóle dodać piasku cukrowego. Kontynuujemy gotowanie „lekkiego” pomidora i chrzanu. To inna nazwa dania. W każdy możliwy sposób mielimy dobrze obrany i umyty chrzan. Najlepiej zrobić to w robocie kuchennym.

W maszynce do mięsa okaże się oczywiście mniejszy, ale bardzoniewygodne, ponieważ noże będą się ciągle zatykać i trzeba będzie je kilkakrotnie demontować, czyścić i ponownie składać. W kombajnie używamy najlepszej tarki. Tarty chrzan wysyłamy do pomidorów. Wyciskamy czosnek i wysyłamy go tam. Następnie wszystko mieszamy łyżką i robimy to bardzo ostrożnie. Układamy na wstępnie wysterylizowanych słoikach i dokręcamy gotowaną zakrętką. Nie wykonujemy sterylizacji. Radzimy zabrać mniejsze słoiki, aby gówniany „duch” sam nie zdążył się wydostać.

Kilka wskazówek

Cóż za pyszne i zdrowe danie mamy!A do jego przygotowania użyli bardzo niewielu produktów, tylko chrzan, pomidory, czosnek i paprykę. Nawiasem mówiąc, hrenoder zamknięty w sposób opisany powyżej musi być przechowywany przez całą zimę w chłodnym miejscu. Niemniej niestety pomimo dobrego zamknięcia naczynie po jakimś czasie zaczyna tracić na sile i traci na ostrości, dlatego zostało zrobione. Dlatego dajemy jedną radę: zwinąć kilka słoików, używając w nich 100 gramów czosnku i chrzanu.

Otwórz je i zjedz na koniecskręcać. Istnieje również wersja chrzanu bez chrzanu, takie danie nazywa się - tsitsibeli. Pobiera się kilogram pomidorów, po 500 gramów słodkiej papryki i czosnku, strąk ostrej papryki, wszystko jest mielone, gotowane i oczywiście sterylizowane w słoikach. Bardzo ostry i pyszny.

Kolejny przepis na pomidory z chrzanem

Ta metoda jest nieco bardziej skomplikowana niż poprzedniejest już więcej składników, a nie tylko zwykłe pomidory, chrzan, czosnek. Przepis na cztery trzylitrowe słoiki będzie wymagał: ośmiu kilogramów średnich pomidorów, marchewki - dwóch dużych kawałków, tyle samo - korzenia chrzanu, papryki, główek czosnku i ostrej papryki. Do marynaty: woda - pięć litrów, piasek cukrowy - 400 gramów, sól - 200 gramów, ocet - 100 gramów, tabletki aspiryny - po dwie na puszkę.

Umyte pomidory szczelnie wkładamy do słoików.Przekręć czosnek, pieprz, chrzan i marchewkę w maszynce do mięsa, a następnie włóż je do słoików w równych częściach. Zajmujemy się marynatą: dodaj sól i cukier granulowany do wrzącej wody i gotuj do całkowitego rozpuszczenia. Do pomidorów wysyłamy ocet i aspirynę, zalewamy marynatą i zamykamy blaszanymi pokrywkami. Odwróć go do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu. Pomidory są całkowicie solone w ciągu około półtora do dwóch miesięcy, a otrzymasz odjechane danie. Zwykle piją nawet solankę, ale musisz to zrobić ostrożnie.

Przepis na przystawkę z pomidorów i chrzanu

Ta przystawka - chrzan i pomidor - niezbyt dużopasuje do kategorii konserw, ale mimo to jest przygotowaniem na zimę. Nazywany jest również gównianą przekąską i w pełni potwierdza swoją nazwę. W większości mężczyźni uwielbiają jeść takie danie. Do jej przygotowania potrzebne są: trzy kilogramy czerwonych, świeżych pomidorów, trzy główki czosnku, osiem korzeni chrzanu, sól do smaku. Podana ilość składników jest bardzo przybliżona. Tutaj wszystko zależy wyłącznie od Twojego gustu i gustów członków Twojej rodziny. Zmieniając np. Ilość pomidorów, wkładając ich więcej, można osłabić przystawkę, a dodając czosnek i chrzan otrzymujemy „energiczną” przystawkę.

Gotowanie gównianej przekąski

Myjemy i czyścimy korzenie chrzanu.Sposób czyszczenia jest taki sam jak w przypadku marchwi. Jeśli chrzan zostanie namoczony w wodzie przez dwie godziny po umyciu, znacznie łatwiej będzie go wyczyścić. Następnie kroimy na kilka kawałków, aby ułatwić skręcanie. Pomidory myję też i kroję na kilka kawałków, takiej wielkości, że można je włożyć do komory maszynki do mięsa. Oczyszczamy również czosnek, po czym wszystkie te składniki przekręcamy w maszynce do mięsa, najlepiej w elektrycznej, posolić do smaku i bardzo dobrze wymieszać. Teraz zapominamy o przygotowywaniu się w niecce do następnego dnia.

Rano ponownie dokładnie wymieszaj i usuńtest - czy zawiera wystarczająco dużo różnych składników. Jeśli odpowiedź brzmi tak, to podzielimy się tym z bankami. Zimowy chrzan i pomidorową przekąskę należy przechowywać w zamkniętych szklanych słoikach, aby nie stracić wspaniałego aromatu i smaku. Podawaj z dowolnym daniem gorącym i głównym. Będzie miło, jeśli po prostu rozprowadzisz go na chlebie. A na przeziębienie może być najlepszym lekarstwem. Smacznego!