Zakąska konserwowana z zielonych pomidorów na zimę

Przekąska z zielonych pomidorów na zimęprzygotowany, zawsze będzie odpowiedni na Twoim stole. Eksperymentalnie możesz określić ostrość takich potraw, które Ci odpowiadają i zachwycą całą rodzinę sprawdzonymi przysmakami.

Zbiór pikantnych zielonych pomidorów na zimę

To gruziński przepis.Zgodnie z nim na zimę przygotowywana jest pikantna przekąska z zielonych pomidorów we własnym soku. Będziesz potrzebował pęczka koperku i takiej samej ilości pietruszki, kolendry i selera. Wszystko to należy drobno posiekać. Czosnek obrać, ostrą paprykę umyć, odciąć ogon i grubo posiekać. Pomidory należy pokroić i natrzeć solą. Wymieszaj posiekane warzywa z czosnkiem i nadziej warzywa tą mieszanką. Przygotowane pomidory ułóż szczelnie w rondelku: powinny leżeć w nim przez dziesięć dni (na zimno). Należy je okresowo mieszać, aby równomiernie nasiąkły sokiem. Następnie możesz gotować i zwijać w słoikach.

Możesz trochę zmienić przepis.Po zabiegach przygotowawczych nadziać pomidory wycięte z boku łodygi całym ząbkiem czosnku, pietruszki, selera. Włożyć do słoików z przyprawami, liśćmi chrzanu i czarną porzeczką. Wlać dwukrotnie: za pierwszym razem zwykłą wrzącą wodą (płyn należy trzymać pod pokrywką przez piętnaście minut). Odcedź powstały napar, dodaj trzy łyżki cukru i soli, ponownie zagotuj i wlej trzy łyżki octu (trzy procent). Następnie zwinąć pojemnik, przykryć ciepłym kocem, ostudzić.

Chutney - przekąska z zielonych pomidorów w puszkach na zimę

Zajmie to półtora kilograma całkowicie zielonego lubtrochę brązowych warzyw, dwieście gramów jabłek (najlepiej Antonovka), trzysta gramów cebuli, ocet winny (osiem procent, dwie łyżki), trochę cukru, sól, mielone ziele angielskie i łyżeczka grubej musztardy.

Następnie pokrój pomidory na półzostaną umyte i wysuszone. Usuń nasiona i partycje. Przełóż cebulę i rdzeń pokrojonych pomidorów przez maszynkę do mięsa, następnie posol i pozostaw na trzy godziny. Umyte jabłka należy pokroić w plasterki. Pomidory - cienkie paski. Włożyć wszystko do rondla, polać miksturą skręconą cebulą. Dodaj przyprawy i wszystkie inne składniki. Chutney ugotuj na małym ogniu, aż będzie gęsty, przelej do słoików i zwinąć, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Taka przystawka z zielonych pomidorów, przygotowana na zimę, jest bardzo smaczna, jeśli doda się do niej również suszone śliwki. Przed gotowaniem należy go namoczyć i włożyć do sosu.

Gotowanie zielonych nadziewanych pomidorów na zimę

Zetrzyj dwie duże marchewki na grubej tarce,pokrój jedną cebulę i jedną ostrą paprykę na pół-pierścienie. Pokrój obrany czosnek. Zrób to samo z selerem i pietruszką. Wszystko wymieszaj i posól - teraz nadzienie jest gotowe. Przygotuj zielone lub brązowe pomidory (cztery kilogramy), pokrój każdy i dodaj łyżkę nadzienia. Umieść owoce w pojemniku. Zalej trzy litry wrzącej wody i pozostaw na dwa dni. Gdy pomidory będą ciemne i miękkie, przenieś je w chłodne miejsce i przechowuj pod przykryciem. Możesz zastąpić chrzanem marchewkę.