Łódeczki z cukinii nadziewane siekanymmięso lub warzywa będą doskonałą przystawką do uroczystego bufetu lub drugim daniem na obiad. Pieczone podłużne połówki z aromatycznym nadzieniem, pokryte skórką z parmezanu, nie pozostawiają nikogo obojętnym. A danie jest przygotowywane dość prosto i szybko. Spróbuj!
Nadziewane łódeczki z cukinii: przepis z mięsem mielonym
Do kilku porcji będziesz potrzebować:
- 3 młode cukinie;
- 400 gr. dowolne mięso mielone - wołowina, wieprzowina, ich mieszanka, można też wziąć kurczaka;
- 1 cebula i dojrzały pomidor;
- 2 łyżki stołowe. l. słodka kukurydza w puszkach;
- twardy ser - około 100 gr .;
- majonez, przyprawy, olej kuchenny i sól.
Łódeczki z cukinii faszerowane mięsnym kucharzemw następujący sposób. Najpierw drobno posiekaj cebulę, włóż na patelnię z olejem i lekko usmaż. Następnie dodaj mięso mielone, przyprawy i sól i gotuj nie dłużej niż 10 minut. Drobno posiekaj pomidory i wymieszaj z kukurydzą, drobno zetrzyj ser. Cukinię należy umyć, usunąć wierzch, przeciąć na pół wzdłuż i usunąć miazgę. Powinieneś mieć „łódź” o ścianach o grubości półtora centymetra. Wymieszaj przygotowane mięso mielone z kukurydzą i pomidorami i wypełnij nim wolną przestrzeń cukinii. Majonez należy również łączyć z serem, powstały sos obficie rozprowadza się na warzywach. Gotowe. Cukinie nadziewane mięsem mielonym układamy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 20 minut lub pół godziny. To danie można podawać samodzielnie, bez przystawki lub z puree ziemniaczanym. Ponieważ tak przygotowane warzywa wyglądają bardzo estetycznie, mogą być dodatkiem do świątecznego stołu.
Łódeczki z cukinii faszerowane grzybami
Wypróbuj tę wegetariańską wersję poprzedniego przepisu. Do nadzienia tym razem weźmiemy grzyby. Zdobądź ze swoich zapasów:
- funt świeżych pieczarek, borowików, osiki i tak dalej;
- 1 kg małej cukinii, najlepiej wybrać młode warzywa;
- 2 cebule;
- kilka łyżek kwaśnej śmietany;
- 150-200 gr. ser (twardy);
- warzywa, sok z cytryny, sól, olej do smażenia.
Cukinię umyć, przekroić wzdłuż, wyjąć miazgę -powinieneś mieć „łodzie” o wystarczająco grubych ścianach. Muszą być lekko usmażone na patelni. Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby na kawałki. Na tej samej patelni, na której gotowałeś cukinię, zrumień farsz - najpierw cebulę, a następnie pieczarki. Posolić, posypać przyprawami lub pieprzem, dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany i trochę soku z cytryny. Dusić w niskiej temperaturze przez około 10 minut. Gotowe. Dodaj posiekane warzywa i napełnij szpikiem warzywnym. Posyp obficie serem wierzch naczynia i wyślij do pieczenia w piekarniku, przy 200 stopniach wszystko będzie gotowe za 15 minut. Łódeczki z cukinii nadziewane grzybami są szczególnie smaczne, gdy podaje się je ze śmietaną. Jako nadzienie można również użyć smażenia z dowolnych warzyw, takich jak marchew, bakłażany i papryka. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i dostępności jedzenia w lodówce.
