Wszystko o sernikach: zawartość kalorii i korzyści

Kiedy słyszymy słowo „syrniki”, to pierwszymoment, w którym mamy w głowie obrazy i skojarzenia związane z serem. Ale tak naprawdę mówimy o cudownych pysznych ciastach na bazie twarogu.

Możesz porozmawiać o ich smaku i zaletach.dużo i przez długi czas. Ale miłośnicy naleśników z twarożkiem wiedzą, że na śniadanie wystarczy zjeść kilka serników, bo dostajemy dobry ładunek energii dla naszego organizmu, po którym może pracować bez przerwy aż do obiadu. A potem pojawia się pytanie, jaka jest wartość energetyczna tego dania.

Przyjrzyjmy się bliżej produktom,zawarte w syrnikach. Kaloryczność każdego z nich z osobna to: twarożek (18% tłuszczu) - 236 kcal, mąka - 334 kcal, cukier - 399 kcal, margaryna (masło) - 743 kcal, jajko kurze - 157 kcal. Energia tych produktów jest mieszana, a na koniec dostajemy poranny deser o kaloryczności 300,2 kcal, oczywiście pod warunkiem, że zje się ich tylko 100 gram, a doprawimy deserową łyżką kwaśnej śmietany.

Takie wskaźniki mogą zmusić wieluodrzuć ten przysmak z twarogu, ale nie spiesz się, aby to zrobić. W końcu możesz gotować serniki, których zawartość kalorii zostanie znacznie zmniejszona z powodu drobnych zmian w przepisie i sposobie przygotowania. Na przykład „surowe” twarogi. Należą do nich: marchew, ogórek, rzodkiewka i zielenina. Wszystkie te warzywa są tarte na drobnej tarce i mieszane z twarogiem, wstępnie przecedzone przez sito. Serniki dietetyczne można podawać formując gwiazdki, półksiężyce itp. z powstałej masy za pomocą foremek cukierniczych, dekorując je zieleniną.

Miłośnicy tradycyjnej kuchni mogąPolecam gotować pyszne serniki w piekarniku. Skład zawartych w nich produktów pozostanie taki sam, ale nie będziesz musiał używać dodatkowych tłuszczów do smażenia i kwaśnej śmietany jako sosu. Są to syrniki, których zawartość kalorii jest znacznie zmniejszona. A jeśli do ciasta dodasz rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, banana, jabłko, gruszkę, smak pieczonych „bułeczek twarogowych” nabierze specjalnego, wyrafinowanego odcienia, któremu nikt nie może się oprzeć.

Wiele głównych składników, które tworząsyrniki, pomysłowe gospodynie domowe zastępowane są podobnymi. Na przykład zamiast cukru możesz oczywiście wprowadzić miód, jeśli nie jesteś na niego uczulony. Lub zastąp mąkę kaszą manną. W takim przypadku naleśniki z twarogu okażą się luźniejsze i kruchy. Ale nie zapomnij o jednym - przygotowujemy naleśniki serowe, w których główną rolę odgrywa twarożek. To on stanowi podstawę tego dania. Jego ilość nie powinna być mniejsza niż 500 g na 2-4 łyżki mąki i 2 jajka.

Ale niezależnie od wybranej metody gotowania,Bez względu na to, jakimi sosami są doprawione, pamiętaj, że serniki, choć kaloryczne, są bardzo przydatne. Jedząc nawet niewielką porcję naleśników twarogowych nasycasz swój organizm witaminami A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerałami oraz całym zestawem mikro- i makroelementów. Dlatego nie powinieneś odmawiać sobie tak przyjemnego deseru, nawet ze względu na piękną sylwetkę!