Sałatki - danie, które może być prezentowane wkażda kuchnia na świecie. Gdzieś są przygotowywane tylko z warzyw, gdzieś z makaronem, fasolą i kiełbasą, są też dość egzotyczne opcje z zielonym mango, serem pleśniowym lub suszoną rybą sardeli. Wśród takich odmian sałatka z kapusty i marchewki z octem może wydawać się dość zwyczajna, ale jakie inne danie w sezonie jesiennym lub zimowym może dać tak wiele przydatnych witamin i błonnika, a jednocześnie jest bardzo niskokaloryczne, łatwe do przygotowania i niedrogie. A jeśli podążasz za postacią, a nawet chcesz pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów, ta mieszanka warzyw jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Zastąp je zwykłym drugim, lub jeśli nie możesz w ogóle odmówić podania porcji mięsa na lunch, to z posiekanym lub duszonym kurczakiem, nie używaj gotowanych ziemniaków lub ryżu jako przystawki, ale sałatkę oferowaną powyżej. W ten sposób zmniejszysz zawartość kalorii w swojej diecie, a wręcz przeciwnie, zwiększy się jej przydatność. W końcu zimą jest tak ważne, aby zachować doskonałą odporność.
Sałatka „Kapusta z marchewką”: przepis z octem, jabłkiem i innymi składnikami
To danie jest bardzo proste do przygotowania, ponieważskładniki znajdują się najczęściej w lodówce każdej gospodyni domowej, a przyjemny chrupiący smak spodoba się dorosłym i dzieciom. Pamiętaj tylko, że ocet we wszystkich proponowanych wersjach przepisu oznacza albo naturalne jabłko, albo odmianę balsamiczną lub winną, ale w żadnym wypadku nie jest istotą. Możesz również dodać sok z cytryny do sosu, okaże się jeszcze smaczniejszy. Do kilku porcji tej „bomby witaminowej” będziesz potrzebować:
- pół kilograma białej kapusty;
- 300 g świeżych, chrupiących marchewek;
- do sosu: olej, oliwka lub warzywo, o łyżce octu jabłkowego i czosnku do smaku.
Drobno posiekaj kapustę, lekko posol ją ipamiętajcie swoimi rękami, że daje sok. Marchewki można zetrzeć na grubej tarce. Połącz warzywa ze sobą i polej dressingiem octem, sokiem z cytryny i wyciśniętym czosnkiem (opcjonalnie). Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na kwadrans. Sałatkę z kapusty i marchwi z octem można lekko urozmaicić, dodając jedno starte kwaśne jabłko, drobno posiekaną czerwoną paprykę. Świeży ogórek pasuje również do głównych składników. Szybka rada: jeśli gotujesz to danie w ramach diety, aby schudnąć, możesz pominąć olej, a ubieranie soku z cytryny, ziół i octu balsamicznego sprawi, że warzywa będą smaczne bez dodatku tłuszczu. Możesz obliczyć, ile kalorii w tym przypadku będzie zawierać sałatka: kapusta, marchew, ocet w ilościach wskazanych w przepisie łącznie zawierają 257 kcal, a nie na 100 g, ale prawie na kilogram gotowej sałatki (funt kapusty plus trzysta gramów marchwi). Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę to danie, jeśli chcesz schudnąć. Połączenie smaku, korzyści i ceny jest po prostu niewiarygodne.
Prowansja: sałatka z kapusty i marchwi z octem
To całkiem ciekawy przepis, gdzie jakgłównymi składnikami są wspomniane już warzywa. Ale gotowanie zajmie trochę więcej czasu: po pierwsze, musisz zrobić marynatę do dania, a po drugie, pozwól sałatce parzyć przez co najmniej 12 godzin. Ale dlaczego nie spróbować? Wziąć:
- 2 kilogramy białej kapusty;
- 3 średniej wielkości marchewki;
- do marynaty - 2 szklanki wody, 1 łyżeczka soli i 0,5 łyżeczki. cukier, a także 0,5 szklanki oleju roślinnego, 8 łyżek naturalnego octu jabłkowego.
Kapustę drobno posiekać, posolić i wymieszaćręce, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Do marynaty wymieszać w rondelku 2 szklanki wody, soli, cukru, oleju i octu, włożyć do kuchenki i zagotować. Następnie wylej powstałą ciecz na warzywa i pozostaw je w temperaturze pokojowej na 12 godzin. Następnie naszą sałatkę z kapusty i marchwi z octem, która ma piękną nazwę „prowansalska”, należy włożyć do słoika i włożyć do lodówki, gdzie można ją przechowywać przez 10 dni. Pamiętaj, że każda porcja to skarbnica witamin, więc nie omijaj mroźnej zimy z tymi prostymi i niedrogimi warzywami.
