W gotowaniu jest wiele potraw z dziwacznymi lub niebardzo popularne nazwy. Weźmy na przykład włoski lód. Nie każdy od razu zgadnie, co to jest. Mimo to produkt cieszy się dużą popularnością na całym świecie.
Opis produktu
Każdy włoski posiłek musi być?zakończyć oryginalnym deserem. Jest jego godnym logicznym zakończeniem. Nie sposób wyobrazić sobie uczty w prawdziwie narodowym stylu bez dobrego deseru. Dla mieszkańców Półwyspu Apenińskiego może to być aromatyczny włoski lód. Samo danie jest niezwykle proste, ale pyszne. Jest to smakowa mieszanka mrożonych przecierów owocowych z syropem.
Osobliwością tego deseru jest wybórjego główne składniki. Syrop odgrywa tu główną rolę. Co więcej, do gotowania bierze się ściśle określony rodzaj. Lody włoskie przygotowywane są jak zwykłe lody. Wszystkie produkty użyte do jej przygotowania muszą przejść przez 3 główne etapy:
- Mieszanie.
- Chłosta.
- Zamrażanie.
Rezultatem jest danie, które maunikalne właściwości chłodzące. Jest też włoski lód dla smakoszy. Jego różnica w stosunku do zwykłego deseru polega na tym, że do przygotowania używa się kilku rodzajów owoców. Zazwyczaj są to jagody, wiśnie lub cytryna. Ale tutaj wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych. Dlatego dowolne owoce cytrusowe lub jagody mogą być również używane jako składnik owocowy.
Technologia gotowania
Jako przykład możesz rozważyć najprostszą opcję przygotowania włoskiego lodu. Przepis przewiduje następujące składniki:
na 450 gramów wody szklanka syropu kukurydzianego (lekkiego), 200 gramów cukru i dwie trzecie szklanki cytryny lub innego soku owocowego.
Przygotowanie deseru odbywa się w kilku głównych etapach:
- Najpierw wlej wodę do rondla i zagotuj na kuchence.
- Dodaj cukier i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Umieść w zamrażarce specjalny metalowy pojemnik do chłodzenia.
- Zdejmij naczynia z ognia.
- Dodaj syrop, świeżo wyciśnięty sok i wszystko dobrze wymieszaj. Mieszanina powinna schłodzić się do temperatury otoczenia.
- Wlej zawartość garnka do schłodzonego pojemnika i odeślij z powrotem do zamrażarki.
- Po 1-1,5 godziny masę można trochę ubić widelcem.
Wystarczy włożyć gotowy deser do porcjowanych naczyń i udekorować według własnych upodobań.
Podobne desery
W narodowej kuchni Włoch jest wiele innychorzeźwiające desery. Każda z nich jest na swój sposób ciekawa i ma wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Sorbetto jest bardzo popularne zwłaszcza latem. Bardzo przypomina włoski lód. To mrożone puree owocowe z syropem cukrowym. Popularne melony (melon lub arbuz) są czasami używane nawet jako składnik aromatyzujący.
Aby przygotować takie danie, potrzebujesz następujących produktów:
200 mililitrów wody, 750 gramów arbuza, 1 cytryna i 150 gramów cukru.
Przygotowanie deseru odbywa się krok po kroku:
- Najpierw miazgę arbuza należy zetrzeć blenderem.
- Do powstałej masy dodaj sok z cytryny.
- Przygotuj syrop z cukru i wody.
- Otrzymane półprodukty połączyć i dobrze wymieszać.
- Wlej miksturę do czystego naczynia i włóż do zamrażarki.
Po kilku godzinach pachnące sorbetto będzie gotowe. Mieszaj miksturę widelcem przed umieszczeniem jej w filiżankach.
