Креветки появились в рационе россиян не так dawno temu, ale wielu już się zakochało. Czy chcesz ugotować krewetki i zaskoczyć domowników? Aby rozpocząć, przejdź do sklepu i wybierz mrożone krewetki. Możesz określić ich jakość na podstawie wzroku. Po pierwsze, krewetki w torbie muszą być tego samego koloru. Po drugie, powinny mieć błyszczące muszle i skręcone kucyki. Ponadto powinieneś wiedzieć, że są dwojakiego rodzaju - zimna woda (Atlantyk) i ciepła woda (nazywane są tygrysem i królewskim).
Nie każdy wie, jak gotować krewetki.W rzeczywistości nie ma tu nic skomplikowanego. Musisz wlać wodę do rondla, zagotować i dodać trochę soli. Teraz umieść krewetki we wrzącej wodzie i zaznacz na kilka minut. W razie potrzeby możesz użyć różnych przypraw: czarnego pieprzu, kopru, liści laurowych, goździków i plasterka cytryny.
Jak prawidłowo ugotować krewetkibyć napisane na opakowaniu, ale nie każdy zwraca uwagę na te etykiety. Więc ile powinieneś gotować? To zależy od rodzaju kupionych krewetek. Na przykład średniej wielkości krewetki atlantyckie gotuje się przez około 2 minuty, a krewetki królewskie i tygrysie przez 2,5-3 minuty. Niektórzy konsumenci są zainteresowani tym, jak gotować mrożone krewetki. Odbywa się to w taki sam sposób, jak w przypadku świeżych krewetek, ale czas gotowania wydłuża się do 5-10 minut.
Jak ugotować krewetki, aby je ugotowaćsoczyste i smaczne? Muszą być gotowane, aż staną się jaskrawopomarańczowe i wzrosną do góry (jak podczas gotowania pierogów). Nie zaleca się trawienia, ponieważ w tym przypadku otrzymasz owsiankę. Ale po ugotowaniu można je pozostawić w bulionie na około 15 minut, aby były bardziej soczyste. Pytanie, jak gotować krewetki, jest dziś bardziej aktualne niż kiedykolwiek. Prawdziwi smakosze starają się nie tylko prawidłowo je ugotować, ale także stworzyć z nich wykwintne danie.
Krewetki do supermarketów i sklepów spożywczychmogą być dostarczane nieobrane i obrane (ale są droższe), to znaczy bez łuski i głowy. Jeśli chodzi o koszty, kupowanie nierafinowanego nie jest całkowicie opłacalne. Rzeczywiście, na 1 kg obranych krewetek przypada 3 kg nieobranych krewetek. Jak ugotować krewetki? Jeśli kupiłeś głęboko mrożone surowe krewetki, rozmroź je całkowicie przed gotowaniem. W takim przypadku rozmrażanie należy przeprowadzać stopniowo. Najpierw umieść je w lodówce (ale nie w zamrażarce), a następnie trzymaj przez chwilę w kuchni w temperaturze pokojowej. Jeśli potrzebujesz pilnie ugotować krewetki, możesz je zanurzyć w głębokim talerzu ciepłej wody, aby szybciej się rozmroziły.
Dla porównania: obecnie w przyrodzie występuje ponad 2000 gatunków krewetek. Ze względu na pochodzenie dzielą się na wody morskie i słodkowodne.
Mięso z krewetek (odpowiednio ugotowane) jest delikatne i miękkie. Zawiera kwasy beztłuszczowe, cynk, białko, potas, wapń i sole mineralne.
Gotowane krewetki są używane do sałatek, zup i wykwintnych potraw.
Smak Bon!
