Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do bycia Julienne, która już jeststał się częstym gościem przy naszym stole, zwykle podawany w koktajlach. Ale nie każda gospodyni ma takie naczynia w kuchni. Jest świetna alternatywa. Julienne możesz gotować w tartalach. Okazuje się, że jest to pyszne danie, które zresztą można jeść wraz z „potrawami”.
Kilka słów o tartalach
Wyroby cukiernicze nazywane są tartaletkami.które, podobnie jak dwie krople wody, są podobne do zwykłego ciasta „tartletowego”. Tylko zamiast śmietany, sałatki, kawioru, past i innych przekąsek zwykle umieszcza się w tartalecie. Nie będziemy rozmawiać o tym, jak przygotowywane są tartaletki, ponieważ jest to temat długiej i długiej rozmowy. Powiemy tylko, że gotowanie jest dość proste, a jeśli chodzi o ciasto, może to być wszystko: piaszczysta, budyń, ptyś, a nawet ser. Istnieje wiele rodzajów takich jadalnych „potraw”, ale na tym etapie interesuje nas tylko jeden z nich - tartaletki, które są sprzedawane w prawie wszystkich supermarketach w stanie gotowym. Oczywiście nikt nie będzie się kłócił z tym, że domowe „kosze” będą o wiele smaczniejsze, ale biorąc pod uwagę zajęcie naszych gospodyń domowych, zatrzymamy się na półproduktach. Te małe jadalne pomocniki pomogą ci szybko przygotować przekąskę i ozdobią każdy świąteczny stół oryginalnym i apetycznym wyglądem.
A teraz, gdy odkryliśmy, co reprezentują nasze niezwykłe „dania”, porozmawiamy o tym, jak gotować Julienne w tartalach przy użyciu różnych składników.
Grzybowa Julienne
Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiemnasze potrawy to grzyby. Zasadniczo możesz użyć dowolnego. Ale ponieważ grzyby leśne nie są dostępne dla wszystkich, skupimy się na tych bardziej znanych, które zawsze można znaleźć w każdym sklepie - pieczarki. Więc grzyb Julienne w tartalach. Aby przygotować to danie, gromadzimy:
- grzyby - potrzebujesz około 400 g;
- cebula - około 200 g;
- tarty twardy ser - również 200 g;
- naturalny krem (najlepiej tłusty, co najmniej 20%) - 350 g;
- wysokogatunkowa mąka pszenna - 2 łyżki stołowe;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- zieleni do dekoracji;
- tartaletki.
Jak gotować
Nie myśl, że gotuje Julienne zpieczarki w tartalach są trudne. Tak nie jest. Proces ten nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Co więcej, po kilkakrotnym przygotowaniu tego dania i „wypchaniu” dłoni, całkiem możliwe, że będziesz chciał wprowadzić go do swojej codziennej diety. Ponadto Julienne w tartalach gotuje się nie tylko z grzybami, ale także z innymi składnikami. Ale na razie zakończ z pieczarkami.
Grzyby należy dokładnie umyć, a następnie posiekać.słomki i pozostawić w durszlaku do szklanki całej wilgoci. Obierz cebulę, pokrój na małe kawałki, usmaż na oleju roślinnym, a następnie dodaj do niej grzyby. Dusić, aż cała ciecz wyparuje z grzybów, a sama mieszanka cebulowo-grzybowa nie uzyska ładnego brązowawego odcienia. Bierzemy kolejną patelnię, smażymy na niej mąkę, dodajemy pieprz, sól, wlewamy śmietanę. Dokładnie wymieszaj, zagotuj i połącz zawartość obu patelni. Po ochłodzeniu się nadzienia napełnij go tartalkami i umieść na blasze pokrytej papierem do pieczenia. A potem wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do stu dwudziestu stopni przez dwadzieścia minut. Pięć minut przed końcem semestru posyp obficie startym serem. Kryterium gotowości jest piękna złotobrązowa skórka uformowana na powierzchni naczynia. To wszystko. Nasza Julienne w tartalkach jest gotowa. Możesz dostać, ozdobić zielenią i zadzwonić do domu, aby spróbować nowego dania.
Kurczak Julienne w tartalach
Aby przygotować takie danie, otrzymujemylodówka z piersi kurczaka (lub szynka) i ... wszystkie te składniki, które były obecne w pierwszym przepisie. Oprócz grzybów. Tak, nie ma pomyłki. Julienne z kurczaka gotuje się na tej samej zasadzie, co grzyb. Tylko jako główny składnik jest w nim obecne mięso. Dlatego po co najmniej raz usiłowaniu gotowania Julienne w tartalkach z grzybami możesz łatwo i szybko poradzić sobie z tym daniem.
Przygotowanie
Usuwamy mięso z kurczaka z żył, kroimy na małekawałki, a następnie usmażyć na oleju roślinnym. Na drugiej patelni mijamy cebulę, dodajemy do kurczaka. Następnie przygotowujemy sos z mąki i śmietany. Dokładnie tak samo jak w pierwszym przepisie. Następnie robimy nadzienie z sosu i mieszanki cebuli i mięsa, napełniamy tartaletki i wysyłamy do piekarnika.
Wniosek
Jak widać, zastąpienie jednego głównego składnikadla innych możesz dostać danie o zupełnie innym smaku. Co więcej, możesz pójść dalej - połącz kurczaka z grzybami. I to jest trzecia opcja gotowania Julienne w tartalach. I daleko od ostatniego. Nie mniej pyszne będzie Julienne z ziemniakami i kurczakiem, z owocami morza, nawet z dynią. Więc nie bój się, fantazjuj. I za każdym razem zaskakuj bliskich nowym smakiem Julienne w tartalach.
