Kuchnia japońska jest zdecydowanie związanaryż i owoce morza. Jeśli jest to japońska restauracja, musi istnieć sushi i ich odmiany, a także wszelkiego rodzaju sałatki z wodorostami i przystawki z ryżu. Ale jest jeszcze jeden niezbędny składnik narodowych potraw tego kraju - makaron. Najbardziej popularną i najszerszą odmianą jest makaron udon. Jest gotowany i podawany na różne sposoby: gotowany i smażony, duszony i pieczony, zimny w sałatkach i gorący w daniach głównych. Japończycy bardzo ją kochają, aw naszym kraju od dawna cieszy się powszechnym uznaniem. Jakie przepisy możesz wypróbować z tym makaronem?
Wegetariański makaron udon
Udon pasuje do mięsa i warzywskładniki, a także owoce morza. Sugerujemy przygotowanie kilku opcji. Pierwszy przepis to makaron udon z warzywami i serem sojowym tofu. Gotuj makaron (200 gramów) przez trzy minuty, tymczasem podgrzej patelnię i wlej do niej olej roślinny. Lekko usmażyć tofu (200 gramów), po pięciu minutach dodać czosnek i startego imbiru (do smaku), pokroić na małe kawałki pieczarek (15 sztuk) i ostrą czerwoną paprykę (pół kapsułki). Nieco później - por, starta marchewka (po 1) i przyprawy (1 łyżka): cukier, sól, sos sojowy. Gotuj, aż miękkie grzyby i marchewki. Następnie połóż makaron na talerzu, a warzywne danie na wierzchu. Naczynie można napełnić rozgrzaną zupą miso.
Apetyczny makaron z kremowym sosem z kurczaka
Bardzo obfite i smaczne danie, które jest doskonałenadaje się na lunch - makaron udon z kurczakiem w kremowym sosie. Do gotowania użyjemy piersi z kurczaka (500 gramów). Muszą zostać pokrojone w cienkie plasterki i zwinięte w przyprawy. W tym celu można użyć przypraw do kurczaka i ziół prowansalskich, a także suchego czosnku, pieprzu i soli.
Smażyć na rozgrzanej głębokiej patelnikawałki kurczaka w oleju roślinnym. Z czasem nie zajmie to więcej niż 15 minut. Na osobnej patelni gotuje się makaron udon do momentu ugotowania. Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj do niego śmietanę (200 gramów) i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Włóż makaron do naczynia, a następnie kurczaka na wierzch, a następnie wlej śmietanę do sosu z patelni.
Królewskie krewetki z makaronem
Zarówno warzywa, jak i kurczak są doskonałymi składnikamimakaron udon, ale nie można ich porównać do owoców morza. Kolejny przepis to makaron udon z krewetkami i serem tofu - po prostu rajska uczta. Tak się przygotowuje. Makaron (400 gramów) gotuje się do miękkości przez 3 minuty i miesza w misce z jajkami (2 sztuki), gotowanymi krewetkami (6 sztuk), porami (1 sztuka), sosem sojowym (75 gramów) i kiełkami fasoli (ćwiartka filiżanki) )
Tofu jest lekko smażone na rozgrzanej patelni,następnie dodaje się mieszaninę makaronu, wszystko smaży się przez 4 minuty, aż jajka będą gotowe. Makaron z krewetkami i jajkiem układa się na talerzu, polewając sokiem z cytryny lub limonki i dekorując posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
DIY makaron udon
Oto kilka świetnych potraw, z którymi możesz gotowaćten produkt. Nie zniechęcaj się, jeśli nie możesz go znaleźć w sklepie, ponieważ łatwo go przygotować w domu. Wszystko czego potrzebujesz: mąka (2,5 szklanki), woda (2/3 szklanki) i sól (łyżeczka). Rozpuść sól w wodzie, wlej mąkę do miski i stopniowo dodaj całą wodę. Następnie zagniataj ciasto przez około 10 minut, zawiń w folię i umieść pod płaską prasą, aby zrobić ciasto. Rozwałkuj ciasto o grubości 3 milimetrów, polewając je mąką, złóż na trzy części i pokrój makaron na paski o grubości 5 milimetrów. Gotowy makaron należy ugotować natychmiast po ugotowaniu, a następnie wymieszać z dowolnymi składnikami, usmażyć, dusić i podać.
Mamy nadzieję, że teraz japoński makaron udon stanie się częstym gościem przy Twoim stole. Smacznego!
