Spośród wszystkich rodzajów spinów domowych, wyróżnia sięwszelkiego rodzaju różnorodne warzywa zyskują popularność wśród gospodyń domowych. Doskonale sprawdzają się jako sałatki, przystawki, dressingi do zup i barszczu, dodatki do gulaszu i pieczeni. Jak zaopatrzyć się w te przydatne i przydatne materiały, przeczytaj poniżej!
Bułgarska papryka z ziołami
Takie różne warzywa, przygotowane na zimę, wprzede wszystkim nadaje się do gotowania barszczu i zup, drugich dań. Składa się z papryki, korzeni selera, pasternaku i pietruszki, zielonych gałązek kopru i tej samej pietruszki. Na każdy 1 kg głównego warzywa przypada pół kilograma dodatkowych składników. Z tego samego obliczenia, sól dodaje się według przepisu: 300-350 g. Talerz warzyw przygotowuje się na zimę w następujący sposób: umyj i obierz wszystkie składniki. Pokrój paprykę w małe paski. Umieść korzenie w zimnej wodzie na pół godziny, ponownie spłucz i pokrój w ten sam sposób. Pokrój warzywa na kawałki. Całość włożyć do szerokiej miski, posolić, dokładnie wymieszać. Pozostaw na 20 minut, aby składniki nasyciły się solą i sokami. Kilka razy potrząśnij miską: robisz nie tylko asortyment warzyw - na zimę i ważne jest, aby produkty były równomiernie rozprowadzone i nasycone konserwantem. Teraz zapakuj miksturę do słoików, najlepiej po 250-500 g. Na wierzchu, na pokrywkę wlej kolejną łyżkę soli - w ten sposób asortyment będzie lepiej zachowany. Zamknij nylonowymi nasadkami i umieść w chłodnym, suchym miejscu.
Pikantna mieszanka papryki i pomidorów
Wspaniałe różnorodne warzywa (na zimę,i nie tylko) przyszedł do nas z bułgarskiej kuchni. Świetnie nadaje się również do ubierania, ale z powodzeniem może służyć jako samodzielne danie: to odmiana adżiki, kawioru itp. Pikantna, pikantna mieszanka owoców i ziół przypadnie do gustu wielu miłośnikom apetycznych przystawek i pomoże więcej niż jedną gospodynię domową! W swojej ojczyźnie Bułgarzy nazywają takie dania „lutenicami” i przekazują swoje przepisy z pokolenia na pokolenie. Na zimę różne warzywa przygotowywane są z dużej ilości słodkiej papryki, głównie czerwonej (75-80% całkowitej masy wszystkich składników), pomidorów, pobieranych w mniejszych proporcjach (25-20%), kilku strąków ostrej papryki , główka czosnku, 100 g olejów słonecznikowych, cukier i sól (po 15 g). Spożycie produktów jest wskazane w przepisie na 1 kg warzyw. Im więcej ich zażywasz, to taka sama ilość masła, cukru itp. Danie zawiera też zieleninę - na oko. Umyj oba rodzaje pieprzu, obierz z nasion, pokrój na kawałki. Pokrój pomidory na ćwiartki. Posiekaj warzywa, drobno czosnek. Wlej mieszaninę do żeliwnego garnka, gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, po prostu wymieszaj. Rozgrzej olej osobno i wlej do warzyw, dodaj cukier i sól. Pozostaw do gotowania przez kolejne 20-25 minut, a następnie rozprowadź w sterylnych słoikach. Gotuj je w łaźni wodnej: litr - pół godziny, 0,5 litra - do 25 minut. Zwiń, odwróć, zakryj, ostudź. Pikantna mieszanka pomidorów jest gotowa!
Różne smaczne sałatki
Okaże się dla ciebie bardzo przyjemny i przydatnyróżne marchewki, cebula i papryka. Zebrany na zimę (zdjęcia w załączeniu) stanie się po prostu nieocenionym skarbem witamin iz przyjemnością zostanie zjedzony przez domowników. Składniki: błękit, pomidory, papryka, cebula, marchewka. Weź kilogram każdego rodzaju warzyw. Ale w zasadzie, jeśli masz coś więcej, a coś mniej - to w porządku. Dlatego jest tak dobrany, aby można go było łączyć. Dodatkowe składniki: czosnek - 2-3 główki, zioła (pietruszka, koperek) - 100 g, ocet (6%) - 200 g, olej roślinny - pół litra. Do smaku dodaje się sól. Aby uzyskać bogatą słodko-kwaśną sałatkę, dodaj trochę cukru. Wszystkie warzywa pokrój na zgrabne kawałki, włóż do żeliwa, dodaj olej i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. W połowie procesu dodaj do mikstury posiekany czosnek, sól, zioła (i cukier). Na gorąco zapakuj asortyment do litrowych słoików. Wlej ocet (pełną łyżkę stołową) do każdego i zwiń. Odwróć puszki, zawiń je, pozwól im stać tak przez jeden dzień.
Zimą otwieraj przekąski i jedz dla zdrowia, wspominając lato!
