Nie jest tajemnicą, że mięso z indyka jest nie tylkosmaczne, ale również bardzo przydatne. Jest umiarkowanie gruby, dzięki czemu jest lekkostrawny. A indyk jest bogaty w witaminy i mikroelementy cenne dla organizmu. Ale możesz ugotować z niego nie tylko potrawy dietetyczne i dziecięce. Jest łatwo marynowany, pieczony szybciej niż jagnięcina i wieprzowina, a smak jest delikatny, ale jednocześnie jasny i pełny. Dlatego można gotować szaszłyk z indyka. Przepisy tego dania są dość różnorodne, ale można je uzupełnić do własnego gustu.
Mięso do szaszłyków
Przepis na szaszłyk z indyka dotyczy przede wszystkim filetów. Ale całkiem nadaje się do pieczenia i mięsa z ud. Jak kurczak, jest grubszy niż tłuszcz, ale wielu to lubi.
Jak to zrobić jest niemożliwe
Turcja absolutnie nie potrzebuje nasyconychkwaśne marynaty. Ocet, sok z cytryny, wytrawne wino nie przydadzą się nam. Wszystkie rodzaje środków, takich jak piwo, pasta pomidorowa i majonez - też. Piwo szybko marynuje mięso dzięki zawartości dwutlenku węgla, ale smak wpłynie negatywnie. Majonez i pasta pomidorowa nie dotyczą ogólnie marynat, tylko rozmazują powierzchnię mięsa. Niestety, można znaleźć więcej niż jedną recepturę szaszłyka z indyka lub innego ptaka, w składzie którego są obecne te produkty, ale lepiej jest zastąpić je innymi składnikami.
Jak zrobić marynatę
Potrzebujemy cebuli, bardzo gazowanejWoda mineralna, sól i pikantne przyprawy. Możesz dodać pomidory domu lub produkty mleczne: mleko, Rjażenka kefir, jogurt. Soda sprawia przetargu mięsa, pozostawiając wszystkie soki, aromatów i witamin w środku, i służy jako „przewodnik”, pomagając zaprawy przenikać. nabiał często pochodzą z szaszłyki Przepis na indyka lub kurczaka, jak doskonale z drobiu, nadając jej niezwykłą kwaśny smak.
Faza pierwsza - przygotowanie
Zbyt małe kawałki nie - są łatweprzepalić, spalić lub wysuszyć. Zbyt duży może nie wystarczyć do smażenia. Mięso podzielimy na średnie kawałki wielkości gęsiego jajka. Cebula pokroić w grube pierścienie lub plastry, jak pomarańcza. Przy okazji wygodniej jest zakładać kapcie na szpikulcu. Kolejny przepis na shish kebab z indyka można uzupełnić innymi warzywami: bakłażanem, papryką, pomidorami. Złóż mięso i cebulę w misce, przekładając kanapkę i zalej każdą warstwę solą i przyprawami. Na górze z wodą mineralną. Ta marynata szybko przygotuje mięso - na 2-3 godziny.
Etap drugi - Gotowanie
Najpierw rozpal ogień:zbierać drewno opałowe, topić je, płonąć węglami. Mała sztuczka: możesz wlać kilka garści soli do węgla, a temperatura będzie trwać dłużej. Przed ułożeniem szaszłyków lub rusztów grillowych w pobliżu ognia, umieścimy pojemnik z wodą do nawadniania. W nim można spuścić resztki marynaty, dodać pikantne przyprawy, a nawet ocet ociekowy. Bardzo szybko przygotowuje się kebab z indyka. Oznaką niemal całkowitej gotowości jest kapanie soku z kawałków. Dlatego, gdy tylko zacznie płynąć, pojawia się prawdopodobieństwo wysuszenia. Nie trzymaj kebabu na ogniu zbyt długo.
Feed
Grilla można jeść zarówno ze szaszłyków, jak iz talerza.Wszelkie sosy idealnie komponują się z indykiem - zarówno najostrzejszym, jak i najsłodszym. Możesz również podawać świeże warzywa i warzywa, chleb pita lub domowy chleb, pieczone ziemniaki - wszystko to zwykle zabiera się na piknik.
