Хек – достаточно вкусная и полезная рыба, należące do rodziny dorszy. Ten produkt ma nietłusty delikatny miąższ, który zawiera wystarczającą ilość pierwiastków śladowych i witamin. Podawany jest w formie pieczonej, gotowanej lub smażonej. Ta ryba jest idealna do diety i żywności dla niemowląt. Po przejrzeniu dzisiejszej publikacji nauczysz się gotować duszonego morszczuka.
Klasyczna opcja
Ten prosty przepis jest dobry, aby nie zabieraćza dużo czasu i wysiłku. Ważne jest również, aby wiązało się to z wykorzystaniem niedrogich produktów, które prawie zawsze znajdują się w każdej kuchni. A wszystko, czego nie znaleziono w lodówce, można swobodnie kupić w pobliskim sklepie. Aby przygotować danie, takie jak morszczuk duszony z marchewką i cebulą, najpierw upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Lista wymaganych komponentów obejmuje:
- Morszczuk z dwóch tusz.
- Jedna marchewka i jedna cebula.
- Łyżka mąki.
- Szklanka przegotowanej wody.
- Pół łyżeczki soli.
Ponieważ gulasz z morszczuka zostanie wstępnie usmażony na patelni, upewnij się, że we właściwym momencie masz pod ręką trochę oleju roślinnego.
Sekwencja działań
Wstępnie rozmrożone ryby są mytebieżącą wodą i wytrzeć do sucha ręcznikami papierowymi. Następnie tusze są krojone na małe kawałki o grubości około trzech centymetrów, solone, zwijane w mąkę i wysyłane na gorącą patelnię nasmarowaną dowolnym olejem roślinnym.
Kilka minut później do zasmażanej rybywyślij startą marchewkę i posiekaną cebulę. Wszystko to wlewa się szklanką przegotowanej wody, przykrywa pokrywką i zmniejsza ciepło. Po około kwadransie morszczuka, duszonego z marchewką i cebulą wyjmuje się z pieca i podaje. Gotowane ziemniaki lub krucha owsianka są idealne jako dodatek do tego dania.
Opcja w pomidorach
Morszczuk to bardzo przystępna cenowo i stosunkowo tania ryba. Dlatego cieszy się zasłużoną popularnością wśród domowych gospodyń domowych. Z niego można szybko przygotować soczyste i aromatyczne danie, które jest optymalne na rodzinny obiad. Aby morszczuk duszony z marchewką i papryką został podany na czas, musisz wcześniej dokładnie sprawdzić, czy Twoja kuchnia ma wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:
- Kilogram rozmrożonego morszczuka.
- Trzy marchewki.
- Kilogram dojrzałych pomidorów.
- Para cebuli.
- Słodka papryka.
- Łyżeczka soli.
- Szczypta przyprawy do ryb.
- Kilka łyżek oleju roślinnego.
Opis procesu
Abyś otrzymał naprawdę smacznego morszczuka,duszone z warzywami należy ściśle przestrzegać technologii opisanej poniżej. Przede wszystkim powinieneś łowić ryby. Jest myte w zimnej wodzie, owijane ręcznikami papierowymi i uwalniane z ogona i płetw. Tak przygotowane tusze kroi się na trzy części i umieszcza w rondelku, którego dno podlewa się olejem roślinnym. Posyp rybę solą i odrobiną przypraw.
Na wierzch ułożyć posiekaną cebulę, bułgarskapieprz i starta marchewka. Wszystkie warzywa są układane warstwami i lekko solone. Skórki są ostrożnie usuwane z pomidorów i siekane w blenderze. Powstały sok wlewa się do garnka z rybą i umieszcza na kuchence. Duszonego morszczuka gotuje się na małym ogniu przez trzydzieści minut od momentu wrzenia. Podaje się go zarówno na ciepło, jak i na zimno. Gotowany ryż lub ziemniaki są często używane jako dodatek.
Opcja śmietany
Dzięki temu przepisowi możesz stosunkowo szybkoprzygotuj bardzo smaczne i delikatne danie, które dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem. Aby Twoja rodzina mogła zjeść duszoną rybę, postaraj się wcześniej zaopatrzyć we wszystkie wymagane składniki. W swoim arsenale powinieneś mieć:
- Kilogram mrożonego morszczuka.
- 300 gramów śmietany.
- Para jaj kurzych.
- Głowa cebuli.
- 200 mililitrów mleka.
Jako dodatkowe składniki zostaną użyte mąka, olej roślinny, sól, zioła i przyprawy.
Technologia przygotowania
Uwalnia się wstępnie rozmrożone rybywnętrzności, płetwy i łuski. Następnie myje się zimną wodą, wyciera papierowymi serwetkami, kroi na średnie kawałki, lekko solone, zwija w mąkę i wysyła na patelnię. Zrumienionego morszczuka wkłada się do czystego rondla, na pozostałym oleju smażymy posiekaną cebulę i dodaje do ryby.
W osobnej misce jajka są łączone z mlekiem idobrze ich pokonać. Do powstałej masy dodaje się śmietanę i przyprawy. Powstałą mieszaninę wlewa się do rondla z rybą. Wszystko to jest przykryte pokrywką, wysyłane do pieca, doprowadzane do wrzenia, a gaz jest redukowany. Duszonego morszczuka przygotowuje się na małym ogniu nie dłużej niż kwadrans. Kilka minut przed końcem gotowania posyp rybę sosem śmietanowym z posiekanymi ziołami.
