Gulasz ziemniaczany to posiłek, który kosztujeniezbyt drogie, po prostu gotuje i dobrze smakuje. Jego głównym składnikiem są ziemniaki, ale z całą resztą możesz bezpiecznie eksperymentować.
Duszone ziemniaki z mięsem
Niezbędne składniki:
- półtora kilograma mięsa (cielęcina jest lepsza, ale możesz wziąć coś innego);
- półtora kilograma ziemniaków;
- dwie cebule;
- pół główki czosnku;
- olej roślinny (około stu gramów);
- sól;
- przyprawy
Jak gotować duszone ziemniaki z mięsem
Zacznijmy od mięsa.Jeśli jest zamrożony, należy go rozmrozić, wypłukać w wodzie (zimnej) i pokroić na małe kawałki (najpierw spróbuj pozbyć się nadmiaru żył i filmów).
Następnie przejdźmy do warzyw. Obierz cebulę i marchewkę.Następnie pokrój marchewki w plasterki, a cebulę w kostkę. Teraz, gdy wszystkie niezbędne składniki naszego dania są już gotowe, przejdźmy do samego procesu gotowania.
Stawiamy kocioł na kuchence i rozlewamy100-140 gramów oleju słonecznikowego. Gdy olej się nagrzeje, włóż marchewki do kociołka i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj tam cebulę. Podczas gdy warzywa się duszą, możesz robić ziemniaki. Czyścimy i tniemy (tak jak lubisz). Gdy marchewka i cebula się zrumienią, można dodać mięso. Następnie dusimy warzywa z mięsem przez około pół godziny.
Po 30 minutach wlej wrzącą wodę do kociołka(ale nie za dużo, inaczej nie dostaniesz ziemniaków, tylko zupę). Potrzebujesz tyle wrzącej wody, że ledwo zakrywa mięso. Gdy woda się zagotuje, dodaj przyprawy i sól i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, a następnie dodaj ziemniaki. Dusić ziemniaki na małym ogniu i na koniec dodać czosnek. Czas gotowania może się różnić (w zależności od rodzaju ziemniaka i kawałków).
Lepiej jest podawać takie duszone ziemniaki z ziołami.
Dla osób na diecie lub po prostustara się nie jeść zbyt wysokokalorycznych potraw, następujący przepis jest całkiem odpowiedni. Aby potrawa była jeszcze mniej kaloryczna, warzyw nie można smażyć na oleju słonecznikowym, ale lekko dusić w bulionie lub wodzie.
Duszone ziemniaki po ormiańsku z warzywami
Będziesz potrzebował tych składników:
- ziemniaki (około sześciu sztuk);
- bakłażan (około 400 gramów);
- pomidory (cztery sztuki);
- bułgarska papryka (około 80 gramów);
- jedna cebula;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- trochę zieleni;
- sól
Jak gotować gulasz ormiański z warzywami
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Następnie robimy to samo z bakłażanem i cebulą. Wszystkie warzywa usmażyć na oleju, a następnie przełożyć do rondla.
Następnie wrzuć posiekane do rondla (wgdyskrecja) paprykę, sól i trochę wody. Pozwalamy to wszystko trochę pod przykryciem. Na około 5 minut przed gotowaniem pomidory pokrojone w plasterki włożyć do rondla. Podawaj gotowe danie, posypane ziołami.
Z pewnością słyszałeś to imię nie raz.potrawy, takie jak „azu”, i złapałem się na myśleniu, że nie wiesz, co to jest. Okazuje się, że to tylko gulasz z ziemniaków z mięsem. Przygotowuje się szybko i łatwo. Istnieje kilka odmian tego dania. Oferujemy następujący przepis.
Duszone ziemniaki z mięsem
Niezbędne składniki:
- około 800 gramów ziemniaków;
- funt mięsa;
- dwie cebule;
- jedna łyżka mąki stołowej;
- dwie łyżki stołowe z wierzchnią warstwą tłuszczu;
- cztery pomidory (świeże);
- dwa ogórki (marynowane);
- trochę pieprzu;
- sól (do smaku).
Jak gotować gulasz azu
Mięso (najlepiej cielęcina, wieprzowina lubjagnięcina) należy pokroić w cienkie plasterki, a następnie ubić. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć z mięsem. Musisz smażyć, aż cały płyn z mięsa wyparuje. Następnie dodaj pomidory i smaż przez kolejne trzy do czterech minut. Zdejmij mięso z ognia i dodaj mąkę, a następnie przenieś wszystko do rondla.
Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i podsmażyćdo miękkości, a następnie przenieś do rondla. Dodać sól i pieprz, starty czosnek, ogórki (pokrojone w małe krążki). Dusić wszystko na małym ogniu przez około dziesięć minut.
Przed podaniem danie można udekorować ziołami.
