Wykroje mięsne: jak zrobić gulasz w domu

Gulasz domowej roboty - pyszne danie, pożywne idługo przechowywane Przygotowując kilka słoików tego przysmaku na przyszłość, dowiesz się, że masz zapas mięsa „na deszczowy dzień”. I nagle goście, którzy pojawili się nagle, nie zaskoczą cię. Nie wiesz jak zrobić gulasz w domu? Nie ma znaczenia - w tym artykule są trzy podstawowe sposoby przyrządzania wspomnianego naczynia. Przechowywane w ten sposób mięso jest przechowywane przez długi czas bez utraty smaku. Jak więc zrobić gulasz w domu? Rozumiemy to pytanie.

Tradycyjny sposób

Okazuje się, że pachnące, miękkie i smaczne daniemoczony w piekarniku. Ponieważ mięso jest gotowe do spożycia w bankach, należy je wcześniej przygotować. Umyj pojemnik i sterylizuj. Pokrój mięso na plastry (1 kilogram), włóż do emaliowanej miski i soli (1 duża łyżka). Na dnie litrowego słoika umieścić kilka liści laurowych i kilka ziele angielskie grochu. Ułóż mięso na przemian z kawałkami tłuszczu z chudymi.

Jak zrobić gulasz w domu w piekarniku?Posyp sól na blasze i umieść na niej wszystkie przygotowane pojemniki. Włącz piekarnik na 200 stopni i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny. Następnie wyciągnij słoiki i dokręć metalowe pokrywki. Musisz zapisać gulasz w chłodnym miejscu (piwnica, balkon).

Jak zrobić gulasz w autoklawie?

Mięso gotowane jest w specjalnym urządzeniu - autoklawie, dzięki swojej konsystencji i delikatnemu smakowi. Teraz powiemy ci, jak zrobić z nim gulasz w domu.

W czystych puszkach o pojemności 0.5 l umieścić liść laurowy (3-4 szt.) I groszek pieprzowy. Następuje warstwa świeżego boczku, a na wierzchu - kawałki mięsa. Do każdego słoika wlewa się pół małej łyżeczki soli kamiennej. Banki to skręcone blaszane kapsle i umieszczane w autoklawie. Do urządzenia wlewa się wodę, a następnie zatka się i pompuje powietrze, aż ciśnienie wzrośnie do 1,5 bara. Zapalamy ogień i podgrzewamy pojemnik z puszkami. Gdy ciśnienie w urządzeniu osiągnie 4 bary, zmniejsz ogień i pozostaw gulasz na około 4 godziny. Następnie wyłącz ogień, nie otwieraj pokrywy autoklawu, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzony (około 12-20 godzin).

Jak zrobić gulasz w domu? Metoda starej babci

Kawałki mięsa złożone w misce, sól i smakprzyprawy do smaku. Nowoczesne hostessy przystosowały się do używania „Przypraw do dań mięsnych” produkcji przemysłowej do gotowania tego przysmaku. Pozostaw zapas do marynowania przez pół godziny. Tymczasem moje i wysterylizowane słoiki. Na dole pojemników umieść liście laurowe i ziele angielskie. Następnie napełnij mięso „na wieszakach”. Pokrywamy cały szklany pojemnik wykrojami z metalowymi pokrywkami, nie skręcamy ich i wkładamy do rondla.

Przykryj dno naczynia kuchniąręcznik. Wlej wodę do rondla i podpal. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć gaz. Pozostaw gulasz na wolnym ogniu przez 4-4,5 godziny. Obserwuj ilość wody w garnku. Zagotuje się, więc co jakiś czas trzeba będzie dodawać płyn. Następnie zamknij gorące słoiki i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj gulasz w lodówce lub w piwnicy.

Tak więc powiedzieliśmy Ci kilka z najbardziejwspólne sposoby gotowania gulaszu w domu. Zwróć uwagę na opcję, która najbardziej Ci się podoba i przygotuj to danie do wykorzystania w przyszłości. Pozwól sobie na pyszny domowy gulasz!