Zupa pieczarkowa z ziemniakami, której przepiszostaną omówione później, posłużą jako doskonałe pierwsze danie do obiadowego stołu. Możesz go ugotować na różne sposoby. Dziś przedstawimy Wam najpopularniejsze przepisy, które nie wymagają dużego zestawu składników i dużo czasu.
Zupa pieczarkowa z ziemniakami: prosty przepis
Jeśli nigdy nie gotowałeś zupy grzybowej, to jest czas, aby to zrobić. Należy zauważyć, że w tym procesie nie ma nic skomplikowanego. Musisz tylko ściśle przestrzegać wszystkich przepisów dotyczących przepisów.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pysznej i bogatej zupy grzybowej z ziemniakami? Przepis na to proste, ale obfite danie wymaga użycia:
- średnie ziemniaki - 2 bulwy;
- duża cebula - 1 głowa;
- świeże pieczarki - około 300 g;
- soczyste marchewki - 1 duży kawałek;
- olej roślinny - około 30 ml;
- małe jaja kurze - 1 szt.;
- mąka pszenna - około 2 łyżek deserowych;
- świeże warzywa - pęczek;
- świeżo zmielony pieprz i sól morska - nałóż do smaku.
Przetwarzanie komponentów
Zrób własną zupę grzybowąpieczarki są dość łatwe. Ale w tym celu wszystkie komponenty muszą być starannie przetworzone. Najpierw musisz obrać wszystkie warzywa, a następnie pokroić w kostkę (lepiej zetrzeć marchewki).
Jeśli chodzi o świeże pieczarki, są dobreumyj i pokrój w plasterki. Ciasto jajeczne jest również przygotowywane osobno. Aby to zrobić, dobrze ubij jajko kurze widelcem, a następnie wymieszaj je z odrobiną soli i mąki pszennej. Na wyjściu uzyskuje się raczej lepkie ciasto. Przyda się do robienia pierogów.
Składniki do gotowania
Jak ugotować zupę pieczarkowąziemniaki? Przepis na to danie polega na użyciu dużego rondla. Jest wypełniony wodą pitną i przegotowany. W przyszłości wszystkie grzyby i posiekane ziemniaki są maczane w naczyniach. Po posoleniu składników doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 25 minut. W tym czasie jedzenie powinno być całkowicie ugotowane.
Składniki do smażenia
Podczas gotowania ziemniaków z grzybami przechodzą dosmażenie części potrawy. Aby to zrobić, podgrzej olej roślinny na patelni, a następnie włóż do niego startą marchewkę i cebulę. Po wymieszaniu składników smażymy do całkowitego przezroczystości. Na koniec produkty są solone i pieprz.
Ostatni etap
Gdy grzyby i ziemniaki będą miękkie,Do bulionu dodaje się pierogi. W tym celu użyj małej łyżeczki. Po rozłożeniu wszystkich produktów zupę gotuje się na średnim ogniu przez około 6 minut. Następnie rozprowadza się zrumienione warzywa i świeże zioła. Produkty są dokładnie mieszane, gotowane przez 3 minuty i wyjmowane z pieca, uprzednio przykryte pokrywką.
Jak podawać
Po zaparzeniu pysznej zupy pieczarkowej pod przykryciem (około ¼ godziny), układa się ją na talerzach i kładzie na stole. Oprócz grzybowego obiadu podawana jest kromka chleba i świeża śmietana.
Przepis na zupę pieczarkowo-brokułową krok po kroku
Nie można ugotować potrawy przy użyciu grzybówtylko według przepisu opisanego powyżej, ale też w inny sposób. Na przykład okazuje się bardzo smaczna zupa z grzybami. Jeśli nie wiesz, jak go ugotować, powiemy Ci o tym teraz.
Tak więc gęsta zupa ziemniaczana z pieczarkami wymaga użycia:
- średnie ziemniaki - 4 bulwy;
- duża cebula - 2 głowy;
- marynowane pieczarki - około 300 g;
- mrożone brokuły - 150 g;
- olej roślinny - około 30 ml;
- świeże warzywa - pęczek;
- świeżo zmielony pieprz i sól morska - nałóż do smaku.
Przygotowanie składników
Do przygotowania takiego dania zdecydowaliśmy się na użycie nie świeżych czy mrożonych grzybów, ale marynowanych. Dzięki nim zupa okaże się bardziej aromatyczna i smaczna.
Tak więc, aby przygotować pikantne pierwsze danie, marynowane grzyby wkłada się do durszlaka i spłukuje w zimnej wodzie. Następnie grzyby kroi się w plasterki i dzieli na dwie równe połówki.
Jeśli chodzi o świeże warzywa, są one obrane i pokrojone w kostkę.
Gotowanie zupy puree
Przed przygotowaniem takiego dania weźgłęboki rondel, napełnij go wodą i zagotuj. Następnie połowę marynowanych grzybów i ziemniaków umieszcza się w misce. Składniki są solone i gotowane przez 25 minut. W międzyczasie cebulę i drugą połowę marynowanych grzybów smażymy oddzielnie na oleju słonecznikowym.
Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj do nich mrożone brokuły i kontynuuj gotowanie zupy przez około 7 minut. Następnie patelnię wyjmuje się z pieca, a zawartość lekko schładza.
Podnosząc blender, przygotowane danie szybkoubij w gęstym puree. Następnie dodaje się do niego smażoną cebulę i grzyby, a także posiekane świeże zioła. Po wymieszaniu wszystkich składników ponownie podpala się i doprowadza do wrzenia. Zupę przecierową w tym składzie gotować około 5 minut.
Prawidłowe podawanie na obiad
Jak widać, nie ma nic w robieniu tłuczonych ziemniaków.złożony. Po przygotowaniu układa się go na talerzach. Danie podaje się z grzankami czosnkowymi lub zwykłą kromką chleba.
Gotowanie zupy z makaronem
Zupa z pieczarkami i makaronem uważana jest za najłatwiejszą i najszybszą w przygotowaniu. Dlatego to danie jest szczególnie popularne wśród tych, którzy nie lubią długo stać przy piecu.
Tak więc do prawidłowego przygotowania pysznej zupy grzybowej potrzebujemy następujących składników:
- duża cebula - 1 głowa;
- średnie ziemniaki - 2 bulwy;
- mrożone grzyby - około 300 g;
- średnia marchewka - 1 szt.;
- olej roślinny - około 35 ml;
- świeże warzywa - pęczek;
- wermiszel - dodaj według własnego uznania;
- świeżo zmielony pieprz i sól morska - nałóż do smaku.
Przygotowujemy produkty
Mrożona zupa grzybowa nie różni się niczym od potrawy przygotowanej ze świeżych lub suszonych grzybów. Taki obiad zawsze okazuje się obfity, smaczny i pożywny.
Tak więc do przygotowania pierwszego dania wszystkie warzywadokładnie umyj i obierz. Potem zaczynają je szlifować. Pokrój ziemniaki i cebulę w kostkę, a marchewkę pokrój w plasterki. Jeśli chodzi o grzyby mrożone, są one całkowicie rozmrożone, umyte i pozbawione płynu. Następnie są krojone w paski.
Pieczenie grzybów
Aby zupa była bardziej aromatyczna i bogata,pieczarki należy dokładnie usmażyć. Aby to zrobić, układa się je na patelni i podpala. Po odparowaniu całej wilgoci z patelni dodaje się do niej olej roślinny i cebulę. Oba składniki miesza się i smaży do zaczerwienienia. Następnie są solone, obierane i wyjmowane z pieca.
Gotuj zupę
Po usmażeniu cebuli i grzybów zaczynają gotowaćreszta składników. Aby to zrobić, zagotuj wodę pitną w dużym rondlu, a następnie włóż do niej marchewkę i ziemniaki. Oba produkty gotuje się przez pół godziny. Następnie dodaj do nich makaron i przyprawy i gotuj jeszcze około 2 minuty. Na koniec na patelni rozprowadza się smażone wcześniej pieczarki i cebulę. Do zupy dodaje się również posiekane świeże zioła.
Wszystkie składniki miesza się łyżką i zagotowuje. Po 3 minutach naczynie przykrywa się pokrywką, wyjmuje z pieca i parzy około ¼ godziny.
Serwujemy pyszne danie z makaronem
Jak widać, zupę można łatwo przygotować nawet zmrożone grzyby. Po infuzji pod pokrywką jest odważnie układany na talerzach. Wskazane jest przedstawienie takiej kolacji do stołu wraz z kawałkiem chleba i świeżą śmietaną.
Podsumujmy wyniki
W tym artykule przedstawiliśmy trzy różneprzepis na pyszną zupę grzybową. Który z nich wybierzesz na rodzinny obiad, zależy wyłącznie od Ciebie. Należy również zauważyć, że takie danie można przygotować na inne sposoby. Na przykład niektóre gospodynie domowe dodają do zupy ryż lub kaszę gryczaną, mały makaron, różne warzywa, a nawet domowy makaron.
Jeśli z jakiegoś powodu nie możeszJeśli kupujesz świeże, marynowane lub mrożone grzyby, możesz zamiast tego użyć innych rodzajów grzybów. Na przykład zupa jest bardzo smaczna z grzybów, boczniaków, kurków, parasoli, borowików itp. Powinny być przetwarzane dokładnie tak samo jak grzyby. Jednak smak takiej zupy będzie wyraźnie różnił się od przedstawionych powyżej. Wynika to z faktu, że każdy rodzaj grzyba sprawia, że pierwsze danie jest wyjątkowe i nadaje mu niepowtarzalny aromat i smak. Aby się tego upewnić, należy samodzielnie przygotować prezentowane odmiany zup.
