Evnen til visse frukter og grønnsaker til å forbedre segfunksjonen til visse organsystemer har lenge vært kjent for menneskeheten. Som et resultat av forskning ble det kjent at disse fordelaktige egenskapene er besatt av et spesielt stoff som finnes i planter og spiller en viktig rolle i deres liv. Og dette stoffet kalles "flavonoid". Hva det er, og hvordan det påvirker menneskekroppen, kan du finne ut av denne artikkelen.
Litt historie
Leger i eldgamle tider brukte gunstige egenskapernoen grønnsaker og frukt for behandling av ulike sykdommer. Imidlertid tenkte de ikke engang på spørsmålet om hvilke stoffer som utgjør disse plantene som gjør at disse produktene er i stand til å kurere en eller annen sykdom. For første gang på spørsmålet, hva er en flavonoid, ble det besvart av Nobelprisvinneren i medisin og fysiologi Albert de Saint-Györgyi i 1936. Forskningen hans fokuserte på flavonoider som finnes i rød paprika. Albert de Saint-Györgyi oppdaget at bruken av denne grønnsaken bidrar til å styrke veggene i blodårene takket være noen gunstige stoffer med rød farge, og kalte dem vitamin P. Dette navnet fikk imidlertid ikke noe. Dessuten var dette emnet ikke veldig interessert i vitenskap i løpet av de neste femti årene, men i begynnelsen av 90-tallet i forrige århundre begynte en ny boom å bli observert. Dette skyldtes det faktum at en gruppe amerikanske forskere oppdaget antioksidantegenskapene til flavonoider som finnes i noen grønnsaker og frukt. Etter det ble det besluttet å bruke disse gunstige egenskapene til planter for å nøytralisere frie radikaler.
Hva er en flavonoid?
En gruppe stoffer som finnes i grønnsaker, frukt,bær og greener og som påvirker virkningen av enzymer i kroppen kalles flavonoider. De er mye brukt både i folkemedisin og tradisjonell medisin og farmakologi. Disse stoffene er også ansvarlige for fargen på frukt, de er involvert i fotosyntese. Hva er en flavonoid? Hva er det - vitamin eller noe annet?Dette er en heterosyklisk forbindelse. Den er dårlig løselig i vann, den kan ha forskjellige farger (gul, rød, oransje osv.). Flavonoider kan også kalles naturlige plantefarger. Videre er de bare inneholdt i planter, men i intet tilfelle i en dyreorganisme.
Flavonoider: klassifisering og typer
I dag har forskere identifisert over 6500 flavonoider,som kombineres i 24 grupper. Blant dem er lipofile og vannløselige forbindelser. Noen av disse gruppene er planteavledede pigmenter. De bestemmer fargen på fruktene av planter og blomster. Avhengig av graden av oksidasjon av 3-karbonfragmentet, er det følgende klasser av flavonoide forbindelser:
- leukoanthocyanidiner (leukocyanidin, leukodelfinidin, leukopelargonidin);
- katekiner,
- flavononer;
- chalkoner;
- dihydrokalkoner;
- flavononoler;
- antocyaniner og antocyanidiner;
- auroner;
- flavonoler (bioflavonoider);
- isoflavoner.
Den mest kjente av flavonoider i dag er rutin, eller, som det ellers kalles, vitamin C2, eller R.Hva er han så kjent for? Dette stoffet har en spesiell vasostyrkende egenskap. For dette er det (eller dets syntetiske analog) en av bestanddelene i mange legemidler, for eksempel er rutin en del av Ascorutinum-preparatet, designet for å øke elastisiteten i kapillærer og blodkar.
Flavonoider: effekt på kroppen
De gunstige egenskapene til flavonoider for menneskekroppen er ikke begrenset til den vasostyrkende effekten. I tillegg har de så viktige effekter som:
- venotonisk;
- vasodilator;
- antiaterosklerotisk;
- membranstabilisering;
- antiallergisk;
- antihypertensiv;
- anti-inflammatorisk;
- hjertebeskyttelse;
- immunmodulerende;
- kreftfremkallende;
- antioksidant;
- avgiftning;
- antihypoxic;
- østrogenlignende osv.
Basert på dette kan vi si at flavonoiderbesitter antioksidant, antiradiasjon, krampeløsende, antisår, antitumor, antiinflammatorisk, sårhelende, hypotensiv, østrogen, bakteriedrepende, vanndrivende egenskaper, etc.
Nyttige egenskaper
Som du kan se, er flavonoider gunstige for mennesker ogtil og med nødvendig. De bidrar til at kroppen fungerer som den skal, og deres handling er ikke aggressiv. Å vite om deres fordelaktige egenskaper, er det enkelt å hjelpe kroppen din med å løse noen problemer. For eksempel, på grunn av sin antioksidanteffekt, anbefales rødvin (i moderasjon) for beboere i et område med økt stråling. Imidlertid er flavonoider, vitenskapelig bevist at de virker på kroppen, likevel ikke de viktigste terapeutiske midlene. De kan bare bli ekstra, som følger med hovedterapien. Til tross for at flavonoider i planter er i tilstrekkelige mengder, er de likevel ofte ustabile. Hvis de ikke håndteres ordentlig, kan de dø.
Flavonoidholdige matvarer
I dag kan preparater som inneholder flavonoider værekjøp på apotek eller bestill online. Det er imidlertid mye mer fordelaktig å ta grønnsaker og frukt, som inneholder disse gunstige stoffene. Hvor finnes flavonoider? Her er en delvis liste over matvarer som inneholder disse gunstige stoffene:
- kakao;
- te, spesielt grønn te (flavoner og katekiner);
- røde druer og rødvin;
- aprikoser, plommer, epler, fersken, pærer, kvede og andre;
- bær: kirsebær, blåbær, bringebær, blåbær, jordbær, solbær og rips, svart morbær, hagtorn, bærbær osv .;
- sitrusfrukter: sitron, appelsin, grapefrukt, mandarin (flavononer, flavoner);
- grønnsaker: kål, gulrøtter, rødbeter, eggplanter osv.
Flavonoider er rikest på grønnsaker og frukt,som har en lys burgunder eller lilla farge, inkludert ville frukter. Det er bevist at i sistnevnte er innholdet av naturlige pigmenter mye høyere, og disse er hovedsakelig leukoanthocyanidiner, mens rosaceae inneholder flavoner, og belgfrukter inneholder isoflavonoider.
Hvordan ta flavonoider?
For tiden er det knapt noen somJeg har ikke hørt ordet "flavonoid", hva det er og hva det "spises" med. De siste årene har disse stoffene vært i søkelyset hos farmakologer, som i økende grad bruker dem til produksjon av legemidler. Forresten, mange forskere på dette feltet ble "smittet" med ideen om å lage den såkalte ungdomseliksiren ved å bruke alle de samme flavonoiderne. Fordelene med disse stoffene for menneskekroppen er åpenbare. Men kan deres gunstige egenskaper bekjempe tegn på aldring? I alle fall er de definitivt mer bra enn skade. Derfor vil bruk av flavonoidrike grønnsaker, frukt, bær, urter bare være gunstig for helsen din, fylle kroppen med energi. Du vil føle deg yngre, friskere, mer sprek og sunnere. I tillegg kan disse matvarene spises i ubegrensede mengder. Tro meg, du vil ikke møte noen overdose med flavonoider, selvfølgelig, hvis vi ikke snakker om bioaktive kosttilskudd. De må under ingen omstendigheter brukes uten anbefaling fra lege eller uten å ha studert instruksjonene, spesielt varen "dosering".
