Takket være ulike kampanjer for sunn matDet er et velkjent faktum at kolesterol er den viktigste truende faktoren for utviklingen av en så formidabel sykdom med dens komplikasjoner som aterosklerose. Men hvor mye sannhet er det i denne setningen fra et medisinsk synspunkt? La oss prøve å finne ut av dette.
introduksjon
Så aterosklerose er en alvorlig sykdom.kardiovaskulært system, som påvirker nesten 100 % av befolkningen med 50 (hos menn)-60 (hos kvinner) år. Den utvikler seg gradvis og er farlig for menneskers liv, ikke så mye på grunn av dens tilstedeværelse, men av komplikasjonene som dannes mot bakgrunnen. Og det høye innholdet av kolesterol i blodet, som finnes hos alle pasienter med denne sykdommen, er ikke årsaken i det hele tatt. Faktum er at alle patologiske forandringer i karene ikke fundamentalt kan utvikle seg hvis de i utgangspunktet er friske. Og hvis en person har blitt diagnostisert med arteriell hypertensjon eller diabetes mellitus i lang tid, hvis pasienten misbruker røyking eller alkohol, fører en stillesittende livsstil eller er overvektig, vil alle endringene som er iboende i aterosklerose gradvis begynne å skje på grunnlag av allerede eksisterende brudd på vaskulærveggen. Og hvis kolesterolet i blodet i utgangspunktet er forhøyet, vil bare alt dette sammen føre til utviklingen av sykdommen.
Risikofaktorer
I tillegg til de som allerede er nevnt, er det andre faktorerrisikoen for aterosklerose. For det første er dette pasientens kjønns- og alderskategori. Det er vitenskapelig bevist at aterosklerose oftere rammer menn, spesielt de over 50-55 år, hos kvinner - sjeldnere, over 60-65 år. Dette forklares med ulik produksjon av østrogener, kvinnelige kjønnshormoner, som er tilstede hos begge kjønn, men til tider, selvfølgelig, hos kvinner. Virkningen av disse biologisk aktive stoffene manifesteres i utnyttelsen av alle overflødige lipider og kolesterol fra blodstrømmen til fettdepotet og leveren ved hjelp av spesielle transportører - lipoproteiner med høy tetthet. Forresten, deres dannelse økes også under påvirkning av østrogener, noe som fører til en senere utvikling av sykdommen hos kvinner. Etter overgangsalderen begynner imidlertid mengden av hormoner å avta, og da vil kvinner allerede være utsatt for åreforkalkning på lik linje med menn, spesielt hvis kolesterolet i blodet i utgangspunktet er forhøyet. Men dette kan allerede skyldes ernæringsmessige mangler, det vil si bruk av fett kjøtt, stekt mat med høyt kaloriinnhold.
Patomorfologi av aterosklerose
Så hvilke endringer skjer ikar, som som et resultat av det blir funnet tegn på høyt kolesterol i blodet? Og svaret er ikke så komplisert. Faktum er at normalt er arterieveggen glatt, skinnende, lett utvidbar på grunn av muskellaget og elastiske fibre, og under påvirkning av spesielle faktorer kan den både utvide seg og smalne.
Utviklingsstadier
Da forverres tilstanden, blir den alleredeøkt totalkolesterol i blodet. Saken er at antallet av transportørene også øker, som normalt bærer det inn i veggen av blodårer - den såkalte. lipoproteiner med lav og svært lav tetthet. Og gradvis blir arteriene mer og mer mettet med fett og kolesterol, inntil disse flekkene begynner å stikke ut over overflaten av veggen, dvs. det dannes en aterosklerotisk plakk, som gradvis øker i størrelse, blir dekket med en fibrinhette og stabiliserer seg derved. Men hvis en person på dette stadiet fortsetter å skade helsen, begynner denne rolige plaketten å bli skadet. Det ulcererer, lokket kan gå helt av, og de samme patologiske endringene oppstår i andre deler av karveggen.
Utfallet av sykdommen
Kolesterol i blodet økte til tider, dettransportører klarer bare å fjerne det inn i vevet, og leveren kan ikke takle overskuddet. På grunn av alle disse skadene mister karene sin forlengbarhet, blir mer følsomme for vasokonstriktorer (faktorer som begrenser dem), arteriell hypertensjon øker, og hovedpumpen begynner å lide. Aterosklerose skader også kar av stadig mindre kaliber, hvorav de viktigste er koronar (hjertets egne arterier) og hjerne. Plakkene som blokkerer blodstrømmen og begrenser lumen i arteriene fortsetter å vokse, og til slutt oppstår det en skarp iskemi i organene. De mest truende tilstandene på denne bakgrunn er hjerteinfarkt og iskemisk hjerneslag.
Generelle anbefalinger
På ethvert stadium i utviklingen av aterosklerosestabilisering av tilstanden og forebygging av utviklingen av de farligste komplikasjonene avhenger først og fremst av pasientens bevissthet. Hvis det i utgangspunktet ikke var forhøyet kolesterol i blodet, hvis pasienten ikke forverret tilstanden ved misbruk av giftige stoffer, tobakk og alkohol, førte en mobil livsstil og brakte vekten i det minste litt nærmere normalen, så progresjonen av denne livstruende sykdommen ville stoppe. Derfor bør legen først og fremst anbefale pasienten å justere diett og ernæring, å engasjere seg i fysisk kultur hvis mulig, å tilbringe helgene i naturen, og ikke på sofaen foran TV-en. Slutt å røyke og ta alkoholholdige drikker, spis mer grønnsaker, frukt, naturlig juice, fisk, magert kjøtt, lag mat hovedsakelig ved å dampe eller koke. Dermed er det nødvendig med alle midler å eliminere årsakene til høyt kolesterol i blodet, og deretter håndtere behandlingen av den eksisterende bakgrunnssykdommen. I ekstreme tilfeller brukes spesielle medisiner for å stabilisere konsentrasjonen - statiner.
Hovedårsaken er underernæring.
La oss nå se hvorforkolesterol i blodet. Hovedårsaken til dette er selvfølgelig dårlig ernæring for mennesker, og det er grunnen til at dette stoffet, som er nødvendig for syntesen av mange hormoner og dannelsen av en cellemembran, ikke blir riktig utnyttet og sirkulerer i blodet som en del av det. transportører. Og viktigst av alt, det er der i overkant. Så det er matvarer som øker kolesterolet i blodet. Først av alt er det selvfølgelig fett kjøtt - biff og svinekjøtt. Dessuten bør det huskes at selv i fileten deres er nok kolesterol skjult. Videre er dette fjærfekjøtt - gjess, ender, kalkuner.
Andre produkter
For det tredje er dette egg tilberedt på grunnlag av dem.majones og høykalori meieriprodukter - smør, rømme (spesielt hjemmelaget), ost, fullfett yoghurt. Det bør imidlertid huskes her at kolesterol er konsentrert i eggeplommen, men eggehvite er obligatorisk for mennesker, siden den inneholder essensielle aminosyrer og absorberes 100 %, så du kan bare spise den hvite delen av egget eller begrense mengden til ett eller to stykker per uke. Og toppen av listen over søppelmat, ikke bare når det gjelder aterogen effekt, er halvfabrikata, industrielle bakevarer og hurtigmat. Andre matvarer som øker kolesterolet i blodet er bearbeidet kjøtt. Det vil si pølser, pølser, kokt svinekjøtt, skinke og andre typer røkt kjøtt.
Hva å gjøre
Selvfølgelig, det viktigste spørsmålet som bekymrerpasienter, hvis høyt kolesterol ble funnet i deres biokjemiske blodprøve: "Hva skal jeg gjøre?" Først, overfør den (analysen) til legen din slik at han kan utføre andre laboratorie- og instrumentelle studier for å stille diagnosen din og foreskrive korrigerende behandling. Det er imidlertid i din makt å hjelpe ham mye i dette. Nemlig å redusere dette mest forhøyede kolesterolet. Hva du skal gjøre med kostholdet ditt for å oppnå normalisering av indikatorer, vil du bli bedt om av en terapeutisk diett (tabell) nr. 10c. Det er indisert for alle pasienter med iskemisk hjertesykdom og hypertensjon på grunn av aterosklerotisk vaskulær sykdom.
Diett nummer 10-C
Hoveddelen
I detalj, med denne dietten avPasientens kosthold utelukker helt produkter fra muffins eller butterdeig, buljong (unntatt grønnsaker, men ikke belgfrukter), fett kjøtt og fjærfe, samt hermetikk, pølser, røkt kjøtt og hjerne, det samme gjelder saltet eller røkt fisk og kaviar, meieriprodukter høyt fettinnhold (ost, rømme, cottage cheese, fløte). I tillegg er det veldig viktig å ikke innta sjokolade, is og konfekt med fløte, sennep og pepper, fisk, kjøtt og soppsaus, sterk kaffe, te eller kakao. Tvert imot anbefales det: supper (i melk eller grønnsaksbuljong), kokte eller bakte retter fra magert kjøtt, fisk og fjærfe, lignende typer ost, cottage cheese eller rømme, frokostblandinger (bokhvete, havregryn, hirse, bygg) , kål er veldig velkommen i enhver form, så vel som zucchini, aubergine, gresskar, poteter eller grønne erter.
Snacks og desserter
Salater anbefales med oljedressing:vinaigretter, tang, sjømat. Og i sin rå form er det bedre å bruke salat, agurker, tomater og urter, forskjellige frukter, bortsett fra de som inneholder overskudd av glukose. Av drinker er kompotter av tørket frukt, samt fersk juice, hjertelig velkommen. Selvfølgelig er det ekstremt vanskelig å gå over til en diett så brått, men avvik fra den og feil kan dramatisk forverre pasientens helse. Derfor, for fortsatt å stoppe symptomene på høyt kolesterol i blodet og følge sunn ernæring, er det flere enkle triks.
Spesielle trekk
Først bør du fjerne alle disse produktene fra øynene dinesom er strengt forbudt i kosten. Enda bedre, hvis du slutter å kjøpe dem. Jo færre av dem i kjøleskapet, jo mindre risiko for å spise dem. For det andre, lær hvordan du går til matbutikken på riktig måte. Lag alltid en liste hjemme og følg den strengt, og prøv å holde deg nærmere veggene i supermarkedet, siden all bearbeidet mat vanligvis er plassert i sentrum: pølser, hermetikk, hurtigmat og så videre. Og når du kjøper noe, les først sammensetningen og kaloriinnholdet nøye. Også, hver gang du går til butikken, sørg for å kjøpe de grønnsakene eller fruktene du ikke har kjøpt på lenge, og spis dem ferske hjemme eller tilbered sunne retter fra dem. Prøv å bytte fra det vanlige animalske fettet til det som finnes i sjøfisk, nøtter og olivenolje. Ikke bare vil de ikke skade kostholdet ditt, men tvert imot vil de senke kolesterolnivået i blodet på grunn av strukturen deres. Utelukk aldri kjøtt fra kostholdet ditt. Det er viktig, bare lær hvordan du velger det riktig. Velg magert fjærfe (kylling, kalkun) og magert biff eller kanin. Lag retter fra sjøfisk oftere, bak den i ovnen, damp den med grønnsaker, legg den til salater og snacks. Snack på jobben ikke med en pølse sandwich, men med en fersk banan eller et par epler, dette vil bedre mette deg og lade deg med energi og vitaminer før et komplett måltid. Det er tilrådelig å skrive ned alt du spiste i løpet av dagen i en spesiell notatbok, siden å miste overflødig vekt er det første og viktigste trinnet for å holde kroppen sunn!
