Kiev regnes med rette som den eldste byen og enav de vakreste blant europeiske hovedsteder. Arkeologiske utgravninger viser at bosetninger eksisterte på dens territorium for rundt tjue tusen år siden.
I følge historiske fakta, i Novgorod i XIIIårhundre bodde 30 tusen mennesker, i London i XI århundre - 20 tusen mennesker (i XIV århundre - ca 35 tusen), Gdansk og Hamburg i XII århundre til sammen 20 tusen mennesker. Hvis vi sammenligner befolkningen i Kiev med antall slaviske og vesteuropeiske byer på den tiden, kan vi konkludere med at Kiev var betydelig bedre enn dem. Det var det største handels- og håndverksenteret.
Mye senere fra arkeologiske kilderforskere har lært mer nøyaktig statistikk. På 1600-tallet skilte gamle russiske byer seg lite fra de store byene i den antikke verdenen. På den tiden var det 100-150 mennesker per hektar av jordens territorium. Gjennomsnittlig befolkningstetthet i det gamle Kiev var 125 mennesker. per 1 hektar. Følgelig bodde 47,5 tusen mennesker på 380 hektar. Når det gjelder befolkning ble Kiev på den tiden ansett som en rival av Konstantinopel. Og data fra slutten av det attende århundre indikerer at befolkningen i Kiev på den tiden var omtrent 30 tusen mennesker.
I den post-sovjetiske perioden var hovedstaden i Ukraina den eneste regionen i landet der antall innbyggere holdt seg stabilt i et tiår.
Hovedtyngden av byens befolkning er ukrainere.Resten av den etniske sammensetningen av Kiev er dannet av hviterussere, jøder, russere, Krim-tatarer, polakker og moldovere. I følge grunnloven er statsspråket ukrainsk. Men mange innbyggere i hovedstaden behersker russisk og kommuniserer i det.
De fleste av kievittene er ortodokse kristne. Dette skyldes den historiske fortiden til Kiev. Religionen til noen innbyggere (polakker, innvandrere fra Vest-Ukraina og Hviterussland) er katolisisme.