En person som skal besøke kjente mennesker, vil ikke tenke på i hvilken hånd kniven, i hvilken gaffelen skal være når de serverer kjøtt eller fisk. I selskap med "venner" er det enkelt å løse.
Men hvis det gjelder å feire noe innrestaurant, da vil du virkelig ikke miste ansiktet. Alle begynner febrilsk å huske hva de vet om dette, spør vennene deres hvordan de skal oppføre seg ordentlig ved bordet. Det viktigste som bekymrer dem i dette øyeblikket er i hvilken hånd er kniven, i hvilken gaffel?
Med disse bestikkene som ingen andre(bortsett fra skjeen, selvfølgelig) alle bruker den hver dag. Men på en restaurant foran en besøkende er det ikke en kniv, ikke en gaffel. Det er flere av dem, og hvert element er for en bestemt rett. For ikke å bli forvirret i et stort antall enheter, må du huske en regel: på bordet er det enheter som er nødvendige for de rettene som bestilles. Det vil si at når oppvasken endres, endres også bestikkene. Bruk først de som ligger lenger fra platen. Med hver nye tallerken bør du gradvis ta de neste apparater som ligger lenger enn andre.
Høyre eller venstre?
I hvilken hånd å holde en kniv og en gaffel, skulle jeg viteden som godtok invitasjonen og kom til restauranten. Kniven tas i høyre hånd, og gaffelen i venstre. Hva er kuttet med en kniv? Dette skarpe bestikket brukes til å skive pannekaker og kjøttretter tilberedt i ett stykke. Ferske grønnsaker, nudler, omeletter og puddinger trenger ikke kniv.
Hvordan beholde?
I hvilken hånd å holde kniven og gaffelen, funnet ut, ogSlik beholder du dem, hva er funksjonene? Både kniven og gaffelen "gir" håndtakene i håndflaten, og pekefingrene skal være frie og hvile på toppen av instrumentene. Denne viktige delen vil fortsatt spille sin positive rolle: det vil være nok til at pekefingrene lager lett trykk på overflaten av kniven og gaffelen.
Takket være dette presset, et stykke i riktig størrelsevil lett bli avskåret. Gaffelen skal ha en retning nedover for å stikke den kuttede delen og sende den inn i munnen. Hvis du ikke trenger å kutte noe, bør dette bestikket holdes som en skje, tennene opp. Det anbefales ikke i noe tilfelle å spise med kniv. Delene blir spist med en gaffel og venstre hånd. Du kan ikke bytte gaffel og kniv mens du spiser. Hvis du trenger å ta en pause under et måltid eller en pause for kommunikasjon, bør bestikket du nettopp brukte, støttes av arbeidsflatene på tallerkenen, og håndtakene skal senkes ned på bordet.
Amerikansk stil
Du kan også kutte kjøtt i amerikansk stil.Er det i dette tilfellet noen forskjell i hvilken hånd kniven er i hvilken gaffel? Tradisjonelt kuttes kjøtt i Amerika først i små porsjonsstykker, og spises deretter som vanlig, og hold en gaffel i høyre hånd. Dette er ikke europeisk. I følge denne typen etikette kuttes ikke alt kjøttet, men bare stykke for stykke, som umiddelbart sendes til munnen. Selvfølgelig vil alle velge sitt eget alternativ, noe som er mer praktisk for ham. Det vil ikke være noen store problemer hvis en person velger amerikansk etikette. Det er vanskelig å forestille seg at en av spisegjestene på en restaurant eller et middagsselskap vil komme med en kommentar om hvilken hånd som holder kniven og gaffelen riktig. Folk er for opptatt med seg selv og problemene sine. Men uten tvil, høyt tygging og mat med hendene vil føre til sint utseende og indignasjon over alle tilstedeværende gjester.
Bruk en gaffel
Det er mange finesser i atferdsetikette forbord. Kort om noen av dem. Pynten kan veksles med kjøtt eller hakkes på en gaffel som en liten kebab, et stykke kjøtt og noe fra grønnsakene på tallerkenen. Hvis for eksempel svinekjøtt og tomater er i forskjellige retter, kan du ikke blande dem og legge dem på samme tallerken. Salatblader er vanligvis stablet hele som pynt og kuttet med en gaffel i stedet for en kniv. Ikke bruk den hvis kjøttboller og koteletter av alle slag blir servert.
Spatel i stedet for en kniv
Tidligere var uttrykket i bruk:fjærkre og fisk spises med hender. Det er ikke kjent hvem som oppfant denne først, men moderne etikette er kategorisk imot den. Til fiskeretter serveres spesielle skop som brukes i stedet for en kniv, eller det vil være to gafler i nærheten av platen.
Skivet brød spises uten å bite av helhetenporsjoner, og brytes av i små biter. Nylig kuttet ikke veldig populære retter fra Japan med eksotiske navn "sushi" og "rundstykker", men spises i hele porsjoner. De er allerede små nok.
konklusjon
I hvilken hånd kniven, i hvilken gaffelen ikke erdet eneste spørsmålet som oppstår når man studerer atferdsreglene mens man spiser. Det er så mange finesser i dette! Det er ikke tilfeldig at alle høyere institusjoner, spesielt kultur- og kunstinstitutter, har et spesielt kurs i etikette.
Nå vet du hvilken kniv og gaffel du skal holdevære. De som vil vite alle reglene for bruk av bestikk (for eksempel hvor man skal sette albuene) og å forstå alle nyansene ved å spise kjøtt, fisk, fjærfe og andre produkter, bør studere bordetiketten i sin helhet.
