En rask middag "ut av ingenting" vil kunne uavhengiglage mat selv en uerfaren kokk. Det finnes mange oppskrifter på enkle og enkle måltider som krever bruk av et minimumssett med ingredienser. Vurder metodene for deres forberedelse mer detaljert.
En trinnvis oppskrift på en rask middag "ut av ingenting"
Hvis du nettopp har kommet tilbake fra jobb, og det er en rullende ball i kjøleskapet, foreslår vi å lage deilig pasta med egg og ost. For å implementere denne oppskriften trenger vi:
- pasta av hvilken som helst form fra durumhvete - 3 kopper;
- kaldt vann - 2 l;
- bordsalt - 2/3 av en stor skje;
- solsikkeolje - 7 ml;
- smør - 2 store skjeer;
- kyllingegg - 2 stk .;
- fersk dill - en stor haug;
- Ost "russisk" hard - 110 g.
Forberedelse av produktet
Før du lager en rask middag ut av ingenting,du må forberede alle ingrediensene. Pasta av enhver form kokes i saltvann med tilsetning av solsikkeolje (for ikke å feste seg sammen). Etter at de er blitt litt myke, men ikke løse, kastes de i et dørslag, skylles kraftig og ristes.
Kok deretter kyllingegg separat, skrell og kutt dem i store terninger. Når det gjelder hard ost, gnis den på et rivjern. Finhakk til slutt den ferske dillen.
Matlagingsprosess
En rask middag "ut av ingenting" bør tilberedes idyp stekepanne. Smelt smør i den, tilsett dill og stek litt. Deretter legges kokt pasta ut i rettene. Ved å øke brannen, kokes produktene til de er brune. Etter det blir de raskt blandet med kyllingegg og dekket med et lag revet ost. På slutten dekkes alle ingrediensene med et lokk og holdes i brann i omtrent to minutter.
Når osten har smeltet, fordeles retten på tallerkener og presenteres på bordet sammen med hjemmelagde marinader.
Lage en næringsrik omelett til middag
En rask middag "ut av ingenting" uten kjøtt vil mette godtbare hvis den vil bestå av kaloririke ingredienser. En omelett er akkurat en slik rett. Det antas at det kun serveres til frokost. Men med riktig tilberedning er denne retten ideell til middag.
Så for å lage en rask middag "ut av ingenting", trenger vi:
- store egg - 4 stk .;
- fet melk - 3 kopper;
- smør - 2 store skjeer;
- salt, svart pepper - etter smak;
- friske greener - valgfritt;
- løk og gulrot - 1 stor stk.
Ingrediensbehandling
Hvordan lage en rask middag "ut av ingenting"?For å gjøre dette, ta friske grønnsaker (løk og gulrøtter) og skrell dem. Så begynner de å male dem. Det første produktet er finhakket, og det andre er revet. Etter det legges gulrøtter og løk i en panne, smør tilsettes og stekes til de er helt gjennomsiktige.
Etter tilberedning av grønnsakene blir de pepret og saltet, fjernet fra komfyren og avkjølt.
Dannelsen av middag og dens varmebehandling i ovnen
"Ut av ingenting" viser en rask middag seg å være veldig velsmakende og næringsrik. For å bli overbevist om dette, trenger du bare å følge alle kravene i den presenterte oppskriften.
Etter å ha sautert grønnsaker, ta en dyp bolle oglegge egg i den. De piskes med visp til det dannes et lett skum. Deretter helles fersk fet melk i dem og prosedyren gjentas under omrøring. Til slutt legges ingrediensene ut med stekte grønnsaker sammen med smør, samt hakkede urter, salt og pepper.
Etter å ha blandet komponentene, helles de i en varmebestandig form og sendes til ovnen. Ved en temperatur på 250 grader kokes omeletten i 35 minutter (til den er helt stivnet).
Servering av middag ved bordet
Etter varmebehandling omelett med grønnsakerskal bli veldig frodig, myk og dekket med en gylden skorpe. Den tas ut av ovnen, kuttes i porsjoner og legges ut på tallerkener. En omelett serveres umiddelbart til middag med tomatsaus eller ketchup, samt en skive ferskt brød.
Vi lager en rask middag "ut av ingenting" i en slowcooker
Hvis du ikke vil spise kjøtt om kvelden, anbefaler vi å tilberede en middag med hvit fisk og grønnsaker. For dette trenger vi følgende komponenter:
- pollock stor - 2 stk.;
- hvitt mel - 1 kopp;
- solsikkeolje - 45 ml;
- løk og gulrot - ett stort stykke hver;
- salt, pepper - etter skjønn;
- helmelk - ½ kopp;
- drikkevann varmt - ½ kopp.
Vi klargjør komponentene
"Ut av ingenting" rask middag serveres best imultikoker. Men før du legger fisken i denne enheten, bør den være godt behandlet. Pollock tines på forhånd, vaskes, innmaten fjernes, finnene kuttes av og kuttes i store stykker 5 centimeter tykke. Etter å ha smaksatt fisken med pepper og salt, blir den stående til side. I mellomtiden begynner du å skrelle løk og gulrøtter. Etter å ha fjernet skallet fra grønnsakene, finhakkes de.
Varmebehandling i en multikoker
Etter å ha behandlet komponentene, fortsett umiddelbart tiltermisk behandling av mat. Litt solsikkeolje helles i saktekokeren og den varmes kraftig opp i stekemodus. Ha så gulrøtter og løk i den. Ingrediensene stekes til de er helt myke og gjennomsiktige (i samme program), deretter smaksettes de med krydder og legges ut på en tallerken. Etter det helles litt olje i beholderen igjen. Mens det varmes opp rulles alle fiskebitene i hvitt mel og legges etter tur i bollen. Etter rask steking av pollock på den ene siden vendes den og stekes på samme måte. Etter 3-5 minutter helles melk og varmt vann i fisken, og tidligere brunede grønnsaker og litt krydder tilsettes. I denne formen er ingrediensene dekket med et lokk og stuet i samme modus i omtrent 6-8 minutter.
Hvordan tjene?
Etter at pollock med grønnsaker er klar, denserveres umiddelbart til middag. Som regel serveres en slik rett med potetmos eller bokhvetegrøt. Selv om noen husmødre foretrekker å bruke det bare sånn, sammen med et stykke hvitt brød.
Kjøttballsuppe
Nå vet du hvordan du lager en rask middag ut av ingenting. Med et bilde av enkle, men smakfulle og tilfredsstillende retter, kunne du se ovenfor.
Hvis du vil lage en rask suppe, så er det best å lage den med kjøttboller. Til dette trenger vi:
- ferdigblandet kjøttdeig - 350 g;
- liten vermicelli - 3 store skjeer;
- poteter, løk, gulrøtter - 1 stk.;
- friske urter - etter smak;
- krydder etter smak.
Hvordan tilberede ingrediensene?
Før du starter suppenkjøttboller, må du behandle alle ingrediensene. Grønnsaker skrelles, og deretter mellomstore hakkes (gulrøtter er bedre å rive). Når det gjelder kjøttdeig, er det bedre å bruke det ferdiglaget.
Du bør også hakke friske urter separat.
Prosessen med å tilberede en solid middag
Suppe med kjøttboller hjemme er ferdigveldig fort. For å gjøre dette, ta en dyp panne og fyll den 2/3 med vann. Sett oppvasken på en sterk brann, kok opp væsken, og legg deretter vekselvis ut små kuler laget av kjøttdeig.
Etter at kjøttbollene er i kokingvann og ta godt tak, brannen reduseres, og revne gulrøtter, potetterninger og løk tilsettes buljongen. Salt og pepre ingrediensene, kok opp igjen og kok på svak varme i ca 25 minutter.
På slutten tilsettes små vermicelli og hakkede grønnsaker til suppen, og kokes deretter i omtrent tre minutter til.
Servering av mat til middag
Etter at kjøttbollesuppen er klar,den tas ut av komfyren og holdes til side en stund. Deretter legges den opp på tallerkener og serveres til middag sammen med en brødskive. Om ønskelig kan en slik rett smaksettes med en liten mengde rømme eller majones.
For å oppsummere
Som du kan se, er en rask middag ganske klaregentlig. Ved å bruke et lite sett med produkter kan du lage et smakfullt, tilfredsstillende og næringsrikt måltid på egen hånd, både på komfyren og i ovnen og til og med i en langsom komfyr. Det viktigste er å følge alle kravene i oppskriften, samt å bruke egnede ingredienser som raskt varmebehandles.
