Fra kulinarisk historie følger det at de første salatene ble oppfunnet av romerne for deres høytider, hvor det blant annet ble servert retter av grønnsaker og urter, krydret med eddik og honning.
Men da den første fruktsalaten dukket opp, er historien beskjeden stille om dette. Mest sannsynlig skjedde dette i løpet av de første foreldrene våre, Adam og Eva, som spiste den forbudte frukten.
Fruktsalat er en blanding av en rekkefersk frukt, hakket i små biter. Serveres vanligvis kjølt som en dessert, som et måltid, enten det er et middagsfest eller en romantisk middag. Og for en fantastisk godbit for barn! Hva som kan være bedre og sunnere, fordi frukt er vitaminer i sin naturlige form, som gir oss vitalitet!
I dag inkluderer fruktsalaten på bordet vårtikke bare fruktene som vokser i regionen vår, men også eksotiske frukter som allerede har blitt kjent: appelsiner, kiwi, bananer, ananas osv. Ingrediensene kan variere avhengig av årstid og fruktparring. For å tilberede en salat trenger enhver husmor bare å slå på fantasien, og en uvanlig frukt "komposisjon" vil bli født.
Tradisjonell fruktsalat består av et eple,appelsin, pære, dessertbanan. Frøfrie druer, mandarin, vannmelon, melon, aprikos, fersken brukes også som ingredienser. Dryss salaten med sukker, vanlig eller brun, eller tilsett honning. For å tilsette smak, bruk rosiner, malte mandler eller hasselnøtter. Sitronsaft tilsettes for å bevare fruktens friske utseende og legge til friskhet. En liten mengde cognac, rom eller likør vil gi salaten et spesielt preg.
Sesongsalater og kremer - kremaktig,sjokolade, nøtt, vaniljesaus. Og hvis du pynter disse kulinariske herlighetene med kunstnerisk utskårne sitron- eller appelsinskiver, får du fantastiske fruktdesserter.
Oppskrifter, eksempler:
- Skjær i små terninger de rimeligste fruktene: appelsin, eple, banan, kiwi, hell over fruktyoghurt.
- For skrelt og terninger 4 kiwi og 1mellomstor ananas tilsett 2 ss melis og valnøtter, vaniljesukker fra 2 poser og smak til med 3 ss sitronsaft og fruktsirup.
- Skjær i terninger med 2 epler, banan, appelsin,4 aprikoser (hermetiske aprikoser eller tørkede aprikoser kan brukes), tilsett 2 ss nøtter. Dryss over 2 ss sukker, hell over 2 ss likør eller sitronsaft. Krydre med rømme eller yoghurt.
Fruktsalat med yoghurt er den mest populære.
Gjestene kan bli tilbudt denne fruktsalatenmed yoghurt, som også passer som forrett for martini og andre drinker. Hakk (en om gangen) mango, kiwi, eple, banan (sist men ikke minst, før servering, for ikke å bli svart og myk). Vi legger ut i porsjonerte tallerkener eller boller. Hell dressingen, som tilberedes separat: i en blender, slå 1 kopp yoghurt med lite fett, 1 ts appelsinskall og 1 ss ferskpresset appelsinjuice. Du kan også kjære -1 skje. Dryss alt med hakkede nøtter.
Andre fruktdesserter med kremoppskrifter er like populære. Et slående eksempel på en av dem er en virkelig himmelsk godbit - jordbær med pisket krem.
Følgende oppskrift er perfekt for ferien:
Det vil kreve 1 boks ananas (hermetisert, i stykker), 1 banan og 1 appelsin hver, et glass tranebærjuice, 2 kiwi og 2 fersken, 3 druer og pisket krem.
Spred ananasene i 3 boller, uten å røre om,bananskiver, ferskenskiver, tynne oransje halvsirkler, kiwiskiver. Hell ananaskompott og fruktdrikk likt. Topp med pisket krem og drue. Det gjenstår å ønske: god appetitt!
