Fetaost er en myk ost basert på sauemelk. Det dukket opp i antikken og regnes som et virkelig gresk tradisjonelt produkt.
Denne osten er ekstremt populær hos de flesteMiddelhavsland, i vår region er det også etterspurt. Det er sant at det fremdeles er ukjent for de fleste innbyggere i vårt land, og noen bruker det utelukkende som en komponent for salat eller spiser på høytider.
Denne situasjonen må endres radikalt.Tross alt er fetaost så viktig i kostholdet, og alt takket være det høye innholdet av næringsstoffer. For det første er denne typen laget av rå melk, som betyr bevaring av alle næringsstoffer som ikke finnes i bearbeidede meieriprodukter. Og for det andre inneholder den mye kalsium: i 100 gram feta er det like mye kalsium som i tre liter melk.
I tillegg er det kjent for sitt høye innhold av proteiner, fett og melkesukker, mens det samtidig inneholder få nukleinsyrer og purinbaser (skadelig for kroppen).
Fetaost er først og fremst kjent som hovedingrediensen i gresk salat. Faktisk, uten denne viktige komponenten, ville ikke salaten ha vist seg så original.
I tillegg brukes produktet i mangeandre oppskrifter. Og på grunn av det relativt lave kaloriinnholdet (bare 290 kcal per 100 gram av produktet), er det ofte inkludert i vekttap-oppskrifter. Det kan ikke bare være salater, men også gryteretter, supper eller bakt kjøtt. Generelt er det rom for legemliggjøringen av kulinariske fantasier.
Этот вкусный ингредиент насыщает организм каждого en person med alle nødvendige næringsstoffer, slik at selv det strengeste kostholdet ikke er redd for ham. Spesielt behagelig er det at retter med fetaost er veldig mangfoldige. Vi vil fortelle om noen akkurat nå.
Det er umulig å ikke nevne den mest kjente oppskriftenmed feta i tittelrollen - gresk salat. Denne parabolen kalles et universelt sett med vitaminer, proteiner, mineraler, fett og bakterier, uten hvilke et full liv er umulig. Derfor vil vi begynne med det.
Gresk salat
ingredienser:
- feta - 50-70 gram;
- oliven - en håndfull;
- tomat - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- løk - ½ stykker;
- basilikum, koriander;
- olivenolje - 1 ss;
- sitronsaft og salt etter smak.
Alle grønnsaker må vaskes, kuttes i storebiter og legg på salatblader. Tilsett deretter oliven og ost, kuttet i de samme store bitene, til ingrediensene. Gress må rives for hånd. Og den siste berøringen: salaten må krydres, hvoretter den serveres trygt til bordet. Vin er et flott tilskudd til gresk salat.
Fetaost er veldig velsmakende i takt med kjøtt (kylling, kalvekjøtt eller svinekjøtt). Spesielt en slik kombinasjon er elsket av amerikanerne og britene.
Vurder nå den enkleste, men ikke mindre velsmakende måten å tilberede feta med kjøtt på.
Kyllingbryst med Bacon og Feta
ingredienser:
- Fetaost - 4 skiver på 100 gram;
- kyllingbryst (utbenet) - 4 stykker;
- bacon - 4 skiver;
- olivenolje - 8 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 fedd;
- oregano - 1 ss. en skje;
- pepper og salt - tilsett etter smak.
Til å begynne med må du blande følgende komponenter:sitronsaft, olje, pepper, salt, oregano og hvitløk. Fyll hvert kyllingbryst med en skive bacon og ost, fest dem med tannpirkere (slik at kyllingen ville klemme osten, som den var) og hell over blandingen grundig. Plasser brystene i en forvarmet ovn (minst 180 grader) og stek på denne temperaturen i minst 40 minutter.
Friske grønnsaker og en flaske tørr rødvin kan utfylle den ferdige retten.
Og til slutt vil jeg merke at denne unike osten ganske enkelt kan spres på krutonger. Denne retten er faktisk veldig velsmakende, men jeg vil ikke snakke om enkelheten i tilberedningen.
Bon appetitt!
