Blåbær er utrolig velsmakende og sunn.Det høye innholdet av anthocyanin, vitamin C, appelsin og sitronsyre i denne bæren ga det et sted selv i kostholdet til de britiske militærpilotene i andre verdenskrig. Det var blåbær syltetøy som var inkludert i deres rasjoner. Selvfølgelig søker mange husmødre å lage lagre av en så fantastisk gave av naturen. Hvor bedre å spare all brukbarhet? Blåbær i sin egen juice beholder maksimalt vitaminer og er svært populære blant barn og voksne.
oppskrift
Имейте в виду, что черника в собственном соку в kokeprosessen mister 30% av det opprinnelige volumet. Dette bør tas hensyn til når du velger og forbereder banker. Beholderen skal vaskes grundig og steke i ovnen i en halv time. Friske bær trenger å helle kaldt vann og la stå i omtrent en time, det er nødvendig for å flyte alle midger. Etter det blir blåbær vasket, rev og annet søppel fjernes fra placeringen. Nå tar vi en stor pott eller bolle, en bolle, hvor det vil være praktisk å sette bankene. Av de tre liter bærene blir 4 halvliter krukker av ferdigproduktet. Vi legger tara i vannet slik at det når 4/5 av høyden. Slå på treg brann og steriliser. Blåbær i sin egen juice vil gradvis koke ned, så du må følge og rapportere bær etter behov. Banker bør plasseres bare i kaldt vann, men i intet tilfelle i det varme, ellers vil glasset briste. Lokk for bevaring må også steriliseres, det er nok å koke dem i 5-10 minutter. En slik prosedyre vil ikke skade dem, men det vil drepe alle bakterier. Når blåbær i sin egen juice er nesten klar, vil bærene ikke lenger minke i volum. Du kan eventuelt legge til en teskje granulert sukker til hver krukke, men du kan ikke gjøre dette, og uten at bevaringen blir perfekt bevart.
Disse nesten ferdige bokser må dekkes med deksel.og ytterligere 5 minutter å sterilisere, hvorpå du kan komme ut av vannet og rulle opp. Som du kan se, er det veldig enkelt å lage blåbær i sin egen juice, og krever ikke mye innsats. Bankene er best innpakket og overlatt i varme, og kan deretter overføres til kjelleren eller bod. En slik billett kan trygt stå ved romtemperatur hele vinteren, med mindre selvfølgelig din husstand ikke spiser den først. Et annet pluss, som har blåbær i sin egen juice - oppskriften krever ikke sukker. Så, denne desserten passer for de som lider av diabetes, og de som ser slimhet. Du kan spise den i ren form eller bruke den med cottage cheese, og også som en naturlig fruktkomponent for hjemmelaget yoghurt. Slik forberedelse er også deilig som fylling for pannekaker, paier og annen baking, samt en ingrediens for å lage søte eller sure søte sauser. Den kan brukes til tilberedning av cocktailer: meieri, frukt eller alkohol.
Blåbærsyltetøy, som tradisjonell bringebærsyltetøy, er et utmerket middel mot forkjølelse. De antibakterielle egenskapene til dette bæret går praktisk talt ikke tapt under varmebehandling.
