Mange foretrekker eksklusivt importert øl. Men til ingen nytte. Et gammelt bryggeri fra Zhigulevsky jobber i Samara, hvis produkter er av ypperlig kvalitet.
Hvordan det hele startet
Det ble grunnlagt i 1880 av Alfred von Wakano.Han trengte ikke starte fra bunnen av. På bredden av Volga var det allerede et bryggeri som tilhørte byrådet. Tidligere var det eid av kjøpmann Bureev, som ikke kunne organisere arbeidet med bryggeriet på en slik måte at det ville gi overskudd. Så bryggeriet Zhigulevsky ble leid ut i 100 år.
Kom i gang
Von von Wakano startet produksjonennye slags øl - "Wien" og "Wienbord". I løpet av året klarte han å produsere 35.670 bøtter med skummende drikke. Von Wakano var ikke bare involvert i produksjonen. Han revet de gamle og gjenoppbygde nye bygninger på anlegget, forsterket vollet og området rundt. Takket være hans innsats var produksjonslokalene veldig rene, noe som var et uvanlig fenomen for den russiske virkeligheten på den tiden, så vel som den elektriske belysningen som ble installert over hele territoriet. Eieren forbedret stadig hjernen, utvidet produksjonen og fullførte bygningen. Over tid ble det bygget en enetasjes steinlave for å lagre retter og malt, en vannpumpe, en filterstasjon, boligbygg, snekker og låsesmedverksteder. Litt senere dukket det opp en to-etasjers smia, en heis og et lager.
Universell anerkjennelse
Eieren av fabrikkene opprettet partnerskapet i 1881,og i 1896 mottok den allerede gullmedaljen for handels- og industriutstillingen i Nizhny Novgorod. I 1900 mottok bryggeriet Zhigulevsky den høyeste prisen på Paris Industrial Exhibition, i 1902 i London, i 1903 i Roma. Det totale antallet gullmedaljer mottatt på 14 år er 15, til dette må tillegges andre prestisjetunge priser mottatt i løpet av denne tiden.
Mangfoldige interesser
I besittelse av Alfred von Wakano var det ikkebare Zhigulevsky bryggeri. Syv år senere bygde han en gassfabrikk. Byens myndigheter, i bytte mot en byggetillatelse, krevde at det lokale teateret og Strukovsky-hagen skulle bli forsynt med gass. Von Wakano gikk med på disse vilkårene. Partnerskapet eide flere steamers og hadde en egen brygge. I tillegg gjorde anleggseieren mye for å ruste opp selve byen. Han la trikkelinjer, kloakk, vedlikeholdt et sykehus som ble bygget for hans regning og overført til byen. Han la grunnlaget for Pushkin-plassen og fordoblet Theater Hill. Von Wakano har samlet en rik samling kunstverk fra Asia og Europa. Nå er hun i Samara kunstmuseum.
Hva skjedde etterpå
Til tross for alle gode gjerninger, Alfreda von Wakanoog sønnen Vladimir i 1915 ble eksilert til Buzuluk på mistanke om spionasje. Før det var selve bryggeriet Zhigulevsky stengt. Samara så aldri von Wakano som sin eier igjen. Dette skjedde også av grunnen til at myndighetene i 1914 ble forbudt, og kjempet iver mot alkoholholdige drikker. Fra 1915 til 1920 ble produksjonen innstilt. Fabrikklokalene ble gjort om til lager hvor granater og ammunisjon ble lagret. Bruket organiserte produksjonen av hermetikk til arméns behov. Etter 1920 begynte Zhigulevsky-bryggeriet (Samara), hvis foto ble presentert i denne artikkelen, å høre til Council of the National Economy. I 1923 skal Alfred von Wakanos to sønner, Erich og Leo, leie bryggeriet i 12 år og begynne å brygge øl igjen. De vil imidlertid ikke holde på det lenge, og det vil igjen bli statens tillits eiendom. Det brygges fortsatt øl på den. Siden 1992 har anlegget vært eid av Zhigulevskoe Pivo LLP. Det er en minneplakett med navnet von Wakano på fabrikkbygningen.
Nå for tiden
Gjennom årene har anlegget blitt rekonstruert,utvidet territoriet. Det viktigste er at produksjonen er bevart og til og med økt. Hvem i disse dager er ikke kjent med et slikt øl som Zhigulevskoe? Denne drikken er laget av lett malt, bygg og humle. På utstillinger tar denne varianten premier. De færreste vet at dette er den tidligere "Wien", som ble omdøpt i 1934 med den lette hånden fra folkekommissæren for matindustrien Mikoyan.
Et annet populært navn for en drink somde produserer her - "Samarskoe". Den ble utviklet i 1959. Skaperen var sjefsbrygger av planten A. Kasyanov. Flere andre øl produsert på bryggeriet er oppkalt etter dens første eier: "Von Wakano", "Von Wakano 1881", "Von Wakano Elit", "Von Wakano Wien". Etter god tradisjon er alle komponenter i drikken naturlige. I tillegg til alkoholholdige drikker, produserer Zhigulevsky-planten limonader kjent for alle: "Buratino", "Sayany", "Grusha" og andre - i tillegg til rent kullsyreholdig vann.
Zhigulevsky bryggeri (Samara), adressesom: Volzhsky Prospect, hus 4, er et landemerke for denne byen. Vi kan være stolte av landet vårt der det produseres slikt kvalitetsøl, ved å bruke gamle oppskrifter på dette. Historien om Alfred von Wakano får imidlertid til å lure på om de gjorde det rette med mannen som gjorde så mye for Samara?
