Gourmetmat: hvordan lage mat okse

Berømt delikatesse - storfeegg - i østnyter spesiell respekt og popularitet. De tilberedes som en egen rett: stekt, bakt på grillen eller i ovnen. Salater er også laget på grunnlag av dem. Og i noen arabiske land serveres okseegg som dekorasjon for tradisjonell pilaf. Denne delikatessen settes helt på toppen av retten, og den går til gjesten som er respektert i huset mer enn noen andre.

Lær hvordan du koker storfeegg,ikke vanskelig. Dette produktet er veldig upretensiøst å tilberede. Først må du fjerne dem. For å gjøre dette lages et snitt på omtrent 3 mm dypt på huden av vaskede egg med en skarp kniv. Etter å ha kuttet produktet i lengderetningen, må du snu det vrangen ut med hendene, og deretter skille den sentrale kjernen fra skallet. Skallet av storfeegg brukes ikke til mat, da det er veldig seigt. Og den indre fyllingen er tvert imot myk og saftig.

Skrellede storfeegg skjæres vanligvis opp,som en appelsin, seks skiver. De skylles en gang til. Før koking av storfeegg i henhold til en bestemt oppskrift, må de varmebehandles. Kok delikatessen en kort stund - 5-7 minutter.

Bovine egg under koking betydeliggå ned i størrelse og vekt, da overflødig væske kommer ut av dem under varmebehandling. Derfor, hvis du vil behandle gjester med en delikatesse, er det fornuftig når du bestemmer deg for hvordan du skal tilberede storfeegg, fyll på dem i mengden av seks stykker, ikke mindre.

Kokte egg må skylles under rennende vann.og fortsett å lage mat i henhold til den valgte oppskriften. De mest populære metodene er de som er basert på steking av produktet. Før du koker storfeegg i en stekepanne, kan du kutte dem i tynne strimler, eller du kan steke dem i form av de skivene som ble tilberedt i utgangspunktet. Dette vil ikke ha stor effekt på smaken til den endelige retten.

I en stekepanne stekes bovine egg ikke mer enn 10-15minutter. På slutten av kokingen skal de krydres med krydder. Zira, koriander, sort pepper og timian understreker perfekt den krydrede smaken. Men i prinsippet kan du bruke hvilket som helst krydder som passer godt til kjøttet. Storfeegg kan stekes i olje sammen med løk, eller hakket hvitløk kan tilsettes pannen på slutten av tilberedningen. Dette, som de sier, er ikke for alle.

Stekt storfeegg smaker som nyrer tilberedt på samme måte. Men i motsetning til sistnevnte har de praktisk talt ingen lukt. Dette forenkler forberedelsene deres.

Og hvordan du deilig koker storfeegg ved hjelp avmarinade? Forresten, han gjør dem mye mykere, noe som kan forårsake misnøye blant noen gourmeter. Men storfeegg syltet før hovedtilberedningen er også utrolig velsmakende. Marinader kan brukes på en rekke måter, fra de mest intrikate til de enkleste. For eksempel, appelsinjuice eller tørr hvitvin myker bovine egg perfekt. Det er nok å bløtlegge dem over natten i en av disse væskene, og om morgenen begynne å steke eller bake.

Bovine egg går bra med grønnsaker, retterfra ris og pasta. Siden en slik delikatesse består av nesten hundre prosent protein, regnes det som en fantastisk måte å øke mannlig potens på.