Hvordan raskt rengjøre smørolje? Hvordan skrelle sopp: tips

Du kan leve hele livet og fortsatt ikke forstå at du innerst inne i sjelen din er en virtuos jeger. Skoger, åkre, uendelige vidder og produksjon, som praktisk talt går i egne hender.

Men her bør man huske på at jakt i det tradisjonellebetydningen av ordet er fortsatt uløselig knyttet til drap og blod. Hva om du for eksempel er vegetarianer? Drep for moro skyld? Dette vil neppe interessere deg! Men den såkalte «stille jakten» er god fra alle kanter. Prosessen er gambling, byttet løper ikke bort, og spesielle enheter er ikke nødvendig. De sikreste og vanligste soppene er selvfølgelig boletus. Ryddige, attraktive og deilige - de fyller skogene fra april til oktober. Men det er ikke nok bare å kunne finne dem. Når du er hjemme med byttet, vil du sannsynligvis lure på hvordan du raskt kan rense boletusen.

Gode ​​barn!

Uansett hvordan du foretrekker detspise, variasjonen av dietten forblir i utgangspunktet. For folk som passer på figuren og stoler på riktig ernæring, er sopp en fin måte å få nok av et lavkaloriprodukt. Kom deg ut i skogen alene eller med hele familien, ta vare på beholderen for sopp og korte kniver for ikke å ødelegge mycelet.

Avstå fra å plukke sopp i nærheten av banen,menneskeskapte virksomheter og deponier. Dessverre er gjørme i skogen nå mer vanlig, så det er ikke helt rimelig å basere en "stille jakt" ved siden av menneskelig bolig, gå så langt inn i skogen som mulig. Her er luften renere, og det blir flere byttedyr.

Hvor du skal lete etter en oljekanne

Stort sett finner du en soppskatt i nærhetenunge furutrær, så fokuser på barskog og vet at boletus sjelden vokser alene. Så, etter å ha funnet en sopp, ikke forlat stedet, men se etter andre. Soppen skal være sterk og vakker av utseende. Når du skjærer en, inspiser den fullstendig. Hvis soppen har stått i regntiden, kan den godt spises av ormer, noe som neppe vil forbedre smaken på lapskausen din, så revider byttet og bli hensynsløst kvitt de bortskjemte. Erfarne soppplukkere setter smør høyt, men de anbefaler å ikke salte dem. Men syltet boletus er hinsides ros.

Smaken og fargen

Sopp er ikke en umiddelbar godbit. Med riktig tilnærming kan du gjøre forberedelser til hele vinteren.

Ikke bare soppplukkere, men også profesjonellekulinariske eksperter noterer seg den høye smaken av villsopp i kokt, stekt, tørket og syltet form. Høye avlinger og utmerket fordøyelighet er også kjent som en bonusfordel. Men kanskje den største fordelen er fraværet av falske oljer. Derfor er "jakten" på boletus blottet for mange risikoer, spesielt hvis soppplukkeren under innsamlingen vil følge alle anbefalingene.

Stort mangfold

Som allerede nevnt, hovedsakelig boletusvokse i barskog. For eksempel i Sibir er sedertresmørfatet utbredt, og i den vestlige delen av Sibir er det preget av en rød-rød lue. Men Bellinis smørrett er mye lettere, fra hvit til gulbrun. Hvis jorda er kalkholdig i skogen, så er det en lerk, granulær og grå oljer. Sistnevnte arter finnes forresten i parker og offentlige plener.

Du vil garantert kjenne oljeren igjen på det blanke panseret og noe oljeaktig. Ung sopp har en halvkuleformet hette, men over tid retter den seg ut og vokser til en solid størrelse.

Fra innsiden har oljeren et lag som ligner en svamp.Ikke bli skremt hvis du finner en sopp med mørk stilk - det kan være en pepperoljeboks eller den såkalte geiten. De er forresten ikke imponerende på smak på grunn av overskudd av pepper.

Nyplukket frukt

Her kommer vi hjem med en hel haug med duftendeskoggaver. Det er for tidlig å glede seg og slappe av den slitne ryggen. Nå må du tenke på hvordan du skreller soppen. Butterlets i denne forbindelse er veldig lunefulle, siden de må tilberedes senest en dag etter innsamling. Sorter den innsamlede soppen. Kanskje i ferd med å samle du skrev ormeaktig eller tvilsomt utseende. I tillegg er overflaten på oljen litt klissete, så julenåler, gress eller mose kan feste seg til den. Hvordan rengjøre smørolje raskt? For å fremskynde prosessen, må soppen tørkes: bruk en flat overflate å legge dem på.

Du kan sette et brett med sopp utenfor hvisder solen, og la stå i 40 minutter. Hvis det regner ute, så spre soppen i nærheten av ovnen, eller til og med sette inn i noen minutter. Før du skreller sopp tørket på denne måten, skyll dem i kaldt vann. Husk at det anbefales å fjerne huden fra hetten, selv om mange husmødre finner en spesiell pikantitet i smaken. På toppen av skallet er det et spesielt slim som hindrer soppens fruktlegeme i å tørke ut, men for mye slim forblir i syltet form og det ser ikke helt estetisk tiltalende ut.

Vanskeligheter i prosessen

Sticky nåler, slim på huden, skitt og flekkerkobber skygge, viser gjennom på hendene ... Ingen manikyr vet hvordan man raskt kan rense sopp og bevare skjønnheten til hendene, men fra tid til annen dukker det opp passende anbefalinger. Det skal bemerkes at kun oljeren skal rengjøres. Sannsynligvis, på denne måten gjør han opp for den enkle samlingen sin. Glem tanker om hvordan du raskt kan rense smørolje! Hvis du har en stor beholder, vil arbeidet være langt, irriterende og møysommelig. Du kan gjøre arbeidet ditt litt enklere hvis du skyter mesteparten av søppelet mens du fortsatt er i skogen. Pass forresten på å ta med hansker inn i skogen. Fjern huden fra hetten med kanten av en skarp kniv, skjær av de mørke områdene. I tillegg til at et slikt triks vil bidra til å forenkle arbeidet hjemme, vil rengjøringen gå raskere, fordi en fersk oljer er lettere å rengjøre. Og da trenger du ikke å ty til å rengjøre huset, på territoriet som nåler og kvister er spredt.

Hemmeligheter om mestring

Det ville være rart hvis gjennom årenesamle menneskeheten ville ikke ha utarbeidet metoder for å raskt rense olje. Søppel vil for eksempel være lettere å få vekk hvis soppen kokes i et halvt minutt eller helles med kokende vann i et dørslag. For det første vil det meste av det fremmede rusk forsvinne på denne måten. For det andre vil huden løsne uten problemer. Tenk på hvordan du vil tilberede byttet ditt. Fersk stekt sopp med poteter og urter vil diversifisere familiemiddagen din og til og med overraske gjestene dine. Og suppen med sopp er ikke bare velsmakende, men også sunn. Det er forresten også veldig tilfredsstillende med et relativt lavt kaloriinnhold.

Under marinaden

Syltet sopp tilberedes oftest om vinteren.Hver husmor kan lage sin egen oppskrift, men det er bedre å koke de vaskede soppene med sitronsaft. Fjern skummet, og fyll boksene med tre fjerdedeler av volumet. Hell resten med marinaden. Hvordan lage en marinade? Her er den enkleste måten: per liter vann, ta et par spiseskjeer salt, sukker, 10 pepperkorn, 4 laurbærblad, dill, fedd og hvitløk.

Alle ingrediensene må kokes og fylles med sopp. Tilsett en skje med eddik før du lukker glasset.

Alle de ovennevnte anbefalingene vil være nyttige for deg,hvis du fortsatt tenker på hvordan du skreller en steinsopp. Dette virkelig kongelige byttet finnes mindre og mindre i skogene våre, men det kan ikke forveksles med noe. Den imponerende størrelsen og det attraktive utseendet gjør at steinsoppen skiller seg ut fra mengden. Men selv med det, trenger du informasjon om hvordan du rengjør hendene etter sopp:

1. Skyll hendene etter hvert rengjøringstrinn.
2. Plukk sopp med hansker.
3. Fyll på med eddiksyre til å vaske hendene med etter børsting.
4. Påfør en sjenerøs mengde olje på hendene før rengjøring.

Avslutningsvis vil jeg gjerne snakke om det fantastiskeen måte å tilberede sopp om vinteren. Stek dem godt uten løk og krydder, og legg dem deretter i glasskrukker, hell ghee. Når den er størknet, danner oljen en skorpe som forhindrer at sopp blir ødelagt. Det er bedre å holde arbeidsstykket kjølig.