Hvor mye skal man koke bokhvete slik at det viser seg å være helt klart, men samtidig ikke blir et “rot”? Løst kornblanding oppnås når koketeknologien følges.
Først av alt vaskes kjernen flere ganger isil eller dørslag med små hull til det er klart vann, ha det i en panne og hell vann slik at det dekker kornblandingen med et lag på 2-3 cm. Dekk nå oppvasken med lokk, slå på en sterk ild og vent til den koker. Så snart dette skjedde, kan gassen reduseres, lokket fjernes og salt bokhveten, etter det gjenstår det bare å vente på at alt overflødig vann koker bort. Dette tar vanligvis omtrent 20 minutter, rør kornblandingen med jevne mellomrom for å se hvor mye vann som er igjen i midten av pannen. Når den ikke blir liggende i det hele tatt - kan du slå av bålet og la grøten stå i omtrent 15 minutter slik at den blir smuldrende.
Det er en oppfatning at hovedspørsmålet ikke er hvor mange minutter du skal koke bokhvete, men hvor mye du skal helle vann. Det antas at 2 kopper bør tilsettes 1 kopp tørt korn.
Feil med pynt eller grøt skjer ikke alltidpå grunn av det faktum at vertinnen ikke vet hvor mye man skal tilberede bokhvete, avhenger mye av selve kornblandingen. Kjerner av dårlig kvalitet tilberedes ujevnt: en del av kornene blir til en "smøre", og den andre forblir stiv. Hvis du har en slik rett, bare bytt produsent av produktet: mest sannsynlig har du kommet over ikke det beste produktet. Spør venner og bekjente hvilket selskap de foretrekker, kanskje noen andres opplevelse vil være nyttig.
Mange er også interessert i hvor mye man skal koke bokhvete,slik at den ikke brenner. Poenget her er ikke koketiden, men hvor mye vann som er i kokepannen. Hvis ikke nok, er det bedre å legge varmt fra kjelen slik at bunnlaget ikke blir tørt. Bare ikke overdriv - et overskudd av vann vil føre til at bokhvete vil gå i stykker for mye, og ikke alle liker dette.
Stor vintage måte å lage deilig grøt påbestår av følgende. Etter at tilberedningen er ferdig, blir kornblandingen som tradisjonelt tilberedes lagt et lunt sted, for eksempel i sengen, og pakk pannen med tepper i 20 minutter - en halv time. I dette tilfellet er det ikke så viktig hvor mye man skal koke bokhvete, fordi selv halvbakte gryn i løpet av denne tiden vil nå ønsket tilstand. I tillegg, når den serveres på bordet, vil kjernen forbli varm, akkurat som fjernet fra brannen.
Bokhvete grøt er en ekstremt sunn rett.De som sjelden koker det eller ikke koker det i det hele tatt, trenger å vurdere sin stilling på nytt. For det første inneholder denne frokostblandingen et høyt innhold av mineraler og jern, og for det andre kan ikke denne kulturen genommodifiseres: forskere er fremdeles ikke i stand til å knekke bokhveteens genetiske kode og tvinge den til å endre sin natur.
Det er sant at du ikke kan kalle kjernen for en rask rett.Det er viktig å ikke bare vurdere hvor mye tid å tilberede bokhvete, men også tiden det tar å sortere kornblandingen. Hvis volumet er stort nok, er det fullt mulig å føle seg som Askepott. Noen produsenter selger produkter nesten helt rene, uten urenheter, men til og med dette bør man se etter tilfeldige små gjenstander: ikke bare urensede korn, men også småstein, kvister og andre ting. Etter det, for en spesiell smak, blir vasket bokhvete stekt i flere minutter i en ren panne uten å tilsette olje. Der tørker frokostblandingen opp og begynner å sprekke - du kan overføre den til pannen og fylle den med vann.
Bokhvete grøt er en tradisjonell russisk rett, heller ikkei ett annet land er det ikke så populært. Og ikke mange land dyrker bokhvete - utbyttet per hektar land er mye mindre enn for andre korn, noe som reduserer lønnsomheten. Likevel er det mange fans av denne smakfulle og sunne retten, så muligheten til å tilberede bokhvete riktig vil ikke være overflødig for noen vertinne.
