Whisky er en sterk drink.Den er laget av naturlig korn, gjær og vann, holdt i spesielle fat. Bare tre land er engasjert i produksjonen av denne drikken: Skottland, USA og Irland. Den mest populære er skotsk. Mange mennesker forveksler single malt og blandet whisky, vi vil prøve å forstå dette problemet og vurdere hver type skotsk eliksir.
Variasjoner av skotsk drikke
Det er tre varianter:
- malt;
- korn;
- blandet whisky.
Produksjonsteknologi
Malt whisky
Bygg brukes til produksjon.Bygget blir nøye sortert ut, renset og tørket. Så blir de dynket i vann. Vannet må være mettet med oksygen. Steppeprosessen avsluttes når kornene begynner å spire. Spiret bygg tørkes, temperaturen skal være 65 grader. Tørking foregår i et spesielt rom hvor kornene røykes ved hjelp av torv. På denne måten oppnås malt, som deretter freses og blandes med varmt vann. Avkjøl og tilsett gjær til løsningen. Gjæringsprosessen begynner og varer i 3 dager. Resultatet er en "vask" som destilleres to ganger (12 timer). Vann tilsettes fra kilden for å senke styrken til drikken. Tåler malt i eikefat. Aldringsperioden varierer, men ikke mindre enn 3 år. Det er følgende varianter: fat (fra forskjellige destillerier) og single malt (produsert av ett destilleri).
Korn whisky
Råvarene for produksjon av korn whisky erkorn (hvete, mais). Denne typen whisky destilleres bare (kontinuerlig). Det er mye mykere enn malt og er, kan man si, en teknisk råvare som brukes til produksjon av blandet.
Blended whisky
For produksjon er to typer blandet: malt og korn. Blended whisky er den mest annonserte drikken som kombinerer smaker av forskjellige varianter. Den er delt inn i tre typer:
- standard (aldring av komponentene er minst tre år). De mest kjente blandingene er Johnnie Walker, Ballantine;
- klasse "de luxe blanding". Denne arten holdes i omtrent 12 år. Populære merker: "Chivas Regal", "William Lawson";
- klasse "premium". Blandingen er over 12 år. Kjente merker: Macallan 1926, Dalmore 62.
Blended whisky er en av de dyreste luksusdrikker i verden. Det meste av salget er blandet, men flere og flere kjøpere tiltrekkes av single malt.
Så, som vi kan se, er single malt og blandet whisky helt forskjellige drinker, men begge varianter er utsøkte.
Hvordan å bruke?
Scotch blandet whisky - kongeligdrikke. De brukes fra to typer glass: tulipanformet (for å sette pris på farge, smak og aroma av drikken) og bred med tykk bunn (blandes med vann, cola, vermouth). Skotter foretrekker å drikke whisky i henhold til 5 "S" -regelen: inhalere, beundre, smake, fortynne, svelge. Temperaturen på drikken bør være omtrent 18-21 grader, ved denne temperaturen blir aromabuketten avslørt. Hvis du bare skal stupe inn i whisky-verdenen, bør du starte med blandet!
