Rom som alkoholholdig drikke har vært kjent i lang tid.Men de ble varmet opp av pirater og bønder på øyene i Karibia. Fram til midten av 1800-tallet, ved ordet "rum", rynket ikke bare damer, men også herrer fra det høye samfunnet nesen foraktelig. Smaken var for tøff og syrlig, og buketten luktet som en fusel. Men alt endret seg siden 1862, da den katalanske Don Facundo Bacardi Masso ankom Santiago de Cuba med broren Jose. De kjøpte et lite destilleri og eksperimenterte med destillasjon, karbonfiltrering og kubanske romoppskrifter. Som et resultat klarte brødrene å skaffe seg en drink som var radikalt annerledes i smak fra den tidligere kjente. Det var etter dette at spørsmålet oppstod om hva og hvordan man skulle drikke Bacardi-rom. Tross alt klarte brødrene å tilby drikke til de rikeste og mest fremtredende menneskene.
Merkevareutvikling
Snart flaggermus på flaskemerket (shoppingtegnet av selskapet "Bacardi") begynte å vises ofte på bordene til herrene på Cuba. Og så fikk den popularitet over hele verden. Allerede i 1888 leverte Bacardi-selskapet sin rom til det spanske kongelige hoffet. Og ti år senere ble den første cocktailen basert på dette destillatet oppfunnet. Siden da begynte selskapets produkter å bli produsert ikke bare i store mengder, men også diversifisert navnet på merkene. Hver av dem har sine egne smaksnyanser. Derfor må du bruke dem på forskjellige måter. Artikkelen vår vil fortelle deg hvordan du drikker Bacardi-rom riktig. Vi vil også presentere oppskrifter for de mest berømte cocktailene basert på dette destillatet.
En kort oversikt over selskapets produkter
Til tross for mangfoldet av merker, kan Bacardi-rom grupperes i tre kategorier.
- Lette varianter.De kan være helt gjennomsiktige, som vodka, sølvfarge, knapt gyldne, som hvitvin. Lys rom skiller seg ikke bare fra fargene. Den har en søtere, men også den minst karakteristiske smaken, som sikret berømmelse som en "damedrink". Siden lette varianter er nesten nøytrale, er det ikke vanlig å bruke dem i sin rene form. Med det de drikker hvit rom "Bacardi", vil vi fortelle senere.
- Gyldne varianter.Fargen varierer fra lysegul til mørk honning. I tillegg til en vakker nyanse, er drikkene preget av en karakteristisk vaniljetone i en kompleks bukett, samt en litt karamelsmak. Slike "Bacardi" er fullkjølt.
- Mørke varianter.Den nesten svarte fargen oppnås ved lang aldring i fat. Denne rom er spesielt populær. Den drikkes pent, blandes med cocktailer og brukes til matlaging. Varme alkoholholdige drikker som grog tilberedes bare av svart Bacardi. Disse variantene har en veldig rik karakteristisk smak som ikke kan forveksles med noe.
"Bacardi Superior"
Denne drinken har et annet navn - "MapTom ", som betyr" Hvit side ". Rom er fargeløs. Det er relatert til vodka ikke bare av mangel på farge, men også av styrken på 40% vol. Siden dette destillatet har en mild smak, brukes det i cocktailer. Hvordan drikke Bacardi hvit rom riktig? For å svare på dette spørsmålet, må du spørre et annet: "I hvilken situasjon skal du bruke det?" Faktum er at Bacardi Superior kan serveres som aperitiff. Så drikker de det pent, litt kjølt. Kanapéer med kaviar, sjømat på spyd eller fettfattige pålegg serveres som tilbehør. Under måltidet tilberedes enkle blandinger fra Bacardi Superior eller annen lett rom. Bland en del av destillatet og to av den alkoholfrie komponenten i et høyt glass. Det kan være bær- og fruktjuice, Coca-Cola, brusvann, forskjellige sirup og til og med kokosmelk.
Legendarisk cocktail basert på "Bacardi Carta Blanca" - "Cuba Libre"
Lett rom er en utmerket base for alkoholholdigemikser. Den mest berømte cocktailen med Bacardi Superior er Cuba Libre. Drikken ble oppfunnet i 1878 for å markere slutten på uavhengighetskrigen (ifølge en annen versjon, i 1900). Å lage ett glass "Free Cuba" krever 50 ml hvit rom "Bacardi". Hvordan drikke denne cocktailen? International Bartenders Association beskriver det som en "lang drink". Cocktailen serveres i highballglass. Først helles isbiter i beholderen. Deretter presses limesaft (10 ml) ut, helles rom. Glasset er fylt med cola (ca. 120 ml). Kantene på glasset er dekorert med et stykke kalk. Cuba Libre-cocktailen har mange varianter. Coca-Cola kan erstattes av brus, og hvit rom kan erstattes av en forsterket mørk analog.
Klar cocktailer i Bacardi-samlingen
Det er like legendariske mikser basert på"Card of Blank". Dette er Mojito, Daiquiri og Pina Colada. De regnes som komplekse cocktailer som bare kan tilberedes av profesjonelle bartendere. Derfor har Bacardi-firmaet lansert produksjonen av ferdige drinker. Deres styrke er 15% vol. Andelene av ingrediensene er de mest ideelle. Nå er det nok å skru av flaskehetten og helle cocktailen basert på den lette rommen "Bacardi" i glass.
Hvordan drikke Mojito?Legg isbiter i et høyt glass - de vil forfriske smaken og gjøre den mer konveks. Fyll på med cocktail. Pynt med en limekile og tre mynteblader. Det er vanlig å drikke Pina Colada og Daiquiri gjennom et sugerør. Cocktailer helles i glass med brede felger.
Gjennomgang av gule merker av rom "Bacardi"
Disse destillatene får sin cognacfarge.på grunn av langvarig (minst fem år) aldring i eikefat. Det vanligste merket av denne typen er Reserva Bacardi. Hvordan drikke rav rom? Blandinger kan lages med "Reserve" ved å blande den med brus, cola, juice og sirup. Men oftest drikker gult "Bacardi" solo, og kaster noen isbiter i glasset. Dette gjelder først og fremst dyre merker av gylden rom - "Gold" (eller "Oro"), "Oakhart" ("Heart of the Oak"), "1873 Solera", "Anejo". Unntaket er Bacardi 151. Styrken til denne rom er 75,5% vol. Dette merket er ment å minne om den brutale drikken til piratene fra de siste århundrene. Hvis du ikke vil svi deg i halsen, må du fortynne Bacardi 151 med brus eller annen brus.
Amber romcocktailer
Som vi sa er gyldne Bacardi godeog i sin reneste form. For lange drinker legger vi bare til is for å gjøre destillatssmaken mer fasettert, konveks og forfriskende. Og med hva er bedre å drikke rom "Bacardi" rav? Her er den originale cocktailoppskriften. Å kalle denne drinken for en blanding kan være en strekk. Tross alt inneholder et glass Spice & Ice cocktail bare isbiter og rom. Tørket frukt (vasket og skoldet) serveres separat på et fat. Dette er svisker og tørkede aprikoser, men du kan erstatte dem med en tropisk sammensetning - dadler og fiken. Golden "Bacardi" kan brukes i cocktailer der lett rom er spesifisert i oppskriften. Destillatets karamell- og vaniljetoner gir hele sammensetningen en litt karibisk smak.
Hva drikker de svart rom "Bacardi" med?
De mørke variantene i samlingen har en raffinertsmak, behagelig aroma. Derfor foretrekker gourmeter å drikke slike drinker uten snacks som cognac. Men i motsetning til det siste destillatet, som vanligvis varmes opp i håndflatene, er rom tvert imot sterkt avkjølt. Denne drinken helles i glass med tykk bunn og vegger. Dette vil holde det kaldt lenger. Den mest kjente representanten for firmaets mørke samling er Bacardi Black. Hva skal jeg drikke med dette merket med rom? Den kan serveres som fordøyelsesmiddel på slutten av et måltid, med tropiske frukter. Gourmeter dekorerer vanligvis glasskanten med en kalkkile. Denne rom (også kalt "Bacardi Carta Negra") har en utmerket smak, som kombinerer alle aromaene til de tropiske øyene i Karibien - blomster, krydder, noter av enestående frukt og tre. Å avbryte slik prakt med noe annet er ikke verdt det. Server lett snacks hver for seg: dessertost, nøtter, frukt.
Rum "Bacardi Carta Negra": hva drikker de med i cocktailer?
Og likevel har gourmeter kommet med flere oppskrifter.blandinger der den beryktede mørke "Black" er hovedkomponenten. Dette er først og fremst hot grog. Baccardi Carta Negra blandes med varmt vann (men ikke kokende vann), rørsukker, kanel og sitronsaft. Grog helles i brede krus med en ring i stedet for et håndtak. Det er et skudd med Bacardi Black. For tilberedning helles en godt avkjølt grog i et lite glass. Server med en sirkel appelsin drysset med malt kanel. Først drikker de rom, og tar deretter en matbit med smak av sitrus.
