Hvordan lage potetmos raskt og velsmakende?Dette spørsmålet er ofte av interesse for de som ønsker å skjemme bort sine nærmeste med en deilig og solid middag. Det er verdt å merke seg at det i dag er mange alternativer for hvordan du tilbereder en slik siderett. I dag vil vi bare vurdere noen få måter du kan bruke til å servere en rett til en vanlig middag eller et festlig bord. Imidlertid vil jeg fortsatt starte med den klassiske metoden.
Deilige og luftige myntepoteter (potetmos): en oppskrift
For å lage en så solid tilbehør, må du kjøpe følgende ingredienser:
- middels potetknoller - 6-9 stk .;
- fersk fet melk - 1,5 kopper;
- ikke -harsk smør - 60 g;
- stort kyllingegg - 1 eller 2 stk. (valgfri);
- grovt bordsalt - ½ stor skje (tilsett etter smak);
- malt pepper - noen klyper (tilsett etter smak).
Tilberedning av hovedingrediensene
Underlagt alle matlagingskravpresentert siderett vil du definitivt få deilige og møre myntepoteter. Puree med melk og smør er en klassisk måte å lage en slik tallerken på. Men før du fortsetter med direkte knusing av kokte grønnsaker, bør de behandles godt.
For å gjøre dette må du rense alt kjøptknoller og kuttes i to. Du bør også helle fersk fet melk i en egen metallskål og tilsette smør. Disse ingrediensene må koke opp slik at matoljen smelter helt. Det anbefales å utføre denne prosedyren først etter at potetene er kokt. Tross alt er det tilrådelig å tilsette melkedressing til varme grønnsaker.
Varmebehandling og tilberedning av potetmos
Hvordan lage potetmos?For å gjøre dette, fyll en dyp kjele med vann (halvveis), tilsett bordsalt og kok opp over høy varme. Etter det skal skrelles grønnsaker forsiktig settes i den varme væsken. Deretter må du vente på at vannet skal koke igjen, og deretter røre knollene med en skje (for ikke å holde seg til bunnen), lukke lokket, sett ilden til minimumsverdien og kok i denne tilstanden i ca. 25-30 minutter.
Etter den angitte tiden, væskendet er nødvendig å tømme det helt, og til de resterende varme grønnsakene bryter du et kyllingegg og knuser alt grundig til en luftig puré. Under denne prosedyren skal kokt melk med smeltet smør og en klype allspice legges til potetene. Som et resultat av slike handlinger, bør du få en mør og luftig puré uten en eneste klump.
Riktig servering av potetpynt til bordet
Nå vet du hvordan du lager potetmosetter den klassiske oppskriften. Denne sideretten skal serveres varm sammen med stekt kylling, pølser, koteletter, gulasj, saus og andre ingredienser.
Hvordan lage mintpoteter (potetmos) i en sakte komfyr?
Å lage en slik siderett på et moderne kjøkkenenheten er ikke vanskeligere enn på komfyren. En slik tallerken viser seg imidlertid å være mye bedre. For å forberede det, bør du faktisk bruke en spesiell modus, der grønnsaker langsomt blir stuet med en minimum mengde vann. Videre anbefales det å tilsette aromatiske krydder og hvitløk til en slik tallerken.
Så, for å lage potetmos i en treg komfyr, trenger vi:
- små potetknoller - 6-9 stk .;
- fersk fet melk - 1,5 kopper;
- smør - 60 g;
- stort kyllingegg - 1 stk .;
- grovt bordsalt - ½ stor skje (tilsett etter smak);
- malt krydder - noen klyper (tilsett etter smak)
- raffinert olivenolje - 2 store skjeer;
- fersk gressløk - 2 store biter;
- fersk persille - noen få grener;
- koriander, safran - et par klyper;
- Parmesanost - 50 g.
Forberedelse av produktet
Varmebehandling
Skallede potetknoller må settes ibollen på enheten, og hell deretter litt vann (1-1,5 kopper) i dem, krydre med salt og slå på stekemodus i 30 minutter. Etter denne tiden er det nødvendig å tømme overflødig væske fra beholderen, og deretter legge hvitløk-krydret masse, revet ost der, bryte et kyllingegg og hell i kokt melk med smør. Videre må alle ingrediensene slås kraftig til en luftig puré. Som et resultat får du en duftende og veldig velsmakende siderett som kan serveres med et hvilket som helst kjøttprodukt, saus eller pølse.
Andre måter å lage potetmos på
Hvordan lage poteter deilig? Potetmos fra en så solid og stivelsesholdig grønnsak kan lages med forskjellige ingredienser. La oss vurdere noen av de originale metodene mer detaljert.
- Med ost og sennep. For å forberede en slik siderett må du lage en klassisk puré, og deretter legge til 60 g revet Cheddarost og et par små spiseskjeer granulat sennep.
- Med pesto.Mens du hakker potetknoller, tilsett et par store spiseskjeer av sausen ovenfor, i tillegg til 50 g revet parmesanost, en håndfull pinjekjerner og hakket fersk basilikum.
- Med eple og timian. I klassisk potetmos, legg timiankorn og hakket søtt eple, stekt i en panne i en panne, og mos deretter alt grundig med et knus.
Nyttig informasjon
Nylig har det blitt veldig fasjonabelt å gjørepotetmos med en blender. Vi anbefaler ikke å bruke denne kjøkkenutstyret til å tilberede en slik siderett. Under påvirkning av høye hastigheter blir stivelse, grundig blandet med et kyllingegg, smør og melk, mer klebrig, noe som resulterer i at potetmosen omdannes til en tyktflytende deig, ikke mye som den andre retten.
