Hvordan tilberedes sopp? Kantareller i en panne med poteter

Vet du hvordan sopp tilberedes?Kantareller stekt med poteter i en panne er en utmerket rett, men ikke alle vet om det. Dette faktum skyldes at kantareller er ganske problematiske å kjøpe i en butikk. Og hvis du plutselig så disse røde soppene på salg, kjøp dem uten å nøle. Tross alt har kantareller en spesiell aroma og smak. Dessuten er de enkle og enkle å håndtere.

Hvordan tilberedes sopp? Kantareller med kokte poteter

Ingredienser som kreves:

• store pærer - 2 stykker;
• ferske kantareller - 1 kilo;
• poteter (helst unge) - 800 gram;
• tykk rømme 30% - 400 gram;
• salt, pepper, krydder - etter eget skjønn;
• solsikkeolje - 2 store skjeer;
• dill, purre og persille - en stor gjeng (for smak og aroma).

Soppbehandlingsprosess

Hvordan tilberedes sopp (kantareller)? Dette spørsmålet er av spesiell interesse for de som aldri har taklet dem. Derfor vil en detaljert metode for tilberedning av disse ingefærene og deilige soppene bli beskrevet nedenfor.

Du må ta 1 kilo ferskhøstetkantareller, vask dem grundig i kaldt vann, rengjør dem for eventuelle ormhull, og hakk dem deretter i tynne strimler. Det skal spesielt bemerkes at slike sopp er 100% spiselige. I denne forbindelse er det ikke nødvendig å koke dem i saltvann, slik det gjøres med mange andre sopp.

Grønnsaksforedling

Før du steker kantareller (sopp) påstekepanne, anbefales det å forbehandle alle nødvendige grønnsaker. For å gjøre dette, ta 2 store løk og poteter, og vask dem deretter godt og skrell dem. Du må også skylle og hakke purre, persille og dill.

Varmebehandling av poteter

Før du koker kantareller med poteter,Det anbefales å koke skrellede poteter i litt saltet vann. I dette tilfellet er det nødvendig å sikre at knollene ikke faller fra hverandre, men beholder sin integrerte form. Etter 20-25 minutter, tøm buljongen og avkjøl potetene i kald luft.

Hvordan tilberedes sopp? Kantareller i en panne: varmebehandling

I en grunne tallerken,

hell i 2 fulle store skjeer med solsikkeolje,og stek deretter hakkede løk lett i den. Etter at grønnsaken er dekket med en skorpe, bør hakkede ingefærsopp tilsettes. Når du rører dem regelmessig, må du vente til overflødig væske har fordampet, hvoretter kantarellene må stekes i 20 minutter, og også krydres med salt, pepper og krydder. Hell deretter tykk 30% rømme i pannen og ha kokte poteter, som anbefales å hakkes i små skiver. Etter det må retten dekkes med lokk og holdes på middels varme i ca 5-8 minutter. Etter at tiden er gått, bør potetene med sopp fjernes fra komfyren og krydres med purre, persille og dill.

Riktig mat til bordet

Retten må serveres varm til middag. Det anbefales å lage en grønnsaksalat med den, samt presentere gjester med fersk hvete eller rugbrød.