Lagman er en av de tradisjonelle rettene i Usbekiskkjøkken. Den er tilberedt med kjøtt, masse grønnsaker og spesielt kokte nudler. Du kan enkelt og raskt koke lagman i en multikoker. Vi vil vurdere oppskriften på en varm og solid suppe i detalj i denne artikkelen. Retten vil vise seg deilig og aromatisk.
Lagman i en sakte komfyr: oppskrift 
For å lage lagman trenger du følgende mat:
- kjøtt (lam eller storfekjøtt, muligens med bein) i mengden 800 g;
- 2 små hoder med fersk løk;
- moden paprika;
- flere (2-3) hvitløksfedd;
- 1 liten gulrot og grønn reddik;
- noen få poteter (3-4) av middels størrelse;
- 1 skje (stor) adjika og tomatpuré;
- salt og pepper, urter.
Hvordan lage lagman i en multikoker: trinnvis teknologi
1 trinn
Skyll lam eller storfekjøtt, litttørke. Skjær i biter. Skrell og hakk gulrøttene i tynne strimler. Fjern skallet fra løken og hakk den i halve ringer. Skrell hvitløken og finhakk.
2 trinn 
"Baking" er den første modusen som følgersett når du lager lagman i en sakte komfyr. Oppskriften innebærer steking av kjøtt ved høy temperatur. Hell derfor olje i bollen og vent til den lyser. Legg deretter ut bitene og stek i 15 minutter. Hvis du har valgt kjøtt med bein, er det lurt å utføre dette trinnet i en vanlig stekepanne, da blanding av bein kan skrape teflonoverflaten på bollen og gjøre det ubrukelig.
3 trinn
Tilsett det hakkede etter steking av kjøttetløk, gulrøtter og hvitløk. Spar grønnsaker i 10 minutter. Mens stekeprosessen pågår, tilbereder du resten av ingrediensene. Skrell reddiken, hakk den i tynne strimler. Skrell potetene og skjær i terninger. Fjern frøene og stilken fra paprikaen og skjær dem i strimler. Legg alle ingrediensene i kjøttskålen. Ha i en skje med adjika og tomatpuré, salt og rør igjen.
4 trinn
Vi fortsetter å lage lagman i en sakte komfyr.Nå må all stekt mat fylles med vann. Du trenger omtrent halvannen liter væske. Du kan legge til litt mer hvis kapasiteten til enheten tillater deg. Bytt enheten til "Slokking" -funksjonen. Still tiden til ca 1 time. La suppen småkoke til du hører et pip.
5 trinn
Mens lagmanen tilberedes, må du koke nudlene.I den klassiske oppskriften må du elte deigen til den. Trekk deretter ut selen på en spesiell måte. Men hvis du verken har lyst eller tid til å gjøre denne møysommelige virksomheten, kan du koke vanlige butikkjøpte eggnudler, som på ingen måte er dårligere enn smaken av hjemmelagde.
Trinn 6 
Etter at multikookeren er ferdig med sitt arbeid,du kan servere en tallerken. Hell kokt vann over de kokte nudlene, ha i en dyp bolle, dekk med varm saus, tilsett litt flere nudler og hell over sausen igjen. Hakk dill, koriander og persille fint. Dryss suppen med urter og server. Lagman er klar i en sakte komfyr. Oppskriften er enkel og tar ikke mye tid å tilberede. Kok denne suppen, diversifiser den daglige menyen.
