Hjemmebryggeri "Bayern": gjennomgang, funksjoner, oppskrifter og anmeldelser

Blant alle de forskjellige ølprodukter er det vanskeligfinne øl som ikke inneholder konserveringsmidler. Du kan imidlertid ta levende øl. Imidlertid er prisen for den ganske høy, og ikke alle kan kjøpe et så høykvalitetsprodukt. I tillegg, når du kjøper øl i en butikk, kan du ikke kontrollere den virkelige sammensetningen og selve produksjonsprosessen.

Oppmerksomhet til alle som ønsker å drikke kun naturligøl laget av vann, humle og malt er representert av Bavaria-bryggeriet, som gjør det mulig å brygge en skummende drink hjemme. Les mer om denne enheten i artikkelen vår.

Bavaria bryggeri anmeldelse

Bavaria er et bryggeri dedikert til å brygge øl hjemme, så vel som i små barer, kafeer og restauranter.

Utad er bryggeriet ganskekompakt avlang tank som passer direkte på bordet. Alle deler av enheten for brygging av øl er laget av rustfritt stål med speiloverflate. Toppen av bryggetanken er lukket med et lokk. Også på utsiden av kjelen er det en liten ventil for tømming av vørteren og en kontrollenhet for innstilling av programmer.

Bryggeriets syklustid er 4 til 5 timer. Varigheten er påvirket av antall og størrelse på pauser, men ikke av volumet til bryggeriet.

Oppstillingen

Det er 3 modeller av disse bryggeriene:

1. "Bavaria" med et volum på 30 liter.Denne modellen er ideell for de som akkurat har begynt å brygge øl på egenhånd. I én produksjonssyklus kan du få opptil 10 liter av en skummende drikke. Produktiviteten til denne modellen vil være 40 liter per dag.
2. Bryggeri med kjelevolum på 50 liter.Lar deg få opptil 30 liter skummende drikke på 4-5 timers arbeid, det vil si i en produksjonssyklus. Denne modellen er den mest populære blant innenlandske kjøpere.
3. Bavaria bryggeri med et volum på 70 liter. Designet for å motta 50 liter øl i én syklus og 200 liter per dag. Denne modellen er ideell for kommersiell bruk.

Bryggeriutstyr

Bavaria bryggerisettet inkluderer:

1. Conditioning kjele.Den er beregnet direkte på kokende vørter. Består av et lokk, en tapp for å holde mesketanken, en kran for ferdig vørter, et varmeelement, en avtakbar elektrisk pumpe, en kontrollenhet, en elektrisk ledning med en plugg.
2. Mesketanken lar deg laste opptil 7 kg malt i den (med et volum på 30 liter).
3. Trykkplate med bolt og skrue for feste av tanken.
4. Mash bin sil sett.
5. Instruksjon.
6. Bok med oppskrifter.

Bryggeriets kontrollenhet tillaterprogrammer opptil 8 oppskrifter og sett opptil 5 pauser i hver av dem. Fordelen er at selv i tilfelle strømbrudd vil bryggeriet gjenoppta arbeidet fra det øyeblikket det stoppet.

I tillegg kjøpes en kjøler, som er designet for å kjøle ned den bryggede ølurten.

hjemmebryggeri Bayern produseres i Russland. Produsentens garanti er 12 måneder fra kjøpsdatoen.

Fordeler med enheten

Følgende fordeler med Bavaria-bryggeriet kan bemerkes:

• lave kostnader og høy kvalitet på produserte produkter - billigere og bedre enn butikkøl;
• naturlig sammensetning - absolutt ingen kjemi brukes i fremstillingen av skumdrikken;
• evnen til å produsere ikke bare øl, men også flere typer andre maltdrikker;
• automatisk produksjonsmodus med muligheten til å bytte til manuell kontroll;
• høy produktivitet - opptil fire matlagingssykluser per dag;
• Europeisk byggekvalitet;
• rimelig pris.

Eiere av en slik enhet kan brygge øl i henhold til tyske oppskrifter i et koselig hjemmemiljø.

Hjemmebryggeri "Bavaria": hvordan du bruker

Med denne enheten kan øl brygges i bare noen få trinn:

1. Hell vann i bryggeriet.
2. Velg en programmert oppskrift eller lag din egen.
3. Kjør oppskriften ved å trykke på den tilsvarende knappen.
4. Bavaria-bryggeriet vil begynne å jobbe i automatisk modus, og informerer med et lydsignal når det er nødvendig å laste malt, fjerne det, tilsette humle, avkjøle, tømme den ferdige vørteren.
5. Den kokte vørteren må helles i en steril beholder og la den gjære i flere dager eller uker.
6. Etter den angitte tiden kan du nyte smaken av hjemmelaget øl, brygget med egne hender.

Lage en mørk drink hjemme

Å riktig brygge en skummende drink hjemmeforhold, trenger du instruksjoner for forberedelsen. Det er også knyttet en spesiell bok til den, som presenterer forskjellige oppskrifter på øl til bryggeriet i Bayern.

For å tilberede mørkt øl i en 50 ml enhet, trenger du følgende ingredienser:

• 35 liter renset vann (fra springen vil ikke fungere);
• 5 kg vanlig lett malt;
• 1 kg stekt malt (kun for mørke øl);
• 1 kg havregryn (for å gi ølet en kremet smak);
• 70 g humle;
• 11 g ølgjær (tørr).

Før du legger malten inn i bryggeriet, må den knuses, men ikke til meltilstanden, men litt grovere. For dette trenger du en spesiell mølle.

Tilberedning av drikke starter med settingprogrammer. Det første trinnet er å stille inn maltfyllingstemperaturen. I følge denne oppskriften blir det 50 grader. Deretter kan du helle vann i enheten, hvoretter du fortsatt må stille inn bryggepauser. Det er bare fire av dem. Den første pausen - protein - varer i 10 minutter ved en temperatur på 52 grader; den andre og tredje - sakkarifisering (varigheten av begge pausene er 30 minutter ved en temperatur på henholdsvis 62 og 72 grader); den tredje - mesh-out - varer i 10 minutter ved en temperatur på 78 grader.

Når alle pauser er satt, må du sovnehakket malt (lysstekt) og havregryn inn i mesketanken og start bryggeriet ved å trykke på tilsvarende knapp på kontrollenheten. Nå gjenstår det å vente på signalet fra maskinen om behovet for å legge til en ny ingrediens.

Den totale bryggetiden for øl er 4-5timer. Etter det helles vørteren i en steril beholder behandlet med jod og lar den gjære i omtrent to uker. Hele prosessen er helautomatisert, og enheten informerer om behovet for å laste neste ingrediens med et lydsignal.

Bryggerioppskrifter

I en spesiell oppskriftsbok inkludert ikomplett sett med bryggeriet, ulike alternativer for å tilberede en skummende drink tilbys. Dette gjør bryggeprosessen enklere, siden det er tydelig informasjon om hvilke ingredienser og i hvilken mengde som skal til, hvor mange pauser det vil ta, og etter hvilken tidsperiode vørteren, humlen og ølgjæren helles i.

Boken inneholder oppskrifter fra bryggeriet i Bayern,som det foreslås å lage vanlig, levende og hveteøl, ale, kvass eller mjød for. Hver gang vil du kunne overraske vennene dine med nye drinker, kun brygget av naturlige ingredienser.

Hjemmebryggeri "Bavaria": anmeldelser

Alle ølelskere som allerede har satt pris påfordelene med en hjemmeenhet gir for det meste positive tilbakemeldinger på resultatene av arbeidet. Dermed bemerket de at bryggeriet har en romslig bryggekjele og en stillegående høykvalitetspumpe, samt en automatisk kontrollenhet med praktisk kontroll og muligheten til å stoppe bryggeprosessen om nødvendig, mens du bare trykker på pause. Generelt ser strukturen solid og pålitelig ut, den er laget av matkvalitets rustfritt stål og har tilstrekkelig ytelse. 10 liters modellen er nok til å forsyne deg selv med øl og til og med behandle vennene dine.

Bavaria bryggeri, anmeldelser av arbeidet som, somsom regel er det positive, i dag har den ikke et verdig alternativ i denne priskategorien. Tyske bryggerier av lignende type produsert i Tyskland koster 30-40 % mer.

Enhetskostnad

Hjemmebryggeri med kjelevolum på 30 l ogmed en kapasitet på 10 liter vil koste omtrent 50 tusen rubler. Men i enkelte butikker kan du også finne en modell med en rabatt på 10-20%. Bayern-bryggeri med et volum av en vørterkjele på 50 liter, som produserer opptil 30 liter ferdig vørter i en syklus, koster 10 tusen rubler mer enn den forrige modellen, det vil si omtrent 60 tusen rubler. For et stort bryggeri som kan brukes til kommersielle formål, er prisen satt til 80 tusen rubler. Produktiviteten til en slik enhet, designet for tilberedning av en skummende drink, er ikke mindre enn 200 liter per dag.