Høsten er tiden for bevaring, høsting forvinter. Alle tilberedte delikatesser, sylteagurk, konserver og kompott vil være etterspurt i kaldt vær. Syltede agurker er ikke uvanlig på bordene våre. Det er mange oppskrifter, som hver er god på sin måte. Men nå vil vi vurdere en metode for salting av denne grønnsaken med sennep. Det gir en litt pikant smak, litt pungency og aroma. Kanskje syltet agurk med sennep vil være din favoritt snacks.
Rask oppskrift
Noen oppskrifter er ikke vanskelig,resultatet er imidlertid utmerket. Slik koker du pickles med tørr sennep. Vi tar 5 kilo agurker og skyll dem med vann. Deretter kutter vi hver på langs i 4 deler. Ha dem i en stor bolle og tilsett et glass sukker, to store spiseskjeer salt, et glass vegetabilsk olje, to store spiseskjeer tørr sennep, et glass eddik, to teskjeer pepper og samme mengde hakket hvitløk. Bland nå alt godt og la brygge i 4 timer. Saltet agurk med sennep skal være mettet med smaker. I løpet av denne tiden forbereder vi glassene, vasker og steriliserer dem. Vi legger agurker i glass og ruller dem opp. Men de kan spises umiddelbart.
Lettsaltede agurker
Denne oppskriften gjør deiligsprø agurker. Etter 3 dager kan du prøve dem. Du trenger 1 kilo agurker, litt grønn dill, persille og basilikum, en halv liter kokt vann (avkjølt), en halv stor skje salt, 2 skrellede fedd hvitløk, litt krydder, 2 fedd, to laurbærblad og en spiseskje sennep. Dette vil være sylteagurk med sennepsfrø. Vi klargjør en liters krukke på forhånd. Vask agurker og skjær dem i store biter. Du kan salte dem hele ved å kutte av halene. Skjær hvitløken i halvdeler. Vi tar glass og legger halvparten av urtene, hvitløk og krydder på bunnen. Legg deretter halve glasset med agurker. Dette blir fulgt av et lag med urter og krydder.
Tradisjonell oppskrift
La oss ta 4 kilo agurker, 150 gram salt,den samme mengden sukker, 15 gram sitronsyre, 3 liter vann, hvitløk, paprika, pepperrotblader, eik, rips, kirsebær, bringebær, sennepskorn og dill. Denne mengden krydder vil gi agurkene en utrolig aroma og smak. Skjær av halene av grønnsaker og la dem trekke i vann i 3 timer. I bunnen av boksene legger vi bladene av pepperrot, rips, kirsebær, bringebær, eik, dill, peppercorn, hvitløk og hell en teskje sennepsfrø. Vi tilbereder saltlaken separat ved å løse opp sukker, salt, sitronsyre i vann. Så setter vi denne blandingen i brann og koker opp. Fyll glassene med saltlake og la dem ligge i 5 minutter. Så tapper vi saltlaken, koker og fyller glassene igjen med agurker med den. Etter 5 minutter, tøm og kok opp igjen. Fyll bokser og rull opp lokkene. Vi pakk den saltede agurken (med sennep). Og så legger vi det på et kaldt sted. Etter 10 dager vil snacks være klar.
