Hjemmelagde kaker er deiligdelikatesse. Han er ikke bare elsket av barn, men også av voksne. Selvfølgelig kan ikke slike bakevarer sammenlignes med et kjøpt produkt. Kefir-kaker er et av alternativene for å lage en hjemmelaget dessert. Ved å bruke dette gjærede melkeproduktet kan du få delikatesser med ulik struktur og smak. Du kan lage sand, myke, havregryndesserter med den. Alle vil ikke la noen være likegyldige.
Rask informasjonskapsler: ingredienser og oppskrift
For å lage kaker med kefir, hvis oppskrift er enkel, må du ta følgende produkter:
- 500 gram hvetemel;
- to glass kefir;
- et ufullstendig glass granulert sukker;
- brus - en teskje;
- eddik - å betale av brus;
- to ss vegetabilsk olje;
- litt kanel for å strø kaker på kefir.
Kefir helles i en bolle, smør og granulat tilsettes. Pisk massen med en skje eller visp til en tykk konsistens. Tilsett brus, slakt i eddik, rør inn mel. Elt deigen til baking.
Den ferdige deigen må rulles ut tynt nok,legg på et bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Dryss med kanel på toppen. De sendes til en ovn som er forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Selv varme kefir-kaker kuttes i firkanter eller trekanter.
Sjokoladekaker med hvilken som helst kefir
En annen oppskrift på deilige kefir-informasjonskapsler inneholder følgende ingredienser:
- 200 ml gjæret melkeprodukt;
- 100 gram melkesjokolade;
- 350 gram mel;
- 100 gram sukker;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 2 ts bakepulver.
Kefir helles i en bolle, sukker tilsettes.Pisk blandingen til sukkeret oppløses. Nå er det turen til oljen og bakepulveret. Hakk sjokoladen i biter. Tilsett mel og sjokolade i en bolle, bland alt grundig. Den elte deigen dekkes med plastfolie og avkjøles i 15 minutter.
En liten mengde mel helles på et bakeplate.Runde kaker dannes av deigen, legges på et bakeplate. Hvis du ønsker det, kan du strø dem med litt granulert sukker eller kanel. Kok slike kaker i kort tid - bare 15 minutter, mens ovnen varmes opp til 200 grader.
Delikate gule kaker med eggeplommer
For å lage kaker med kefir, oppskriften med et bilde som gjør deg appetitt, bør du tilberede følgende ingredienser:
- 3/4 kopp kefir;
- 1/2 ts salt
- 2,5 ts bakepulver;
- 2 kopper mel;
- 1 ts sukker
- 100 gram smør;
- 1 kokt eggeplomme.
Til å begynne med, hell kefir. Sukker og salt tilsettes til den, blandes til de er helt oppløst. Gni smør separat på et rivjern, bland med mel for å lage en fet smul.
Plommen gnides på et fint rivjern.Alle ingrediensene blandes, små baller dannes av den resulterende deigen. Legg bakepapir på et bakeplate, på det - de resulterende kefirkakene. Trykk lett på kulene for å gjøre dem flatere. Forvarm ovnen til 200 grader og bake desserten i ca 15 minutter. Som et resultat viser cookien seg å være en vakker gylden farge.
Kjekskaker: ingrediensliste
Slike informasjonskapsler er myke, ligner på kaken. For matlaging må du ta:
- 200 gram smør;
- 170 gram granulert sukker;
- to egg;
- en rå eggeplomme;
- 375 gram hvetemel;
- 200 ml kefir;
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts natron og bakepulver;
- 1 ss sitronskall og vaniljeessens.
Skalet skal først raspes fintrivjern. Oljen blir stående i 10 minutter ved romtemperatur. Det er umiddelbart verdt å varme ovnen til 180 grader, og deretter fortsette til direkte tilberedning av desserten.
Kefir informasjonskapsel med foto
Kombiner smør med sukker og pisk medmikser. Dette skal resultere i et frodig hvitt skum. Uten å stoppe, kjører de inn egg og eggeplomme. Bedre å gjøre det gradvis. Det vil si at de først venter på at ett egg skal blandes helt med smøret, og først tilsett et annet.
Sikt mel, brus, bakepulver og salt separat. Bland tørre ingredienser sammen. Hell en halv porsjon kefir i en bolle med smør og deretter halvparten av melblandingen. Pisk til glatt.
Tilsett deretter resten av kefir og mel, fortsett å slå. Det viktigste er at det ikke er noen klumper igjen, og selve deigen blir glatt. Til slutt tilsett vaniljeessens og zest, bland igjen.
Legg bakepapir på et bakeplate.Du kan også bruke en silikonmatte. Fordel deigen forsiktig med en skje. Avstanden mellom informasjonskapslene skal være anstendig fordi de ferdige bakervarer fordeles i størrelse.
Sett kakene i ovnen i 17 minutter. Den kokte leveren får avkjøles. Den konsumeres best med kaffe eller kakao.
Hvis hele deigen ikke passer på ett bakeplate, må du koke i to eller tre trinn. Resten av deigen legges i kjøleskap. Så den vil ikke mykne mens den venter på sin tur.
Ising etter informasjonskapsler
Enhver informasjonskapsel kan dekoreres med glasur. For denne oppskriften må du ta:
- 250 gram pulverisert sukker;
- 5 ss melk;
- 3 ss krem med et fettinnhold på 33%;
- litt vanillin;
- 60 gram kakao.
Alle ingrediensene unntatt kakao blandes i en bolle,du bør få en jevn masse uten klumper. Du kan spre halvparten av kakene med denne glasuren. En skje vil hjelpe til med dette. Når halvparten av glasuren er igjen, tilsett kakao og en spiseskje kokende vann. Røre. Denne sjokoladeglasuren påføres den andre halvdelen av kaken og får stivne.
Havregrynkaker med honning
Slike kefir-baserte havregrynkaker kan være veldig nyttige hvis du for eksempel tar minst mulig sukker. For matlaging ta:
- 300 ml kefir;
- 300 gram havregryn;
- flytende honning, granulert sukker og kanel - etter smak.
Å lage slike informasjonskapsler er enkelt. Det viktigste er å ta langkokte flak. De plasseres i en beholder, helles med kefir. La denne måten være i 30 minutter. Dette gjør at flakene blir mykere og smidigere.
Tilsett deretter kanel, granulert sukker og honning. Hvis du ønsker det, kan du gi opp kanel eller sukker, og bruke for eksempel vanillin. Bland alt grundig.
Ovnen varmes opp til 180 grader. Skje kakene på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i ca 30 minutter. Dryss rå deigen med gresskar eller solsikkefrø hvis ønskelig.
Du kan også trygt legge til oppskriftentørket frukt eller nøtter, kuttet i biter, sjokoladeflis eller revet ingefær. Det viktigste er bare en kombinasjon av flak og kefir. Det skal bemerkes at en slik delikatesse ikke bare vil være velsmakende og aromatisk, men også nyttig. Tross alt inneholder den mange sporstoffer som er så nødvendige for kroppen vår.
Alle liker smakfulle kaker, også de somsier at han ikke liker søtsaker. Kefir-kaker er velsmakende og raske. Selv en uerfaren husmor kan takle forberedelsene. Som et resultat kan noen av de ovennevnte oppskriftene bli en signatur. Enten det er en kjeks eller en sjokoladekjeks.
