Druer er en langvarig menneskelig følgesvenn.Folk drikker fersk juice, tørre bær og lager viner av saftige søte og sure bær. Legene i det antikke Hellas foreskrev friske druer for å øke metabolismen og behandle halsen, de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til bruken av bær var godt kjent for dem.
I henhold til dens nyttige smak og diettegenskaper er druesaft en av de mest verdifulle. Det preges av et høyt innhold av biologisk aktive stoffer og vitaminer.
Hva er rik på druer?
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av druer skyldes dens komplekse kjemiske sammensetning.
Først av alt, saften bør bemerkes. Den inneholder opptil 80% vann mettet med syrer, vitaminer, mineralsalter og sukker.
Den oppdateres perfekt og har en tonichandling. I tillegg er saften næringsrik (sukkerinnholdet kan nå 30%). Disse stoffene, som kommer inn i menneskekroppen, omdannes til glukose og fungerer som en utmerket kilde til karbon. Druesaft er en kraftig antioksidant som beskytter mot for tidlig aldring. Det behandler anemi og migrene, fungerer som et diaforetisk og vanndrivende middel, og lindrer forstoppelse forsiktig.
Hud og bein: det handler om!
Hva er nyttig i druer i tillegg til juice og øm masse?
1. Drueskinn.Den inneholder voks, enin, pektiner, essensiell olje, tanniner og fargestoffer. Skalingen av røde druesorter er spesielt nyttig: den inneholder phytoalexin resveratrol, som er i stand til å beskytte mot sykdommer forbundet med aldring, og har antiinflammatoriske og kreftdempende egenskaper.
2.Druefrø kan heller ikke ignoreres. Og selv om vintreet har blitt dyrket av mennesker i mer enn tusen år, har man fått frøolje relativt nylig. Det brukes ikke bare til mat: farmasøyter bruker det til fremstilling av medisiner som hjelper med å opprettholde helsen til hjertet og blodkarene, og antiallergeniske medisiner.
Benene inneholder proanthocyanidiner, quercetin og katekiner - kraftige antioksidanter som er mange ganger bedre i forhold til vitamin E.
In vino veritas - sannheten i vin!
Snakker om druer, gunstige egenskaper ogkontraindikasjoner å bruke, bør nevnes det franske paradokset, et begrep som ble laget i 1968. Franskmennene spiser tradisjonelt tung og fet mat, drikker, men er fortsatt slanke og har en av de laveste frekvensene av hjertesykdom i verden. Mange tilskriver dette moderat forbruk av god rødvin, som inneholder flavonoider som styrker veggene i blodårene.
I tillegg til den velkjente druekuren -ampeloterapi, i vinavlsregioner brukes den separate retningen - enoterapi (behandling med naturlige viner). Hovedstyrken til en slik behandling er ikke gradene, men druene i seg selv.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjonerampeloterapi er veldig nær hverandre. Her må du lytte til ordene som Avicenna sa for mange århundrer siden: "Vin er vår venn, men svik lever i den ... Drikk med måte - og riket vil vare livet."
Potensiell skade
Er druer bra for alle, eller er det visse kontraindikasjoner for bruken av disse næringsrike naturgavene?
Avstå fra å bruke den skal være mennesker medalvorlig tuberkulose, sykdommer i munnslimhinnen, mage- og duodenalsår, en tendens til diaré. Du kan ikke spise druer for diabetikere og folk som vil gå ned i vekt.
