Rødvin er legemliggjørelsen av fortreffelighet ialle manifestasjoner. Raffinert smak, rik farge, spesiell fløyelsmyk smak og edel aroma - denne drinken erobret alle med sine uovertruffen kvaliteter. Hvordan velge halvsøt rødvin? Hva bør du først og fremst være oppmerksom på? Du kan få svar på disse og mange spørsmål akkurat nå.
Kort om rødvin
Nå for tiden kan du oftere og oftere sepublikasjoner som snakker om rødvins ulike egenskaper. Det er verdt å merke seg at de fleste av dem snakker om de fordelaktige egenskapene til denne drinken. Studiene som er utført, viser veltalende at rødvin i de fleste tilfeller har en gunstig effekt på menneskekroppen.
Denne edle drikken er produsert praktisk talt ihver region i verden fra røde og svart-blå druesorter. Det skal bemerkes at fargen på druene ikke på noen måte påvirker den opprinnelige nyansen av drikken. Røde halvsøte viner lages ved hjelp av en spesiell teknologi: mosten tilføres sammen med fruktkjøttet, som er knuste druer, i prosessen frigjør skinnet og frøene til bærene et spesielt stoff som gir en edel nyanse til drikken. Det er denne teknologien som lar deg oppnå ønsket farge, hvis skala varierer fra litt rosa til rik burgunderfarge.
Klassifisering av rødvin
Vin er delt inn i ulike kategorier avhengig av prosentandelen sukker i følgende kategorier:
- Tørre viner (sukkerinnhold mindre enn 4-6 g / l).
- Halvtørre viner (sukkerinnhold - fra 4 til 20 g / l).
- Røde halvsøte viner (fra 15 til 45 g / l).
- Søte viner (sukkerinnhold over 45 g/l).
Det er verdt å merke seg at i noen regioner er klassifiseringen litt annerledes. For eksempel, i Frankrike anses vin som tørr med et sukkerinnhold på mindre enn 4 g / l, og i Italia - mindre enn 6 g / l.
Denne drinken utmerker seg også ved sitt alkoholinnhold:viner kalles forsterkede, hvis alkoholinnhold varierer fra 18 % til 23 %. Halvsøt rødvin (som faktisk alle andre viner) er delt inn etter kvalitet - eksperter skiller mellom vanlige og årgangsviner. Denne kunnskapen vil imidlertid ikke være nok til å velge den riktige aromatiske edeldrikken, så du bør søke hjelp fra en sommelier, som vil fortelle deg noen hemmeligheter for å velge en vin.
Hvordan velge riktig vin?
Først av alt er det verdt å merke seg en funksjon- hvis du ikke er godt kjent med vin, og den kommende grunnen tvinger deg til å kjøpe en virkelig høykvalitets og velsmakende drink, er det best å søke hjelp fra en erfaren spesialist. Det er spesielle folk i merkevarebutikkene. Dessverre er det svært få slike steder, så ofte blir kjøperen tvunget til å kjøpe vin tilfeldig. Men selv i dette tilfellet må du forstå at en god halvsøt rødvin ikke kan koste 300 rubler.
Av ikke liten betydning er årsaken til oppkjøpeten slik utsøkt drink, eller rettere sagt, dens kombinasjon med snacks. Så, for eksempel, hvis kvelden skal tilbringes i et muntert selskap, bør rødvin med lyse fruktige toner foretrekkes, og hvis en mer alvorlig grunn venter fremover, må du velge en drink i henhold til mer kompleks kriterier.
Det er verdt å si noen flere ord om kostnadeneen så edel drink som halvsøt rødvin. Prisene kan variere fra 400 rubler per flaske til helt ublu tall. I gjennomsnitt koster en flaske god vin omtrent 700-800 rubler.
Valget av vin - hovedkriteriene
For å velge riktig god vin, må du bli veiledet av følgende regler.
- Kjøp kun tørre eller søte viner.Faktum er at halvsøt bordrødvin bare er populær i Russland og nabolandene, og råvarer av dårlig kvalitet brukes ofte til tilberedning. Dessuten inneholder halvsøte viner litt mer konserveringsmidler enn tørre eller sukkerholdige drikker.
- Produsent. Som regel streber de beste destilleriene etter å gjøre produktene sine gjenkjennelige. Det er derfor de ikke trenger å skjule navnet sitt bak den lille skriften.
- druesort. Gode viner lages ved å blande flere varianter av denne kulturen. Produsenten må angi navnet på råvarene og prosentandelen av innholdet i flasken.
- Emballasje og kork.Det er bedre å kjøpe halvsøt rødvin på glassflasker eller fat. Drikken, pakket i pappesker, er egnet for å tilberede alle retter. En veltalende konklusjon: hvis produsenten senker prisen på bekostning av emballasjen, er dette et sikkert tegn på vin av lav kvalitet.
- Og den siste er prisen på flasken. I dette tilfellet kan du trygt bli veiledet av en enkel regel: jo dyrere jo bedre.
De beste rødvinsprodusentene
Å velge kvalitetsvin for en spesiell anledning gjør det ikkedet er verdt å glemme en annen viktig faktor - produsenten. Som regel er vinene fra den gamle verden (faktisk hele Europa) preget av uovertruffen kvalitet og høy pris. Dette skyldes det faktum at tradisjonene og teknologiene for å tilberede denne drinken stammer fra en fjern fortid. Det er derfor europeiske viner er kjent over hele verden.
Georgiske viner fortjener spesiell oppmerksomhet.Dessuten er de preget av en spesiell brukskultur. "Kindzmarauli" er en halvsøt rødvin laget etter spesielle oppskrifter, nøye bevart alle tradisjoner og understreker den sanne smaken av vingårdene.
rødvin
En flaske god halvsøt rødvin erallerede en god unnskyldning for å komme sammen. Denne drinken er alltid i trenden, både menn og kvinner drikker den med glede. Edel nyanse og utsøkt smak, delikat aroma og fylde av ettersmaken - en kvalitetsvin er veldig lett å skille fra en falsk. Guidet av enkle regler kan du bli en sann kjenner av denne edle drinken. En velvalgt vin vil definitivt understreke smaken av ulike forretter eller hovedretten.
