Rødbeter er et produkt som tradisjonelt erDet regnes som overordentlig russisk grønnsak. Siden den tiden, da det ble kjent for folk, ble det funnet mange måter å tilberede retter på fra den. Dette ble også lagt til rette ved at absolutt alt i rødbeter egner seg til mat - både den overjordiske delen av anlegget og undergrunnen. Disse delene kan kokes og stekes og syltes. Dessuten kan den lagres helt trygt hele tiden fra en avling til en annen - ingenting vil skje med det. Alle disse fakta kunne ikke annet enn å bidra til den brede distribusjonen av dette anlegget.
For å forstå hvordan du lager marinade avrødbeter, du må huske følgende: rødbeter rengjøres bare hvis de skal steke. I ingen tilfeller kan du lagre den i vann - den vasker all maling, og til slutt viser det seg at det ikke er rødbeter, men allerede noe bleknet, bare eksternt likt det.
Rødbeter blir mye brukt av oss både som en uavhengig rett, og som pynt, og som en del av supper og salater. Sannsynligvis kjenner alle suppen ved å bruke rødbeter i ferd med å tilberede - dette er borsch.
En veldig interessant rett er rødbete marinade,oppskriften er vanligvis veldig enkel (det er likevel en matbit og ikke noe komplisert rett). Denne marinaden er preget av et høyt innhold av vitaminer.
Rødbete marinade. Pisk oppskrift
Маринад по этому рецепту можно приготовить på bare en halv time. Så for å tilberede denne parabolen trenger du følgende produkter: 1 kilo rødbeter, en halv spiseskje kornet sukker, 1 ts tesalt, halvannet glass 3% eddik, et halvt glass vann, pepper (ikke malt, men erter), laurbærblad, kanel og nellik.
Først må du skylle rødbetene underrennende vann, og kok deretter det. Det er viktig å vite noen få punkter her: hvis du ikke salter rødbeter under matlaging, blir den tilberedt raskere; og hvis tiden i det hele tatt renner ut, koker du rødbeter i kokende vann i omtrent 18 minutter, og tøm deretter det kokende vannet og tilsett kaldt igjen - dette vil spare deg for opptil en halv time. Merkelig faktum, men sant.
Уже сварившуюся свёклу очистите от кожуры и kutt i strimler. Forbered nå marinaden - tilsett nellik, pepperkorn, kanel og salt i vannet sammen med et laurbærblad, kornet sukker og eddik. Den resulterende “salaten” må dekomponeres i allerede steriliserte banker, hell varm marinade - så er du ferdig. Den skal oppbevares i kjøleskapet.
Rødbeter marinade. Oppskriften er mer komplisert
I denne oppskriften må du steke grønnsaker i omtrenthalvannen time, så tilberedningen tar lang tid. Komponentene som er nødvendige for denne oppskriften: 3 kilo stuvede rødbeter, 1 kilo gulrøtter, samme mengde løk, 2 kilo tomater, 700 gram solsikkeolje, 200 gram sukker, 30 gram salt.
Rødbeter marinade forbereder seg slik:Stew alle grønnsaker fra denne listen med favorittkrydderne dine (vel, de som er standardmarinader) i en og en halv time. Når en halvtime er igjen til slutten av termin, tilsett vegetabilsk olje med eddik. Rull til bokser desinfisert av damp.
Rødbeter marinade. Vineddikoppskrift
For matlaging:2 glass vineddik (finnes i ethvert supermarked), 3 glass vann, 2 ss tesalter, 10 allehånte-erter, 6 fedd nellik, 2 laurbærblad, 1 kilo rødbeter. Vineddik gir retten en spesiell smak.
Hell vineddik i en kjele, tilsett salt,sukker, pepperkorn, laurbærblad og nellik. Kok opp på høy varme og avkjøl. I mellomtiden vasker du rødbeterne, koker i saltvann og kuttes i mellomstore biter. Så, i den ferdige, allerede avkjølte, marinaden, kan du allerede marinere rødbeterne. Deilig blir det! Og du kan servere den med mange retter, kalde og varme, både på festbordet og på hverdagen. God appetitt!
