Reisetips: Hva spises i Frankrike?

Kanskje ingen av verdens kulinariske tradisjonernyter så berømmelse og popularitet som fransk mat. Oppskriftene på restaurantretter fra de lokale mestrene låner seg bare til sofistikerte kokker, og enkel hverdagsmat kan være ekstremt enkel, men alle disse rettene har en ting til felles - de er utrolig velsmakende.

Изысканные сочетания, продуманное употребление krydder, en rekke sesongbaserte og regionale retter - alt dette er fascinerende og lar deg ikke holde deg unna. Så hva er hovedtrekkene i fransk mat?

Tradisjonelle franske retter

I hver region, by, og noen ganger til og med i hveren enkelt familie vil finne sine egne kulinariske hemmeligheter. Derfor er det rett og slett umulig å lage en streng liste over hva som spises i Frankrike. Dette er et land med uendelig variasjon. Men det er fortsatt visse tradisjoner. For eksempel sørvest i landet er en vanlig rett en lapskaus laget med bønner og and, svinekjøtt eller pølse. De som leter etter en ferieopplevelse i Sentral-alpene, bør absolutt prøve den varme smeltede ostefonduen. Burgunder fondue vil smake helt annerledes - det er storfekjøtt med en rekke sauser. I noen regioner vil du bli tilbudt raclette, en potet- og kjøttrett med smeltet ost. De som liker det spesielt, kan til og med kjøpe en raclettepanne, en spesiell stekepanne for franskklassikere som selv lager mat. I Auvergne gleder gjestfrie verter gjester med aligo - ost og potetmos, mens i kystregionene hersker bouillabaisse, laget av fersk fiskestuing med krydder, på bordet.

Valget av den mest sofistikerte gourmeten - foie gras (spesielloppnådd og kokt gåselever). Det er ganske dyrt, men i løpet av sesongomsetningen i supermarkedet kan du finne ganske budsjettpriser. Hva spiser hovedstadens gjester i Frankrike? Når du er i Paris, bør du absolutt prøve en klassisk parisisk frokost med ferske kaker og kaffe. I tillegg er det et mekka av hautekjøkken, slik at du enkelt kan spise i restauranten med deilige retter fra snegler, trøfler, sjømat eller froskebein. Endelig er det umulig å svare på spørsmålet "hva spises i Frankrike" uten å nevne hva franskmennene drikker.

Fransk drikke

Naturligvis er den viktigste franske drikken vin. Nasjonens stolthet har tusenvis av varianter, nesten alle regioner har en berømt vingård - Champagne, Bordeaux, Burgund er kjent over hele verden.

Drikken er så vanlig at til og med kjøpervin av god kvalitet er tilgjengelig for en liten pris. Du kan også prøve fransk øl, konjakk eller drikke som panache laget av sitronade og øl, kir - en aperitiff basert på champagne eller hvitvin, og pastis - en sterk anisdrikk. Alkohol får forbrukes fra hun er atten år gammel, så med begynnelsen av voksen alder er det allerede fullt mulig å gå for å finne ut hva de spiser i Frankrike. En god tradisjonell middag med riktig vin vil være en flott opplevelse. Og hvis du går en tur langs de pittoreske franske gatene etter det, vil dagen sikkert bli husket i lang tid.