Epler blir ikke forgjeves ansett som en av de mestsunne sesongprodukter. De inneholder en stor mengde verdifulle vitaminer og mineraler. Disse fruktene er gode fordi de kan spises både rå og etter varmebehandling. Etter å ha lest dagens publikasjon vil du forstå hvordan du lager "hvit fylling" eple syltetøy.
Alternativ ett: forhold og tilberedning av ingredienser
Å forberede hjemmelagde produkter til detteoppskriften krever bare to ingredienser - epler og granulert sukker. Siden denne frukten i seg selv er ganske søt, bør forholdet mellom ingrediensene være omtrent 2: 1.
Slik at du blir veldig nyttig ogdeilig eple syltetøy "hvit fylling", fruktene må tilberedes på forhånd. For å gjøre dette vaskes de under kaldt rennende vann, skrelles av frø og skjæres i skiver eller skiver. For at sluttproduktet skal lagres så lenge som mulig, er det bedre å velge moden frukt for tilberedningen, som ikke har rynker eller blåmerker.
Matlagingsteknologi
Å lage en duftende eplesyltetøy"Hvit fyll" for vinteren, de anbefalte proporsjoner må overholdes nøye. Ferdig tilberedte fruktskiver dekkes med sukker og legges til side i flere timer, uten å glemme å røre dem med jevne mellomrom. Etter denne tiden vil de få tid til å starte juice.
Etter det, en bolle med hakket frukt ogden resulterende sirupen blir sendt til ovnen og kokt opp. Det er viktig å stadig røre den fremtidige "hvite fyllingen" eple syltetøy (skiver). Ellers vil uoppløst sukker feste seg til bunnen og ødelegge smaken. Etter koking, reduser varmen og la beholderen ligge på ovnen i et kvarter. Femten minutter senere, slå av gassen og vent til innholdet i pannen er avkjølt. Deretter helles den i glasskrukker, dekkes med lokk og sendes for videre lagring.
Apple-syltetøy "hvite fyll" skiver (gjennomsiktig): produktliste
For å tilberede en deilig godbit i henhold til denne oppskriften, trenger du et litt ikke-standard sett med ingredienser. Kjøkkenet ditt skal ha:
- Et kilo umodne epler.
- En teskje bordsalt.
- 1,1 kg granulert sukker.
- To teskjeer natron.
I tillegg må du kjøpe sitronsyre, vanillin og kanel. Sistnevnte tilsettes som ønsket. Hvis du ikke er fan av dette krydderet, kan du ekskludere det fra listen.
Tilberedningsmetode
Slik at du blir veldig velsmakende ogaromatisk eple syltetøy "hvit fylling", må den teknologiske prosessen overholdes strengt. For at fruktbitene ikke blir svarte, legges de ut i en løsning tilberedt av en liter vann og en teskje salt. I dette tilfellet trenger ikke frukten å skrelles. Etter noen minutter vaskes skivene med rent vann og senkes i en brusoppløsning i fem minutter. Disse handlingene vil bevare integriteten og den vakre formen til de kuttede eplene.
Skivene som er vasket av brus legges ut i et basseng medflat bred bunn, dekket med granulert sukker og stående over natten. Om morgenen blir en beholder med frukt og den resulterende sirupen sendt til ovnen og kokt i ikke mer enn fem minutter. Etter det fjernes oppvasken fra varmen og får avkjøles til kvelden. I løpet av denne tiden vil fruktskivene få tid til å suge i sirupen og bli gjennomsiktig.
Om kvelden kokes innholdet i bassenget på igjeni fem minutter og la stå over natten. Om morgenen gjentas prosedyren for tredje gang, og deretter tilsettes litt sitronsyre, vanillin og kanel i frukten. Klar syltetøy helles i steriliserte krukker, rulles sammen og sendes til lagring.
Eplesyltetøy "hvit fylling" med bringebær
Denne gangen trenger du to peneromslige containere. Den første er for bringebær, den andre er direkte for matlaging. Når det gjelder mengden av hovedingrediensene, velges den i ingen bestemt rekkefølge. Den eneste anbefalingen er at det skal være dobbelt så mange bringebær som epler. For hver kilo frukt og bærblanding kreves det også samme mengde granulert sukker.
Stekeprosessen vil bli utført i toscene. Først blir eplene, som tidligere er vasket og kuttet i skiver, dekket med granulert sukker og satt til side for en dag. Dette er nødvendig for at frukten skal gi juice. Bringebær er dekket med gjenværende sukker, ristes forsiktig for å blande alt, og blir også igjen i tjuefire timer.
På slutten av denne tiden, beholderen med eplede plasseres på ovnen i skiver og varmes opp, og sørg for at innholdet ikke koker. Etter det blandes alt og avkjøles. Denne prosedyren gjentas tre ganger. Parallelt gjøres det samme med bringebær. Deretter kombineres fruktene i en bolle og tilberedes i en halv time. Deretter blir de avkjølt, kokt opp igjen og rullet til ferdiglagde glasskrukker. Som et resultat får du en utrolig velsmakende eplesyltetøy "hvit fylling" i skiver. En gjennomsiktig godbit kan serveres med forskjellige pannekaker og pannekaker, eller du kan spise den akkurat slik.
