I dag vil jeg dele oppskrifter med degflere salater. Hva er det morsomme? De bærer samme navn - "Autumn" salat, men er veldig forskjellige i sammensetning og tilberedning. Spørsmålet oppstår umiddelbart, hvorfor fikk ikke forskjellige salater et annet navn? Her kan man bare gjette hva denne eller den andre kokken ble veiledet av. La oss prøve å finne ut av det.
"Høst" salat: den første oppskriften.For å forberede det trenger vi kokt kjøtt (jeg tar kyllingbryst) - 200 gram, kokte egg i mengden av to stykker, to tomater, salatblader (du kan bruke blader fra Pekingkål), eventuelle krutonger fra butikken og majones et par spiseskjeer ... Du kan lage krutongene selv i ovnen. For å gjøre dette er det bare å steke brødet, kutte i terninger og krydre med krydder på forhånd (jeg gjør dette noen ganger). La oss nå komme til kokeprosessen. Skjær kjøttet i strimler og legg det på salatblader, som tidligere ble lagt på en tallerken. Spred deretter et lag majones og legg finhakket egg på det. Skjær deretter tomatene i terninger og smør med majones igjen. Det gjenstår å drysse med krutonger på toppen og dekorere med urter vakkert. Salaten er klar til å spise. Det er best å legge ut krutongene før servering, ellers blir de gjennomvåt og all smaken av høstens salat går tapt. Vel, gjetter noen hvorfor salaten er oppkalt etter denne sesongen? Kanskje det bare er første gang en slik salat ble tilberedt på høsten.
Høstsalat: andre oppskrift. For å lage denne salaten trenger du følgende matvarer:
ferske champignoner eller andre sopp - 300 gram,
ett grønt eple,
mørke druer - 300 gram,
et par drakekvister,
sitron,
olivenolje - fire ss
salt og sort pepper.
Skjær druene i to deler og fjern dem frade er alle bein. Skjær eplene i terninger. Deretter klemmer du saften fra sitronen og dryss epler og druer med den. Vi kutter champignonene i kiler og legger til resten av produktene. Dryss over salt, hakket dragon og pepper, bland alt. "Høst" salat er klar til å spise. Det skal sant at det skal serveres umiddelbart, til eplene har blitt mørkere og blitt myke. Takket være tilstedeværelsen av druer og sopp i salaten blir det umiddelbart klart hvorfor salaten fikk et slikt navn. Er det ikke?
Den tredje salaten "Høst" med kylling, sopp ogsyltede agurker. For å tilberede denne salaten trenger du ett kyllingbryst eller etappe, sopp (champignons) 150 gram, en løk og gulrøtter, flere hjemmelagde syltede agurker eller agurk, 4 ss hermetisert mais, to egg, majones til dressing, noen greener, et par av hvitløksfedd, solsikkeolje til steking, salt og malt svart pepper. Først koker vi kyllingkjøttet, så skiller vi det fra beinet og kutter det i tynne strimler. Mens kyllingen koker, rengjør soppen og skjær dem i kiler. Hakk løken og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Nå må sopp, løk, gulrøtter stekes separat i solsikkeolje, selv om du kan blande alt sammen, vil ikke salaten miste smaken fra dette. Kok eggene separat i en kjele, og rasp dem deretter. Vi forbereder maisen ved å tømme væsken fra boksen. Og ikke glem å skjære agurkene i terninger. I en separat bolle, bland finhakket urter, hvitløk og majones. Nå som alle ingrediensene er klare, kan du legge lag for lag på fatet, og husk å smøre hvert lag med den resulterende sausen. Du kan dekorere denne salaten etter smak. For eksempel ville det være fint å legge ut hvert ornament som er typisk for høsten fra mais og grønt. Denne salaten heter "Høst", tror jeg på grunn av sammensetningen, selv om nå alle ingrediensene er fritt tilgjengelig i supermarkeder.
Jeg vil gjerne foreslå en ny oppskrift på et notat - dette er Rhapsody-salaten. Det er rett og slett deilig, delikat og original. For å forberede det, ta:
kokt kyllingfilet - 200 gram,
syltet sopp - 200 gram,
ost - 100 gram,
et eple,
to tomater og majones.
En slik salat bør legges ut i lag:først kyllingfilet, finhakket, deretter sopp. Deretter følger et revet eple, tomater i terninger og finrevet ost. Vi pynter en slik salat vakkert og serverer den til bordet. En slik salat "Høst" er god både til middag og til et festbord.
