Bare en tredjedel av den aromatiske cappuccinoenbestår av espresso. Resten av koppen er fylt med melkeskum pisket med varm damp. For å tilberede denne viktige delen av en kaffedrikk, trenger du en cappuccino melkeskummer. Vi vil fortelle deg om hvilke typer skummende midler i artikkelen vår.
Steam cappuccino produsenter
En visp-, skum- eller cappuccinomaker eren enhet designet for å skumme melk, som et resultat av at den er beriket med oksygen, og det dannes melkeskum på væskeoverflaten. Det er to typer slike enheter:
- damp, det vil si cappuccino-produsenter, ved hjelp av damp for å tilberede skum;
- ikke-dampmelkeskummere.
Dampmelkeskummer for cappuccinoer en automatisk enhet som er koblet til kaffemaskinen, og når dampknappen slås på, piskes væsken direkte. På de fleste eksisterende automatiske kaffemaskiner kan skummet melk tilberedes ved hjelp av følgende dampapparater:
- den klassiske melkeskummeren kalt "Panarello";
- automatisk cappuccinatore med melkinntak fra en hvilken som helst beholder;
- automatisk cappuccinatore-kanne med funksjon av samtidig tilførsel av skum;
- dampmekanisk cappuccinatore.
Det er også dampenheter som ikke er detkoble til kaffemaskiner, og tilbered skum separat, men også i automatisk modus. Disse inkluderer et elektrisk dampapparat med en dampgenerator og en innretning som minner om driftsprinsippet til en geysir-kaffetrakter, der tilberedningen av melkeskum foregår på ovnen.
Panarello
Paranello ser ut som en spesielllangstrakt dyse, som er installert på dampforsyningsrøret. Denne enheten regnes som en klassisk cappuccino-produsent og er inkludert i basispakken til de fleste automatiske kaffemaskiner.
Imidlertid har denne cappuccino melkeskummerenen stor ulempe. Faktum er at når du bruker Panarello, må piskeprosessen overvåkes kontinuerlig ved å holde beholderen med melk mens det tilføres damp. Fordelen med dysen er et skummende resultat av høy kvalitet og enkelt vedlikehold. Etter bruk av Panarello er det nok å vaske det under rennende vann eller helle vann i en ren beholder og slå den med damp på samme måte som melk.
Automatiske dampcappuccino-produsenter
Automatisk cappuccinomaker med melkinntak fraen frittstående container er installert i konvensjonelle kaffemaskiner i stedet for en panarello. Ved hjelp av et silikonrør tas den nødvendige mengden melk fra en pose eller en hvilken som helst annen beholder med melk. Deretter begynner melkeskummeprosessen i cappuccino-produsenten, hvorpå skummet helles i koppen. Etter det må den omorganiseres under dispenseren for å dispensere en porsjon kaffe. Det er også mer moderne kaffemaskiner der melkeskummingen og kaffedispenseringsprosessene foregår automatisk.
Kanneformet cappuccino melkeskummerinstallert på forsiden av kaffemaskinen. Skumdannelse i det skjer automatisk når du bare trykker på en knapp for å lage kaffe. Deretter deler kaffemaskinen, også i automatisk modus, den nødvendige mengden skum.
Det er ganske enkelt å ta vare på slike slagere.I det første tilfellet er det nok å organisere inntaket av rent vann fra en separat beholder og slå på dampforsyningsknappen, ved hjelp av hvilken rensingen vil finne sted. I det andre tilfellet må kannen fjernes med jevne mellomrom og den gjenværende melken vaskes fra veggene.
Manuell og automatisk melkeskummer uten damp
Ikke-dampmelkeskum omdanner melk mekanisk til skum ved hjelp av en spesiell visp som roterer i høy hastighet. Enheter av denne typen inkluderer:
- manuell melkeskummer;
- automatisk melkeskummer.
Den manuelle cappuccino-produsenten ser ut som en vanligmikser eller blender som lar deg raskt få et utmerket vedvarende skum. På grunn av den raske rotasjonen av den spesialformede vispen, skjer pisking i løpet av sekunder, og resultatet er et vedvarende og effektivt skum. Den er ekstremt enkel å rengjøre og går på to batterier.
Elektrisk cappuccino melkeskummer, ellerautomatisk, fungerer på samme prinsipp som forrige enhet, men ikke manuelt, men fra strømnettet. Skummeren er utstyrt med en visp og et oppvarmingssystem for melk og lar deg få skum av høy kvalitet på mindre enn et minutt. Det er nok å helle melk i den, slå på knappen og om et øyeblikk få et nydelig skum, selv etter fagpersoner.
Ikea cappuccino melkeskummer: hvordan det fungerer
Kjøp melkeskum umiddelbartflere firmaer. Enhetene deres varierer i pris og byggekvalitet, men de fleste av dem produserer skum av høy kvalitet. I Ikea-butikker kan du kjøpe en slik cappuccino-produsent (manuell) for bare 99 rubler. Hvordan bruke det?
Hell melk i en beholder der du skalpisking oppstår. Væsken skal være 1/3 av koppens volum. Deretter må melken varmes opp til romtemperatur, og hold beholderen på skrå og senk piskeren inn i den. Og bare nå kan du slå på enheten. Slå i omtrent et minutt. Når melken begynner å "krølle" seg inn i trakten, kan du slutte å slå. Resultatet er et homogent silkeaktig skum på toppen, og melk forblir på bunnen. Akkurat det du trenger for en cappuccino eller latte.
Kaffemaskin med cappuccinatore: populære modeller
Det finnes flere modeller av kaffemaskiner med forskjellige typer innebygde melkeskummer. Her er bare noen få av dem:
- en kaffemaskin med en pannarello cappuccinomaskin - denne kategorien inneholder de fleste kaffemaskiner. Som et eksempel kan vi nevne Philips Saeco HD 8325 Poemia og Delonghi ESAM 2600-modeller;
- en kaffemaskin med melkinntak fra en separat beholder - Philips Saeco HD8750 99 Intuita;
- automatiske kaffemaskiner med melkekanne - Delonghi ECAM 22.360.S Magnifica S og Philips HD8828 Series 3100.
Det skal bemerkes at automatiskcappuccino-produsenter og manuelle pisker skummet like godt. Men i det første tilfellet, spesielt når det gjelder moderne kaffemaskiner, foregår skummeprosessen med minimal menneskelig deltakelse.
