Det er så vanskelig å våkne om morgenen, spesielt i kuldensesongen, selv om alt du trenger er en kopp cappuccino. Oppskriften er enkel, og havets glede. Prøv det, så koker du det hjemme, så vil du gå på jobb i godt humør.
Denne kaffedrikken går tilbake til 16 årårhundre. I nærheten av Roma var det et lite kloster hvor Capuchin-munker bodde, det var de som først begynte å tilsette melkeskum til sterk kaffe. Det var fra dem navnet på den nye forfriskende cappuccino-drikken gikk. Oppskriften besto av bare to ingredienser, men smaken var fantastisk. Det er også bemerkelsesverdig at drikken var veldig lik skaperne, klærne var kaffebrune i fargen, og melkehetten lignet panseret. I middelalderen ble kaffe betraktet som djevelens drikke, så melk fungerte som en renere og mykner. Deretter forelsket han seg i innbyggerne i hele Italia, og deretter Europa og Amerika.
I den originale versjonen serveres slik kaffe ien oppvarmet kopp, vanligvis et porselen, fordi dette materialet holder varmen lenger enn andre. Dette er en morgendrink, som om den er spesiallaget til frokost. Melkeskum oppnås ved å piske melk med varm damp, det fyller mesteparten av volumet av en cappuccino kopp. Oppskriften innebærer også servering med sukker, kanel eller malt sjokolade, ved bruk av spesielle sjablonger brukes en tegning. Hvis du bestiller en kopp slik kaffe på en restaurant, vil du bli tilbudt å lage et mønster på den, denne serveringsmetoden kalles "latte art". Alltid med en cappuccino får du servert en liten skje. Før du drikker kaffen selv spiser den alt melkeskummet.
For en porsjon trenger du 200 ml kaldtmelk og bare 2 ss malt kaffe, anbefales det å kjøpe spesialdesignet til espresso. Som ekstra ingredienser kan du ta kakaopulver eller kanel, du kan også rive sjokolade. Hvis du ikke har en enhet som pisker melk med damp, er det greit, en vanlig mikser eller blender vil gjøre det. Pisk melken (den må være veldig kald) til et skum vises, men pass på at boblene forblir små. Fyll den forvarmede koppen med den tilberedte kaffen 1/3. Hell deretter melken forsiktig, hold skummet, og fordel den på toppen. Du kan pynte drikken som du vil med kanel eller kakao. Nå kan du nyte morgenen din med cappuccino. Oppskriften innebærer bruk av helmelk, den har en rikere smak. Men hvis du ikke har en, vil noen gjøre det. Men hva skal du gjøre når sommeren er ute og du ikke vil ha noe varmt?
Ice Cappuccino
Oppskriften på en så kald kaffedrikk er utmerketPasser for en varm dag. Det er enkelt å lage mat, hvis du har en blender. Legg melk, espresso, sjokoladesirup og is i den. Pisk alt til det dannes et tykt skum, du kan tilsette sukker etter smak. Hell blandingen i et høyt glass, pynt med kremfløte, kanel eller sjokolade om ønskelig. Server med en skive sjokolade eller vaniljeis.
