En slik vitenskapelig disiplin som varevitenskap er i ferd med å utvikles aktivt, flere og flere spesialister på dette feltet dukker opp. La oss snakke om det grunnleggende i denne vitenskapen.
De teoretiske grunnlagene for varevitenskap inkludereri seg selv to grunnleggende konsepter: produkter og salg, og den praktiske delen forbinder direkte disse to ordene, det vil si "selger produkter." Varene er delt inn i mat og ikke-mat. Råvareforskning av ikke-matvarer (ifølge eksperter) er det vanskeligste temaet å studere, vi vil vurdere det.
Ikke-matvarer - dette er varer som er forenet med hverandre av flere fellestrekk: i henhold til hva de er ment for, i henhold til materialene de er laget av, og i henhold til funksjonene de må utføre.
Det er to klassifiseringer av ikke-matvarer:
1. I forhold til bransjenivå:
- varer relatert til lett industri er fottøy, tekstiler, strikketøy, pelsprodukter;
- kultur-, husholdnings- og husholdningsvarer (disse produktene tilhører ikke lett industri) er servise, elektriske apparater, møbler, verktøy, leker, biler.
2. Ved tilstedeværelse av vanlige trekk blant varene:
- husholdningsartikler: verktøy, servise, glass og keramikk, plastprodukter, husholdningskjemikalier;
- olje og oljeprodukter;
- klær og fottøy: tekstiler, pelsprodukter, strikkevarer;
- parfyme og kosmetikk: hygienisk og dekorativt;
- elektriske varer: lamper, vaskemaskiner, støvsugere, kjøleskap;
- kultur og husholdning: TV, videoutstyr, filmkameraer, bøker, leker;
- smykker: gullsmykker;
- varer relatert til kunstnerisk håndverk
Merchandising av non-food produkterinnebærer forskjellige undersøkelser som bekrefter den høye kvaliteten på produktene. La oss vurdere noen av dem, undersøkelsen av møbelprodukter vil tjene som et eksempel.
Så folk som utfører undersøkelsen av møbler handler i henhold til følgende instruksjoner:
- Dokumentene blir undersøkt og varene inspiseres visuelt for mangler, fullstendighet og så videre.
- I spesialiserte testlaboratorier undersøkes fysisk-kjemiske indikatorer for sammensetningen av tre.
- Hvis møblene har kommet i kontakt med menneskekroppen, vannet eller maten, utføres sanitære og hygieniske prosedyrer.
Merchandising av non-food produkterinnebærer også vurdering av estetiske egenskaper, det vil si produktets evne til å tilfredsstille kjøperens åndelige behov. For denne typen ekspertise brukes sosiologiske metoder (produktene vurderes av designere).
Produktemballasje er et av hovedtemaene sompåvirker igjen vareforskningen av ikke-matvarer. Oppgaven med enhver emballasje er å beskytte produktet mot ytre støt, fukt og falming.
Skjøre produkter er pakket i spesielleesker med skillevegger, elektroniske varer - i støtdempende puter krever klær laget av dyre stoffer kleshengere. Parfymer og smykker er pakket i kunstneriske tilfeller. Oppvasken skal være innpakket.
Lagringsforhold for de fleste varene i denne gruppen er standard - samsvar med en viss konstant fuktighet og temperatur, avstand fra varmeenheter, direkte sollys.
Ikke-matvarer er i konstantbevegelse. Så noen typer varer brukes ikke lenger av en person, og de fjernes rett og slett fra produksjonen, mens andre tvert imot begynner å være etterspurt, noe som fører til et utvidelse av sortimentet.
Ikke-matvarer er allestedsnærværende og sprer seg raskt over hele kloden.
