Volgograd, college of restaurant service and trade: adresse, spesialiteter, anmeldelser

I dag er det i enhver by i landet vårtmange serveringssteder. Kafeer, restauranter, hurtigmat - alt dette er etterspurt. Ansatte i slike foretak er alltid etterspurt. Derfor søker mange utdanning innen catering. En av institusjonene som trener spesialister av denne profilen, ligger i byen Volgograd. Det vil bli diskutert i artikkelen.

Om organisasjonen

Byen der institusjonen ligger er Volgograd,College of Restaurant Service and Commerce er navnet. I 1971 ble institusjonen omgjort fra en skole etter ordre fra Handelsdepartementet i Den russiske føderasjonen. Dette året regnes som året for stiftelsen av organisasjonen.

I 2008 fikk institusjonen sitt moderne navn, som gjenspeiler omfanget av faglig opplæring av personell – restaurantvirksomheten.

I de førti årene den har eksistert har høgskolen uteksaminert fraover tjue tusen unge mennesker. De skaffet seg kvalifikasjonene til matproduksjonsteknologer, regnskapsførere, spesialister innen råvarevitenskap og -ledelse, operatører av elektroniske datamaskiner. I dag er to tusen unge mennesker utdannet ved høgskolen.

funksjonen

Denne utdanningsinstitusjonenopplæring av personell i programmer for videregående yrkes- og grunnskoleutdanning, samt tilleggsopplæring. Hvert år forbedrer rundt åtte hundre studenter sine kvalifikasjoner, noen av dem får til og med en andre eller tredje spesialitet. Høgskolens materielle og tekniske utstyr gir muligheter for effektiv opplæring av personell, mens praktiske aktiviteter spiller en viktig rolle.

Plassering av organisasjonen - Volgograd, collegerestaurantservice og handel, er adressen som følger: d. 20 på gaten. Novodvinskaya (bygg A) og d. 15A på gaten. Vitimskaya (bygning B). Det er ingen campus i denne utdanningsinstitusjonen. Organisasjonen opererer fra 8.00 til 20.00.

Administrasjon og undervisningspersonale

Leder for en utdanningsinstitusjon (høgskolerestaurantservice og handel i Volgograd) er S. V. Samokhvalov. A.M. Tazov (nestleder for akademiske anliggender), T.E. Zimina (rektor), N.V. Nikolaeva (nestleder for industriell praksis), M.A. Parshina (nestleder for økonomi og ledende regnskapsfører), V. A. Tchaikovsky (nestleder for vurdering av kvaliteten på utdanning). Høgskolen undervises av lærere som T.V. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkin, V.F. Prokopov, I.V. Bobrikov. Navnene deres er kjent ikke bare av studenter, men også av ledere av mange catering- og handelsbedrifter i byen.

Meritter og prestasjoner av utdanningsinstitusjonen

På grunn av det faktum at i Volgograd på collegeRestaurantservice og handel sysselsetter høyt kvalifiserte og erfarne lærere, studenter ved institusjonen får høykvalitets faglig utdanning. I løpet av de siste årene har unge mennesker som studerer ved institusjonen vunnet priser på all-russiske konkurranser i profesjonelle ferdigheter.

Siden begynnelsen av 2000-tallet har høyskolen akseptertaktiv deltakelse i det pan-europeiske utdanningsprosjektet, som gir institusjonen god kvalitet på opplæring av fremtidige spesialister basert på kriterier utviklet, testet og vedtatt i Europa. I 2006 gikk organisasjonen inn i topp hundre av de beste videregående utdanningsinstitusjonene i landet vårt. Tre år senere tok høgskolen førsteplassen i konkurransen blant ungdomsskolene i Den russiske føderasjonen som den ledende organisasjonen for opplæring av spesialister innen restaurantservice.

Veiledning for opplæring av personell

Det skal bemerkes at i Volgograd, i høyskolen for restaurantservice og handel, er spesialiteter først og fremst fokusert på praktiske aktiviteter.

Utdanning i denne institusjonen innebærer tilegnelse av følgende kvalifikasjoner:

1. Baker.
2. Spesialitet "kontrollør-kasserer".
3. Salgsyrke.
4. Spesialitet "matteknolog".
5. Organisering av cateringtjeneste.
6. Råvareundersøkelse og undersøkelse av kvaliteten på forbruksvarer.
7. Yrket som regnskapsfører.

Søkere kan gå inn på høgskolen etter å ha bestått programmet på ni eller elleve klasser på en ungdomsskole.

Utdanningsformer

I institusjonen kan du få utdanning både på heltid og in absentia. Den første formen for opplæring innebærer opplæring av spesialister på følgende områder:

1. Konditor (på grunnlag av ni klasser på skolen gjennomføres opplæring i to år).
2. Organisering av tjenesten i serveringssteder - ledelse (på grunnlag av ni klasser studerer de i 3 år, på grunnlag av elleve - i 2 år).
3. Varevitenskap og undersøkelse av kvaliteten på forbruksvarer - varespesialist, butikkeier, kasserer (studie i to år på grunnlag av ni klasser).

Også på college kan du få slikespesialiteter, for eksempel en regnskapsfører (korrespondanseutdanning), en teknolog innen offentlig catering (du kan studere i denne retningen i fravær). Du kan også tilegne deg ytterligere kvalifikasjoner (å jobbe som bartender, servitør).

For trening innen områder som f.eksteknologi for cateringprodukter og organisering av tjenester i catering, må søkere gjennomgå en medisinsk undersøkelse og presentere en kopi av en attest fra en lege som sier at det ikke er sykdommer som er kontraindikasjoner for å arbeide i disse områdene.

Om opptak til utdanningsinstitusjon

Du trenger ikke ta eksamen for å få SVE og NGO på høyskole. Du må skrive en søknad og utarbeide følgende dokumentasjon:

1. Identitetskort og kopi av det.
2. Dokumenter om utdanning og kvalifikasjoner og deres kopier.
3. Fire bilder.

Søkere kan levere ovennevnte dokumentasjon innen visse frister. De som ønsker å studere på heltid kan levere dokumenter frem til femtende august, deltidsstudenter - frem til trettiende november.

Opptakskomité ved Volgograd Collegerestaurantservice og handel vil svare på alle dine spørsmål om opptak. Denne enheten er åpen mandag til fredag, 9:00 til 17:00. Du kan også kontakte de ansatte i opptakskomiteen ved å ringe nummeret som er oppført på nettstedet til organisasjonen og finne ut nødvendig informasjon.

Ytterligere funksjoner

Denne utdanningsinstitusjonen (Volgograd, collegerestaurantservice og handel), takket være dets materielle og tekniske utstyr, gjør det mulig for mennesker med nedsatt funksjonsevne å motta utdanning. De har mulighet til å studere på budsjettbasis. VET- og CVE-programmer ved høgskolen krever ikke kreativitet eller spesifikke fysiske eller mentale egenskaper, og det kreves ingen opptaksprøver for å komme inn på denne institusjonen. Institusjonen har alle fasiliteter og nødvendig utstyr for å lære opp funksjonshemmede og til og med ansette lærere med nedsatt funksjonsevne. Slike personer kan lett komme seg til både høyskole og klasserom og bevege seg fritt i rommet, selv om de har begrensninger på grunn av bevegelsesforstyrrelser.

Det er også mulighet for å utvikle individuelle opplegg for elever med spesialpedagogiske behov.

Praksisplass og ansettelse av nyutdannede

Et særtrekk ved utdanningsinstitusjonen iVolgograd (Høgskolen for restaurantservice og handel) - praktisk orientering i trening. Studenter gjennomgår praksisplasser i cateringorganisasjoner med påfølgende arbeidsmuligheter.

Cateringbedrifter som tar imot studenter inkluderer:

1. Restaurant "Volgograd".
2. Restaurant "Knyagininskiy Dvor".
3. Hotell "Sør".
4. Itil LLC og Metro Cash & Carry.
5. Hypermarked "Karusel".

Høgskolen samarbeider med organisasjoner som Volgograds handels- og industrikammer, Volgograd Culinary Association, Association of Bartenders.

På nettsiden til utdanningsinstitusjonen vises stadig informasjon om nye ledige stillinger for nyutdannede. Følgende alternativer er for øyeblikket åpne for dem:

1. Servitør og kokk ledige stillinger (Cafe "Trattoria Rimini").
2. Ledig stilling som servitør i kaffebaren "Terrasse".

I tillegg får studentene stadig sjanser til å demonstrere og forbedre sine faglige ferdigheter, evner og håndverk.

De kan ta del i ulikekonkurranser, for eksempel utskjæringskonkurranser, høstens høstfestivaler og å delta på matlagingskurs for visse retter, for eksempel italiensk mat.For nyutdannede er det en spesiell seksjon på høgskolens nettside der de kan lese anbefalinger om å skrive CV, bestå et intervju, telefonsamtale med en arbeidsgiver og så videre.

College fordeler og ulemper

Vi fortsetter å snakke om en organisasjon somVolgograd College of Restaurant Service and Trade. Anmeldelser er et punkt det også er verdt å dvele ved. Dessverre kan man møte mange negative vurderinger om institusjonen og kvaliteten på arbeidet til lærerstaben i den. For det første er mange misfornøyde med mangelen på moderne tekniske læremidler. Lærere, ifølge elevene, endrer seg veldig ofte, og situasjonen i teamet (både blant elever og lærere) er ekstremt usunn, og de beste spesialistene har sluttet.

Administrativt personale i organisasjonen - menneskeralderdom, som, etter mange anmeldelser, ikke er i stand til å kontrollere situasjonen i institusjonen, oppmuntre til introduksjon av innovasjoner, stoppe bestikkelser og åpne konflikter, sikre rettidig reparasjonsarbeid på kontorer, og så videre. Men til tross for dette kan man ikke annet enn å ta hensyn til fordelene ved utdanningsinstitusjonen, for eksempel en praktisk beliggenhet og fraværet av problemer for nyutdannede med å finne en jobb. Spesialitetene som studenter tilegner seg er selvsagt alltid etterspurt på arbeidsmarkedet.