Чем полезна сметана?Traditioneel wordt het beschouwd als een Slavisch product. In Europa leerden ze het dankzij de Russen en noemden ze het lange tijd "Russische room". Het is interessant dat tegenwoordig niet alle landen zure room produceren, en als ze dat wel doen, dan in beperkte hoeveelheden. Hoewel dit nogal vreemd is, is zure room tenslotte een waardevol voedings- en smaakproduct.
Stel je het leven voor van een Slavische man zonderzure room is moeilijk. Het is moeilijk voor te stellen dat er geen schaal met zure room op tafel stond. Ieder van ons in minstens één gerecht - maar voegt zure room toe. Het kunnen zowel warme als koude voorgerechten zijn, je vindt het in sauzen. Het wordt geserveerd met dumplings, dumplings, cottage cheese pannenkoeken, pannenkoeken, stoofschotels. Gebruikt als hoofdingrediënt bij het bakken van taarten en taarten, toegevoegd bij de bereiding van crèmes. Veel hoeft niet te worden gezegd over het feit dat kinderen dol zijn op kwark met zure room, en dit gerecht heeft naast een aangename smaak grote voordelen. Veel volwassenen beperken zich en weigeren zo'n dessert of ontbijt, omdat ze geloven dat het caloriegehalte van kwark met zure room hoog genoeg is.
Если вы сильно вдаетесь в подсчеты того, сколько calorieën in zure room, dan is het vetgehalte respectievelijk verschillend en ook het caloriegehalte. Het kan variëren van 115 (10% vet) tot 384 (40% vet) calorieën per 100 g product.
Также как и в старину, сегодня многие жители dorpen en dorpen blijven op de ouderwetse manier zure room verzamelen. Melk wordt verdedigd en vervolgens wordt de bovenste laag verwijderd. Grote producenten van zure room kiezen voor een andere bereidingswijze van het product. Ze voegen gefermenteerde room van pure melkbacteriën toe aan gepasteuriseerde room.
Zure room wordt gepresenteerd in de winkelrekkenander vetgehalte. Tegenwoordig kun je zure room vinden met 10% tot 40% vet. Als 40% zure room is, zal het caloriegehalte 384 calorieën per 100 gram zijn: dit is een calorierijk product en het is gecontra-indiceerd bij obesitas, osteosclerose, diabetes mellitus en hart- en vaatziekten. Misbruik van een product als zure room, waarvan het caloriegehalte vrij hoog is, kan de gezondheid nadelig beïnvloeden.
Opgemerkt moet worden dat dit product bevatveel vitamines en micro-elementen, met name vitamines van groep A, B, C, D, PP, micro-elementen - biotine, kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium, enz. Naast vitamines en sporenelementen bevat zure room koolhydraten, complete dierlijke eiwitten, zuren en suikers.
Zure room waarvan het caloriegehalte minimaal is (10-15%vetgehalte) wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Het kan veilig worden gegeven aan kleine kinderen, ouderen, mensen die revalideren na een ziekte. Wetenschappers hebben bewezen dat zure room het geheugen verbetert en het begin van de menopauze helpt vertragen. Om deze reden wordt vrouwen geadviseerd om na 35 jaar zure room in hun dieet op te nemen.
Houd er bij het kopen van zure room rekening mee dat ze dat heefter moet een karakteristieke geur, smaak, kleur van gefermenteerde melk zijn. De consistentie moet uniform zijn. Zure room, waarvan het caloriegehalte minder is (10% vet), zou minder vaak moeten voorkomen dan meer calorierijke en vette zure room. Let goed op de samenstelling en houdbaarheid. Naast room en starterculturen mag er niets in de samenstelling zitten; ook de minimale houdbaarheid moet worden aangegeven.
Zure room wordt al lang gebruikt door de traditionele geneeskundevoor de behandeling van vele ziekten. De gunstige eigenschappen van het product worden ook gewaardeerd door moderne voedingsdeskundigen. Kenners van esthetische schoonheid geloven ook dat zure room een onvervangbaar product is, vooral bij de bereiding van zelfgemaakte crèmes, maskers, balsems. Zure room maakt perfect wit, verfrist de huid, vernauwt de poriën, verzacht rimpels.
Zoals je kunt zien, is zure room wonderbaarlijk,geweldig product. Ze wordt niet alleen herkend door liefhebbers van heerlijk eten, maar ook door artsen, traditionele genezers. Dit is echt een uitstekend product dat niet alleen een geweldige smaak heeft, maar ook goed is voor ons lichaam.
