Melkchampignons behoren tot de meest geliefde engewone paddenstoelen onder Russen, ze worden gebruikt bij de bereiding van veel gerechten of worden als een apart gerecht in gezouten vorm geconsumeerd. Het meest interessante is dat in veel andere staten en landen melkchampignons worden gelijkgesteld met paddenstoelen en niet als eetbaar worden beschouwd.
Paddestoelen met valse melk
Tegenwoordig zijn er aanzienlijkhet aantal soorten paddenstoelen. Een van deze soorten is een paddenstoel met valse melk. Ze worden vals genoemd omdat ze er qua uiterlijk uitzien als gewone en bekende melkchampignons, maar tijdens de groei verschijnen er stoffen die niet kenmerkend zijn voor een eenvoudige paddenstoel in de pulp van de champignon zelf. Het is vanwege de aanwezigheid van deze stoffen bij de mensen dat deze paddenstoelen "valse melkchampignons" worden genoemd.
Verschillen
Je kunt ze onderscheiden van een gewoon witgewicht alsdruk een beetje op zijn hoed. Als je erop drukt, is het veel zachter dan zijn "echte" broer, en als je harder drukt, zullen er een paar druppels melkachtige vloeistof onder de dop vandaan sijpelen. Ook zijn valse paddenstoelen te herkennen als ze gebroken zijn: in de scheur zit weer dezelfde witte vloeistof.
Eetbaarheid
Ondanks de dubieuze naam, valse melkchampignonseetbaar, hoewel dit feit twijfelachtig blijft. Het is een feit dat ze zich alleen van gewone paddenstoelen onderscheiden door een witte vloeibare substantie in de pulp. Als je zo'n paddenstoel eet, leidt dit niet tot de dood of hallucinaties, maar het is mogelijk dat de persoon die deze paddenstoel heeft gegeten de dichtstbijzijnde toekomst in het toilet moet doorbrengen. Deze witte stof kan hevig braken en diarree veroorzaken. Daarom is het beter om zo'n lekkernij te weigeren, vooral als iemand maagproblemen heeft.
beschrijving
De hoed van zo'n gewicht is niet alleen bruin, maar ook metpaarse of blauwe tint. Als je een beetje op deze dop drukt, zal hij erg zacht blijken te zijn en mogelijk zal er van binnenuit een lichte vloeistof met een zwak kokosgeur gaan sijpelen, zoals hierboven vermeld. De grootte van de paddenstoel zelf varieert meestal van vier tot acht centimeter. De vorm van de dop is meestal vlak, maar soms kan deze naar binnen enigszins concaaf zijn. Terwijl de paddenstoel op de stengel groeit, is roodachtig vlees te zien, dat een zwak kokosgeur afgeeft. Bij het breken wordt de dop zeer snel donker of zelfs zwart.
Waar kun je afspreken?
Voordat je het bos in gaat op zoek naar paddenstoelen,Zorg ervoor dat u alle soorten visuele foto's bestudeert die in uw lokale bossen te vinden zijn, deze eenvoudige procedure zal u veel problemen besparen. Het is de moeite waard om de witte melkpaddestoel zorgvuldig te bestuderen, omdat het qua uiterlijk moeilijk is om hem van een gewone te onderscheiden, maar je kunt de authenticiteit ervan op dezelfde manier controleren - druk een beetje op de dop, als deze zacht is en wit er begint sap uit te sijpelen, dan stuitte je op een valse lading. Dergelijke paddenstoelen groeien in de regel in grote "koppels", afzonderlijk zijn ze uiterst zeldzaam. Je kunt valse melkpaddestoelen ontmoeten, zowel in het ondoordringbare bosstruikgewas als in de weilanden. Dergelijke paddenstoelen zijn pretentieloos voor het milieu. Je kunt zo'n paddenstoel alleen in de herfst vinden.
