De vis in de marinade in de slowcooker wordt heerlijk,alleen sappig en mals als u zich tijdens het kookproces strikt aan alle onderstaande regels houdt. Bij een onjuiste verwerking valt zo'n product immers uit elkaar en wordt het niet zo aantrekkelijk en smakelijk als we zouden willen.
Heerlijke gemarineerde vis: een klassiek recept
Noodzakelijke ingrediënten voor het gerecht:
- pittige tomatensaus - 6 grote volle lepels;
- geurloze zonnebloemolie - 70 ml;
- grote bevroren koolvis - 2 stuks;
- kleine verse uien - 3 stuks;
- peterselie, dille en groene uipijlen - in een grote bos;
- grote wortels - 2 stuks;
- citroen - half;
- tarwemeel - 1/3 kopje;
- gejodeerd zout - 2/3 van een kleine lepel;
- zwarte peper en kruiden voor vis - een paar snuifjes.
Het verwerkingsproces van het hoofdproduct
Vis in de marinade, waarvan we het recept overwegenin dit artikel kookt het verrassend eenvoudig en snel. Voor zo'n gerecht is het niet nodig om overzeese en zeer dure producten aan te schaffen. Je moet vers ingevroren koolvis nemen, het in de lucht laten ontdooien en het dan schoonmaken van de vinnen, ingewanden, staart en kop. Kook het in een slowcooker in de vorm van kleine stukjes. Ze moeten in geëmailleerde gerechten worden gedaan, op smaak worden gebracht met zout, kruiden, peper en citroensap en vervolgens 40-65 minuten marineren.
Saus maken
Om de vis in de marinade in de multikoker te makenuw familieleden en familieleden, moet u ervoor zorgen dat de saus zo aromatisch en smakelijk mogelijk is. Schil hiervoor de wortels en uien en snijd ze in dunne ringen en rietjes. Vervolgens moeten groenten in een container met een modern keukenapparaat worden geplaatst, zonnebloemolie erin gieten en de bakmodus gedurende 10 minuten inschakelen. Gedurende deze tijd moeten uien en wortels worden bedekt met een heerlijke korst. Voeg gejodeerd zout en kruiden toe en voeg ook pittige tomatensaus toe. Als gevolg van het mengen moet je een dikke en aromatische massa vormen, die een tijdje op een bord moet worden gelegd.
Warmtebehandeling van koolvis
Vis in een marinade in een slowcooker wordt als volgt bereidmanier: ingelegde stukjes van het product moeten in tarwebloem worden gerold en vervolgens in een kom van het apparaat worden gedaan en in bakmodus worden gebakken (7-10 minuten). Hierna moet het ingrediënt worden omgedraaid met een spatel, bedekt met een eerder gemaakte saus, gesloten, het blusprogramma voor 50 minuten instellen. Gedurende deze tijd is koolvis volledig voorbereid en absorbeert het ook de aroma's van tomatenmarinade. Aan het einde van het gerecht wordt aangeraden om met verse kruiden te strooien en nog 3-8 minuten te laten staan.
Hoe te serveren
Gekookte vis in een marinade in een slowcookerWarm geserveerd voor het diner met een bijgerecht. Voor koolvis is het beter om aardappelpuree of gekookte langkorrelige rijst te maken. Het wordt ook aanbevolen om vers roggebrood en een salade van rauwe groenten, kruiden en mayonaise mee te nemen naar zo'n lekker, aromatisch en bevredigend gerecht.
